Jarret de porc
Amb puré de moniato, pebrots del Padró i escalunyes confitades
Read MoreMelós de vedella
amb salsa demiglace i graten de patata
Read MoreMitja espatlla de Ternasco d’Aragó
A la brasa amb samfaina de verdures
Read MorePollastre a l’allet
Pollastre a l’allet amb arròs basmati i bolets shimeji
Read MoreBotifarra a la brasa amb patates fregides
Costelles i mitjanes de xai a la brasa
Costelles de Ternasco d’Aragó
Costelles de Ternasco d’Aragó a la brasa 1/4
Read MoreSecret ibèric de porc de gla
Costellam de porc (aprox. 700g)
Amb dues coccions, baixa temperatura 20 h a 75ºC i finalitzat a 400ºC al Forn Brasa Josper®
Read MoreFilet a la brasa
(Suplement salsa al pebre o al roquefort 2,25€)
Read More
