Jarrete de cerdo
Con puré de boniato, pimientos del Padrón y chalotas confitadas
Leer másMeloso de ternera
Con salsa demiglace y graten de patata
Leer másMedia paletilla de Ternasco de Aragón
A la brasa con pisto de verduras
Leer másPollo al ajillo
Pollo al ajillo con arroz basmati y setas shimeji
Leer másButifarra a la brasa con patatas fritas
Costillas y medianas de cordero a la brasa
Costillas de Ternasco de Aragón
Costillas de Ternasco de Aragón a la brasa 1/4
Leer másSecreto ibérico de cerdo de bellota
Costillar de cerdo (aprox. 700g)
Con dos cocciones, a baja temperatura 20 h a 75ºC y finalizado a 400ºC al Horno Brasa Josper®
Leer másSolomillo a la brasa
(Suplemento salsa a la pimienta o al roquefort 2,25€)
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