Demi-homard grillé gratiné
Avec sauce hollandaise
Lire la suitePetits calamars sautés à la braise
Avec ail et oignon, relevés d’un trait de Pedro Ximénez
Lire la suiteSaumon grillé à la thaïlandaise
(225g) Avec salade de noix de coco et fenouil-pomme
Lire la suiteSuprême de bar au curry vert
Façon thaï accompagné de riz basmati
Lire la suiteSuprême de bar à la Donostiarra
Avec de l’ail sauté, du piment et du vinaigre sur des pommes de terre au four
Lire la suiteLotte entière grillée à la mode de Formentera
Environ 500g, accompagnée d’un lit de pommes de terre gratiné avec sauce mousseline à l’aïoli et couronné d’un oeuf sur le plat
Lire la suiteLotte entière grillée à la mode de Saint-Sébastien
Lotte entière grillée, environ 500 g.
Lire la suiteLotte entière grillée avec crudités
Lotte entière grillée environ 500 g.
Lire la suiteSuprême de saumon braisé
Avec un sauté de légumes, riz basmati, raisins secs et sauce yakitori
Lire la suitePavé de morue à la sauce romesco
Braisé avec des crudités de légumes et gratiné à la sauce romesco
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