TAPES | AMANIDES | VEGETARIÀ | EMBOTITS | PASTA I ARRÒS | PEIXOS | BURGERS I CARNS A LA BRASA | POSTRES | VINS

TAPES I CASSOLETES
Per picar i compartir
- Xistorra a la brasa 3,25
El millor pintxo de xistorra a la brasa que et puguis menjar! - Súper lingot de sardina fumada 4,75/u
Sobre pa torrat amb tomàquet - Patates braves 7,50
“Les nostres” - Patates amb all i oli 7,50
Patates braves amb salsa all i oli - Coulant de truita de patates 8,75
A la brasa amb ceba, xoriço i allioli - Cassoleta de formatge camperol 9,75
Fos amb xistorra - Musclos a la brasa 11,50
Ni al vapor ni a la marinera - "Nachos" a la brasa 11,50
Amb carn picada, tomàquet, "jalapeños" i formatge fos - Aletes de pollastre a la brasa 9,75
Amb un niu de patates fregides casolanes - Cassoleta de pop a la brasa 16,75
Amb una suau mussolina d’allioli i deliciosa base de puré de patata i pebre vermell de la Vera - Cassoleta de gambes a l’allet 16,50
Saltejades amb all, bitxo i oli d’oliva
FREGITS PERÒ NO OLIOSOS
- Croquetes casolanes 10,50
Les nostres croquetes casolanes de pollastre i pernil (6 unitats) - Calamars a l'andalusa 12,75
Acompañados de salsa agridulce - Chicken fingers 13,25
100% autèntic pit de pollastre tallat a ganivet i arrebossat al moment, súper cruixent! Amb un niu de patates fregides casolanes

AMANIDES
elaborades al moment
- "Ensaladilla" rusa 8,75
Amb maionesa, pèsols, olives, tonyina i ou dur - Amanida de l'hort 8,75
assortiment d'enciams, ceba, cogombre, tomàquet, pastanaga, ou dur i finalitzada amb la nostra vinagreta de Mòdena - Amanida de ventresca de tonyina 14,50
Amb ceba dolça, pebrot escalivat, tomàquet cirerol i piparra - Amanida Pura Cèsar 13,50
Amb enciam, pollastre cruixent, formatge parmesà, crostons, ou dur i amb la nostra deliciosa salsa - Amanida de Burrata 15,50
Deliciosa stracciatella! 200g del cor de la millor mozzarella de búfala amb melmelada de tomàquet, panses i cruixent de dolços cacauets

EL RACÓ DEL VEGETARIÀ
per vegetarians i no tan vegetarians
- Mousse d’albergínia 7,75
A la gaella amb salsa romesco al Forn Brasa Josper® - Espàrrecs de marge a la brasa 10,50
- Espàrrecs de marge a la brasa amb salsa romesco 11,75
- Espàrrecs de marge a la brasa amb encenalls de parmesà 12,00
- Espàrrecs de marge a la brasa amb pernil ibèric 13,75
- Crudités de verdures a la brasa 14,25
Amb salsa romesco

TAULES DE FORMATGE I EMBOTITS
amb pa rústic de massa mare torrat
- Pa torrat 2,35
Ració de pa torrat a la brasa amb tomàquet i oli d’oliva verge - Mitja ració pernil ibèric de gla 12,50
- Taula pernil ibèric de gla 23,50
- Mitja ració llom ibèric curat de gla 9,75
- Taula llom ibèric curat de gla 18,00
- Mitja ració formatge d'ovella curat 7,25
- Taula formatge d'ovella curat 11,50

PASTA I ARRÒS AL CARBÓ
PASTA D'OU FETA AL MOMENT
- Tagliatelle a la bolonyesa 11,00
- Wok de verdures fresques de temporada 12,00
- Tagliatelle al pesto 14,50
- Tagliatelle ai 4 formaggi 14,75
- Tagliatelle al frutti di mare 14,75
Amb calamars i llagostins - Tagliatelle all’aglio 14,75
Saltejats amb llagostins, all, bitxo i coronats amb un ou ferrat
ARRÒS AL CARBÓ
- Arròs mar i muntanya 18,00 / pers
A la llauna amb sípia, calamar, gamba i botifarra - Arròs senyoret 18,50 / pers
A la llauna amb sípia, calamar i gamba - Arròs negre 18,50 / pers
A la llauna amb sípia, calamar, gamba i allioli

PEIXOS
NO NOMÉS DE CARN VIU LA BRASA!
- Suprema de salmó a la brasa aprox. 225gr 19,50
Amb un saltejat de verdures, arròs basmati, panses i salsa yakitori. (Et recomanem demanar-lo poc fet) - Llom de bacallà a la llauna 23,50
Llom de bacallà salvatge d'Islàndia a la llauna, saltejat amb all, bitxo i tomàquet - Llom de bacallà amb all i oli 23,50
Llom de bacallà salvatge d'Islàndia a la brasa amb mongetes blanques i gratinat amb allioli - Llom de bacallà amb salsa romesco 23,50
Llom de bacallà salvatge d'Islàndia a la brasa amb crudités de verdures i gratinat amb salsa romesco - Suprema de corball aprox. 250 g, estil "senyoret", 21,50
Sense espines, perquè no hagis de preocupar-te de res, amb verduretes - Suprema de corball a la donostiarra 21,50
Sense espines, perquè no hagis de preocupar-te de res - Pop a la brasa 23,00
Sobre parmentier trufat de patata i pebre vermell de la Vera - Filet de corball sencer aprox. 700 g. 55,00
Sobre un llit de patates i ceba, estil senyoret, sense espines, perquè no hagis de preocupar-te de res! Ideal per compartir!

BURGERS I CARN A LA BRASA
ELABORAT AL MOMENT EN EL NOSTRE FORN BRASA JOSPER®
- 1,2,3 Hamburguesa de pagès 11,50
Hamburguesa de porc i formatge (180 g), amb ceba i patates - Hamburguesa prèmium 100% raça Wagyu, 220 g 16,75
Una de les millors carns del món, acompanyada amb ceba caramel·litzada, formatge cheddar, salsa mostassa i patates fregides - Botifarra a la brasa 9,25
Amb mongetes de Santa Pau saltejades amb all - Pollastre desossat a la brasa 9,25
- Pollastre desossat al curry 12,50
Amb panses, pinya i arròs basmati - Pollastre yakitori 12,50
Pollastre a l'esti japonès, desossat amb salsa yakitori i amb verdures saltejades - Picantó 14,50
El nostre pollastre picantó a la brasa macerat amb les nostres espècies secretes i un niu de patates fregides casolanes - Magret d’ànec a la brasa 17,50
- Peus de porc 12,50
Confitats al cava amb un toc de brasa - Costelles de xai 8,50/u
Costelles de pal de xai (aprox. 100 g/unitat) En aquesta casa només es ven costella de pal. Quantes en vol? - Entrecot a la brasa 22,75
Vedella dues primaveres, sense os, 330 g (suplement salsa al pebre o al roquefort 1€) - Filet a la brasa 24,50
(Suplement salsa al pebre o al roquefort 1€) - Secret ibèric de porc de glà 250 g 22,00
- Costellam de porc 23,75
Amb dues coccions, baixa temperatura 20 h a 75ºC i finalitzat a 400ºC al Josper®
IDEAL PER COMPARITR
- "Chuletón" de porc 55,00
Presa de porc ibèric de gla (pes aprox entre 600-650 g) - "Chuletón" vaca jove 2 primaveres aprox. 650 g 43,50
- "Chuletón" vaca jove 2 primaveres aprox. 1 kg 66,50
- "Chuletón" de boví major prèmium aprox. 650 g 57,50
- "Chuletón" de boví major aprox. prèmium 1 kg 87,75
- Llom de Wagyu 16,50/100g
Sense os a pes, 100% raça Wagyu certificada (OGM FREE) - Espatlla de xai 45,75
(850 g aprox.) a baixa temperatura i finalitzada al Forn Josper® - "Machete" de vaca (aprox. 1 kg) 43,50
A baixa temperatura i finalitzada al Fon Brasa Josper® amb salsa "chimichurri" i mini amanida fresca

POSTRES CASOLANES
la part més dolça de la nostra carta
- Suc de taronja natural 3,85
- Valencià 4,85
Suc de taronja natural amb gelat de vainilla - Crema catalana 5,25
- Gelat al gust 5,10
- Flam de mató amb mel 4,85
- Bombes de xocolata 5,95
Explosió de sabors al teu paladar - Macedònia natural 4,65
- Tiramisú casolà 6,35
- "Torrija de Santa Teresa" 5,95
- Pastís de formatge casolà 6,50
Amb melmelada de gerds - Tarta Tatin 5,75
- Coulant amb cor de Rocher 6,75
- Músic amb moscatell 4,95
- Xuixo 5,45
Farcit de poma de Girona amb gelat

VINS NEGRES
selecció dels millors vins
- De la casa 12,00 / 2,50 (c)
100% Tempranillo - Senyor Gaietà 15,95 / 2,95 (c)
D.O. Terra Alta - Garnatxa i Samsó. Crianza: 3 meses en roble francés - I Tant 17,95 / 3,50 (c) / 38,90 (M)
D.O. Montsant 100% Garnacha negra - Petit Bernat 17,95
D.O. Pla de Bages - Cabernet Franc, Sirah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Picapoll. Crianza: 3 mesos en roure francès. Ecològic - Ulls negres 17,95
D.O. Empordà - 100 % Garnacha negra. Criança: En bota de rorue francès de 4500L. - Vinya d'Olivardots Gresa 33,45
D.O. Empordà - Cariñera, Garnacha, Syrah y Cabernet Sauvignon. Crianza 18
meses en barricas roble francés. - Predicat 20,50
D.O. Priorat - Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon y Merlot. Crianza: 10 meses en roure francès. Ecològic - Les Crestes Celler Mas Doix 26,75€ / 5,65 € (c)
D.O.Q. Priorat - Garnacha, Cariñera, Syrah - Les Terrasses 38,75
D.O.Q. Priorat - Samsó, Garnacha, Cabernet Sauvignon y Sirah. Crianza: 9-15 mesos - Josep Ferrer vino de autor 45,75
D.O. Catalunya - Garnacha, Cabernet Sauvignon
Vino singular. Crianza en bota 1200 lt - Lagar de Robla Premium 15,95 € / 2,95 € (c)
D.O. El Bierzo (Castilla y León) 100% Mencía. Crianza: 18 meses en roble americano - El Tuerto 18,25 € / 3,75 € (c) / 37,25€ (M)
D.O. Rioja - Ull de Llebre i Garnacha de vinya vella. Crianza: 12 mesos en roure francès - El buen vecino 13,90
D.O. Rioja 100% Tempranillo. Crianza: 12 meses en roble francés - Marqués de Murrieta Reserva 28,50 € / 5,75 € (c)
D.O. Rioja - Tempranillo, Graciano, Mazuelo y Garnacha. Crianza: 19 meses en bota de roble americano - Abadia Retuerta Selección Especial 38,75
D.O. Tierra de Castilla y León - Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Sirah - PSI 52,00
D.O. Ribera del Duero - 100% Tinta del país. Crianza: 18 meses en bota. - Fagus 31,00
D.O. Campo de Borja - 100% Garnacha - Entrelobos 18,25
D.O. Ribera del Duero - 100% Tinta fina. Crianza: 9 mesos en bota - Carmelo Rodero 28,00 € / 5,75 € (c)
D.O. Ribera del Duero - 100% Tinta del país. Crianza: 9 meses de bota nueva de roble amerciano y francés - Flor de Pingus 123,50
D.O. Ribera del Duero - Tinto Fino 100% Crianza: 16 meses en bota - Vega Sicilia Valbuena 5 años Reserva 147,50
D.O. Ribera del Duero - Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo. Crianza: 42 meses en bota de roble y 18 meses en botella

VINS BLANCS
selecció dels millors vins
- De la casa 12,00 € / 2,50 € (c)
Macabeu, Xarel·lo, Muscat - Nebot Fructuós 14,95€ / 2,95 € (c)
D.O. Terra Alta - 100 % Garnacha Blanca - Serralada de Marina Pansa
Blanca 18,50
D.O. Alella - Pansa Blanca - Gramona Gessamí Blanco 21,00
D.O. Penedès - Muscat, Sauvignon Blanco y Gewürztraminer. Ecológico y biodinámico - Cora de Loxarel 16,75 € / 3,50 € (c)
D.O. Penedès - Muscat d’Alexandria y Xarel·lo. Ecológico y biodinámico - Gaia de Loxarel 22,50
D.O. Penedès - Sauvignon Blanco. Fermentado parcialmente en ánforas y barricas de castaño. Ecológico y biodinámico - Saltimbanqui 19,50
D.O. Rueda - 100 % Verdejo - Enate Chardonnay 18,25
D.O. Somontano - 100% Chardonnay - Montenovo 18,95
D.O. Valdeorras - 100% Godello - Pazo da Sobreira 18,50
D.O. Rias Baixas - 100 % Albariño - El Buen Vecino 16,25 € / 3,25 € (c)
D.O. Rueda - 100 % Verdejo - Belondra de Quinta Apolonia 28,00 € / 5,85 € (c)
D.O. Castilla y León - Verdejo - 50º Riesling 19,75 € / 3,95 € (c)
D.O. Alemana - 100% Riesling

VINS ROSATS
selecció dels millors vins
- De la casa 12,00 / 2,50 (c)
100 % Tempranillo - Mart 21,00
D.O. Penedè - Xarel·lo Vermell - Can Ràfols dels Caus Gran Cuas rosat
ROSAT 27,50
D.O. Penedès massís del Garraf - Merlot - Chivite las Fincas 17,75 € / 3,95 €
D.O. Navarra - Garnatxa, Tempranillo. Un vino rosado gastronómico creado con la colaboración de Jose Mari Azkar

VINS ESPUMOSOS
selecció dels millors caves
- De la casa 13,75 € / 2,75 € (c)
D.O. Cava - Xarel·lo, Parellada y Macabeu - Agustí Torelló Mata 24,50
D.O. Cava - Macabeu, Xarel·lo y Parellada. Crianza: Mínima 24 meses - Gramona Rosé 26,25
Corpinnat -100% Pinot Noir. Crianza: Mínima 30 meses. Ecológico - Gramona Imperial 29,50
Corpinnat - Xarel·lo, Macabeo y Chardonnay. Crianza: Mínima 60 meses Ecológico - Vinyes de la Can Sala 47,50
D.O. Cava - Xarel·lo, Parellada, Gran Reserva Paratge Qualificat. Crianza: 60 meses - Gramona Innoble Brut Nature 30,50
Corpinnat - Xarel·lo
Crianza: Coupage de tres añades diferentes - Gramona III Lustros 37,50
Corpinnat - Xarel·lo, Macabeu. Ecológico. Crianza: Más de 84 meses - Stars Brut Nature Reserva 17,50
D.O. Cava - Xarel·lo, Parellada, Chardonnay. Criança: Mínim 15 mesos en ampolla