TAPES | AMANIDES | VEGETARIÀ | EMBOTITS | PASTA I ARRÒS | PEIXOS | BURGERS I CARNS A LA BRASA | POSTRES | VINS
TAPES I CASSOLETES
Per picar i compartir
- Súper lingot de sardina fumada 5,50/u
Sobre pa torrat amb tomàquet - Patates braves 7,75
“Les nostres” - Patates amb all i oli 7,75
Patates braves amb salsa all i oli - Coulant de truita de patates 9,50
A la brasa amb ceba i allioli - Musclos a la brasa (en temporada)12,50
Ni al vapor ni a la marinera - Musclos braus (en temporada)14,75
Amb la nostra salsa secreta, lleugerament picant - "Nachos" a la brasa 12,50
Amb carn picada, tomàquet, "jalapeños" i formatge fos - Combo d'aletes de pollastre a la brasa 12,50
Amb patates fregides casolanes a escollir la salsa entre: allioli/mostassa i mel/maionesa cítrica o maionesa wasabi - Cassoleta de pop a la brasa 16,75
Amb una suau mussolina d’allioli i deliciosa base de puré de patata i pebre vermell de la Vera - Cassoleta de gambes a l’allet 16,50
Saltejades amb all, bitxo i oli d’oliva - Saltejat de bolets 16,75
Amb botifarra esparracada i rovell d'ou - Steak tàrtar de vedella 19,50
Amb amaniment de mostassa, tàperes, ceba i rovell d'ou, acompanyat de torrades i mantega
FREGITS PERÒ NO OLIOSOS
- Croquetes casolanes 12,00
Les nostres croquetes casolanes de pollastre i pernil (6 unitats) - Calamars a l'andalusa 14,50
Acompañados de salsa agridulce - Chicken fingers 13,75
100% autèntic filet de pollastre tallat a ganivet i arrebossat al moment, súper cruixent! Amb un niu de patates fregides i salsa a escollir: allioli/mel i mostassa/maionesa cítrica o maionesa de wasabi
AMANIDES
elaborades al moment
- "Ensaladilla" rusa 8,75
Amb maionesa, pèsols, olives, tonyina i ou dur - Amanida de l'hort 8,75
assortiment d'enciams, ceba, cogombre, tomàquet, pastanaga, ou dur i finalitzada amb la nostra vinagreta de Mòdena - Amanida de ventresca de tonyina 14,50
Amb ceba dolça, pebrot escalivat, tomàquet cirerol i piparra - Amanida Pura Cèsar 14,75
Amb enciam, pollastre cruixent, formatge parmesà, crostons, ou dur i amb la nostra deliciosa salsa - Amanida de Burrata 15,75
Deliciosa stracciatella! 200g del cor de la millor mozzarella de búfala amb melmelada de tomàquet, panses i cruixent de dolços cacauets
EL RACÓ DEL VEGETARIÀ
per vegetarians i no tan vegetarians
- Mousse d’albergínia 8,50
A la graella amb salsa romesco al Forn Brasa Josper® - Espàrrecs de marge a la brasa 12,50
- Espàrrecs de marge a la brasa amb salsa romesco 13,50
- Espàrrecs de marge a la brasa amb encenalls de parmesà 13,50
- Espàrrecs de marge a la brasa amb pernil ibèric 15,50
- Cors de carxofa a la brasa 13,25
A la brasa amb salsa romesco (3unitats) - Crudités de verdures a la brasa 15,50
Amb salsa romesco
TAULES DE FORMATGE I EMBOTITS
amb pa rústic de massa mare torrat
- Pa torrat 2,50
Ració de pa torrat a la brasa amb tomàquet i oli d’oliva verge - Taula pernil ibèric de gla 23,50
- Taula formatge d'ovella curat 12,50
PASTA I ARRÒS AL CARBÓ
PASTA D'OU FETA AL MOMENT
- Tagliatelle a la bolonyesa 12,00
- Wok de verdures fresques de temporada 12,00
- Tagliatelle al pesto 14,50
- Tagliatelle ai 4 formaggi 14,75
- Tagliatelle al frutti di mare 15,50
Amb calamars i llagostins - Tagliatelle all’aglio 15,50
Saltejats amb llagostins, all, bitxo i coronats amb un ou ferrat
ARRÒS AL CARBÓ
- Arròs mar i muntanya 19,50 / pers.
A la llauna amb sípia, calamar, gamba i botifarra - Arròs senyoret 19,50 / pers.
A la llauna amb sípia, calamar i gamba - Arròs negre 19,50 / pers.
A la llauna amb sípia, calamar, gamba i allioli
PEIXOS
NO NOMÉS DE CARN VIU LA BRASA!
- Suprema de salmó a la brasa aprox. 225gr 19,50
Amb un saltejat de verdures, arròs basmati, panses i salsa yakitori. (Et recomanem demanar-lo poc fet) - Suprema de corball amb verdures 21,75
Aprox. 300g, estil "senyoret", sense espines, perquè no hagis de preocupar-te de res - Suprema de corball a la donostiarra aprox. 250g 21,75
Aprox. 300g, estil "senyoret", sense espines, perquè no hagis de preocupar-te de res - Llom de bacallà a la llauna 24,50
Llom de bacallà salvatge d'Islàndia a la llauna, saltejat amb all, bitxo i tomàquet - Llom de bacallà amb all i oli 24,50
Llom de bacallà salvatge d'Islàndia a la brasa amb mongetes blanques i gratinat amb allioli - Llom de bacallà amb salsa romesco 24,50
Llom de bacallà salvatge d'Islàndia a la brasa amb crudités de verdures i gratinat amb salsa romesco - Pop a la brasa 23,50
Sobre parmentier trufat de patata i pebre vermell de la Vera - Rap sencer a la brasa, aprox. 500g amb verdures 23,50
- Rap sencer a la brasa, aprox. 500g a la donostiarra 23,50
- Rap sencer a la brasa, aprox. 500g, estil Formentera 26,50
Amb llit de patata, gratinat amb musolina d'allioli, coronat amb ou ferrat - Filet de corball sencer aprox. 700g. 55,00
Sobre un llit de patates i ceba, estil senyoret, sense espines, perquè no hagis de preocupar-te de res! Ideal per compartir!
BURGERS I CARN A LA BRASA
ELABORAT AL MOMENT EN EL NOSTRE FORN BRASA JOSPER®
- 1,2,3 Hamburguesa de pagès 12,50
Hamburguesa de porc i formatge (180 g), amb ceba i patates - Hamburguesa prèmium 100% raça Wagyu, 220 g 17,50
Una de les millors carns del món, acompanyada amb ceba caramel·litzada, formatge cheddar, salsa mostassa i patates fregides - Botifarra a la brasa 9,25
Amb mongetes de Santa Pau saltejades amb all - Pollastre desossat a la brasa 9,50
- Pollastre desossat al curry 12,50
Amb panses, pinya i arròs basmati - Pollastre yakitori 12,50
Pollastre a l'esti japonès, desossat amb salsa yakitori i amb verdures saltejades - Picantó 16,50
El nostre pollastre picantó a la brasa macerat amb les nostres espècies secretes i un niu de patates fregides casolanes - Magret d’ànec a la brasa 17,50
- Peus de porc 12,50
Confitats al cava amb un toc de brasa - Costelles de xai 8,50/u
Costelles de pal de xai (aprox. 100 g/unitat) En aquesta casa només es ven costella de pal. Quantes en vol? - Entrecot a la brasa 22,75
Vedella dues primaveres, sense os, 330 g (suplement salsa al pebre o al roquefort 1,50€) - Secret ibèric de porc de glà 250 g 22,75
- Costellam de porc 25,00
Amb dues coccions, baixa temperatura 20 h a 75ºC i finalitzat a 400ºC al Josper® - Filet a la brasa 26,50
(Suplement salsa al pebre o al roquefort 1,50€)
IDEAL PER COMPARITR
- Presa de porc ibèric de gla 55,00
Pes aprox entre 600-650g - "Chuletón" vaca jove 2 primaveres aprox. 650g 45,00
- "Chuletón" vaca jove 2 primaveres aprox. 1 kg 68,00
- "Chuletón" de boví major prèmium aprox. 650 g 65,00
- "Chuletón" de boví major aprox. prèmium 1 kg 95,00
- Llom de Wagyu 18,50/100g
Sense os a pes, 100% raça Wagyu certificada (OGM FREE) - Espatlla de xai 49,95
(850g aprox.) a baixa temperatura i finalitzada al Forn Josper® - "Machete" de vaca (aprox. 1kg) 49,95
A baixa temperatura i finalitzada al Fon Brasa Josper® amb salsa "chimichurri" i mini amanida fresca
POSTRES CASOLANES
la part més dolça de la nostra carta
- Suc de taronja natural 3,85
- Valencià 4,85
Suc de taronja natural amb gelat de vainilla - Crema catalana 5,25
- Gelat al gust 5,10
- Flam de mató amb mel 4,85
- Bombes de xocolata 5,95
Explosió de sabors al teu paladar - Macedònia natural 4,65
- Tiramisú casolà 6,35
- "Torrija de Santa Teresa" 5,95
- Pastís de formatge casolà 6,50
Amb melmelada de gerds - Tarta Tatin 5,75
- Coulant amb cor de Rocher 6,75
- Músic amb moscatell 4,95
- Xuixo 5,45
Farcit de poma de Girona amb gelat
VINS NEGRES
selecció dels millors vins
- DE LA CASA 14,50 / 2,90 (c)
100% Tempranillo - LA CISQUETA ALTA 19,75 / 3,95 (c)
D.O. Terra Alta - Garnacha negra, Cariñena - I TANT 22,50 / 4,50 (c)
D.O. Montsant 100% Garnacha negra - PETIT BERNAT 23,25
D.O. Pla de Bages - Cabernet Franc, Sirah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Picapoll. Crianza: 3 meses en roble francés. Ecológico. - ULLS NEGRES 22,50
D.O. Empordà - 100 % Garnacha negra. Crianza: En bota de roble francés de 4500L. - VINYA D’OLIVARDOTS GRESA 33,45
D.O. Empordà - Cariñera, Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon. Crianza 18 meses en barricas de roble francés. Vino biodinámico. - CAP SENTIT PINOT NOIR CELLER DE CAPÇANES 22,50
D.O. Catalunya - 100% Pinot noir - LOXAREL EOS SYRAH 25,00
D.O. Penedès - 100% Syrah de 700mts altura. Crianza: 10 meses en bota de roble francés. Vino biodinámico. - PREDICAT 23,50
D.O.Q. Priorat - Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Merlot. Crianza: 10 meses en roble francés - LES CRESTES - MAS DOIX 26,75
D.O.Q. Priorat - Garnacha negra, Carinyena, Syrah. Crianza: 8 meses en barrica de roble de segundo año. - LES TERRASSES 42,75
D.O.Q. Priorat - Cariñena, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Syrah - TOSSALS SELECCIÓ ESPECIAL 28,50
Montain wines Comarca Priorat - Cariñena, Garnacha negra,
viñedos viejos. Crianza: 14 meses en barrica de roble. - JOSEP FERRER VINO DE AUTOR 47,50
D.O. Catalunya - Garnacha, Cabernet Sauvignon. Vino singular. Crianza en bota 1200 lt - FURO 18,50
D.O. Campo de Borja - Garnacha tinta. Crianza: 8 meses en barrica de roble francés - FAGUS 33,50
D.O. Campo de Borja - 100% Garnacha - LAGAR DE ROBLA 17,50 / 3,50 (c)
D.O. El Bierzo - 100% Mencía. Crianza: 18 meses en roble americano. - VILLA DE CORULLÓN DESCENDIENTES DE J.PALACIOS 56,00
D.O. Bierzo - Mencía y otros. Crianza: 15 meses en foudres de roble - EL TUERTO 19,50 / 4,15 (c)
D.O.C. Rioja - Tempranillo, Garnacha de viñedo viejo - EL BUEN VECINO 18,50
D.O.C. Rioja - Tempranillo, Garnacha. Crianza: 12 mees en barrica. - MARQUES DE MURRIETA 29,50
D.O.C. Rioja - Tempranillo, Graciano, Mazuelo,
Garnacha. Crianza: 19 meses en barrica de roble americano - SAN VICENTE 64,00
D.O.C. Rioja - 100% Tempranillo Peludo. Crianza: 20 meses - BENJAMÍN ROMERO LA CUEVA DEL CONTADOR 78,00
D.O.C. Rioja - 100% Tempranillo. Crianza: 18 meses en barrica de roble de francés nueva. - ABADIA RETUERTA SELECCIÓN ESPECIAL 38,75
V.T. Castilla y León - Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah - TRUST ROBLE 24,50
D.O. Ribera del Duero - 100% Tinto fino. Crianza: 3 meses en barrica de roble - CARMELO RODERO 28,50
D.O. Ribera del Duero - 100% Tinta del país. Crianza: 9 meses en barrica nueva de roble americano y francés. - VALDUERO UNA CEPA 43,50
D.O. Ribera del Duero - 100% Tinto fino. Crianza: 18 meses en barrica de roble. - PAGO DE CAPELLANES CRIANZA 39,50
D.O. Ribera del Duero - 100% Tempranillo. Crianza: 12 meses en botas nuevas y viejas de roble. 18 meses en botella. - VEGA SICILIA 5 AÑOS RESERVA 138,75
D.O. Ribera del Duero - Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo. Crianza: 42 meses en barrica de roble y 18 meses en botella. - DOMINIO DE ATAUTA 43,50
D.O. Ribera del Duero -100% Tinto fino. Crianza: 18 meses de crianza en bota de roble. - ALMÍREZ TESO LA MONJA 30,50 D.O. Toro -100% Tinto del Toro. Crianza: 14 meses en bota.
VINS BLANCS
selecció dels millors vins
- DE LA CASA 14,50 / 2,90 (c)
Macabeu, Xarel·lo, Muscat - LA CISQUETA DE CORBERA 18,75 / 3,90 (c)
D.O. Terra Alta - 100% Garnacha Blanca - L’HOME PEIX 18,50
D.O. Terra Alta - 100% Perellada - GRAMONA GESSAMÍ 24,25
D.O. Penedès - Muscat, Sauvignon Blanco, Gewürztraminer. Ecológico y biodinámico. - AT ROCA COSTERS 24,75
D.O. Penedès - Macabeo, Malvasia de Sitges, Xarel·lo - CORA LORAXEL22,75 / 4,75 (c)
D.O. Penedès - Muscat, Xarel·lo. Vino joven y biodinámico. - GAIA LOXAREL 26,50
D.O. Penedès - Sauvignon Blanc. Fermentado parcialmente en ánforas. Vino biodinámico. - CAN RAFOLS XAREL LO PAIRAL 18,25
D.O. Penedès -Massis del Garraf - 100% Xarel·lo. Fermenta en bota de castaño durante 4 meses. Crianza en botella durante 2 años - BOUQUET D’ALELLA 23,75
D.O. Alella - Pansa Blanca, Garnacha Blanca - MANAR DOS SEIXAS GALLINA DE PIEL 33,50
D.O. Ribeiro - Treixidura, Albariño, Godello, Loureiro Blanco. Crianza entre 6-8 meses sobre lías. - EL BUEN VECINO 18,75 / 3,90 (c)
D.O. Rueda - 100 % Verdejo - SALTIMBANQUI 21,75
D.O. Rueda - Verdejo - PAZO DA SOBREIRA 19,75
D.O. Rías Baixas - 100% Albariño - ENATE CHARDONNAY 19,75
D.O. Somontano - 100% Chardonnay - QUINTA LUNA 32,50 / 6,50 (c)
I.G.P. Tierra de Castilla - 100% Verdejo, viñedo muy viejo. Crianza de 9 meses en fudras y barrica. - CASAR GODELLO 2021 CASAR DE BURBIA 23,75
D.O. Bierzo - 100% Godello. 8 meses sobre lías. - ASTOBIZA 23,50
D.O. Txakoli de Álava - Hondarrabi Zuri y Hondarrabi Zuri Zerratie. 4 meses sobre lías. - 50º RIESLING 23,75 / 4,95 (c)
D.O. Alemanya - 100% Riesling.
VINS ROSATS
selecció dels millors vins
- DE LA CASA 14,50 / 2,90 (c)
100 % Tempranillo - ANAIS ROSAT 19,75 / 4,10 (c)
D.O. Penedès - Tempranillo, Garnacha negra - MART 24,50
D.O. Penedès - Xarel·lo Rojo - GRAN CAUS ROSAT 34,50
D.O. Penedès Massís del Garraf - Merlot - DOMINI DE SANT PERE A 4 GRAPES 32,25
D.O. Vi Selva marítima - Garnacha Negra, Garnacha Blanca,
Macabeu, Muscat gra menut - CHIVITE LAS FINCAS 24,75 / 4,95 (c)
D.O. Navarra - Garnacha, Tempranillo. Un vino rosado gastronómico creado con la colaboración de Jose Mari Azkar.
VINS ESPUMOSOS
selecció dels millors caves
- DE LA CASA 17,50 / 3,50 (c)
D.O. Cava - Xarel·lo, Parellada, Macabeu - PERELADA STARS BRUT NATURE RESERVA 21,00
D.O. Cava - Xarel·lo, Parellada, Chardonnay. Crianza: Mínimo 15 meses en botella - ARDEA PINOT NOIR ROSÉ U MES U CAVA 27,50
D.O. Cava - Pinot Noir. Crianza: 14 meses. - AGUSTI TORELLÓ MATA RESERVA 24,75
D.O. Cava - Perellada, Macabeo, Xarel·lo. Crianza: Mínima de 20 meses - LLOPART ROSE BRUT RESERVA 30,75
Corpinnat - Monastrell, Garnacha, Pinot Noir. Crianza: Mínima de 18 meses - GRAMONA INNOBLE BRUT NATURE 34,25
Corpinnat - 100% Xarel·lo. Crianza: Coupage de tres añadas diferentes - GRAMONA IMPERIAL 34,50
Corpinnat - Xarel·lo, Macabeu, Chardonnay. Crianza: Mínima 60 meses. Biodinámico. - RECAREDO SERRAL DEL VELL BRUT NATURE 52,00
Corpinnat - Xarel·lo, Macabeo. Crianza: Mínima de 8 años y 7 meses. - GRAMONA III LUSTROS 42,50
Corpinnat - Xarel·lo, Macabeo. Crianza: Más de 84 meses. Biondiámico. - KRIPTA BRUT NATURE GRAN RESERVA AGUSTI TORELLO MATA 83,00
D.O. Cava - Macabeo, Perellada, Xarel·lo. Crianza: Mínima de 48 meses. - VINYES DE CAN SALA 47,50
D.O. Cava - Xarel·lo, Perellada. Gran Reserva Paraje Calificado. Crianza: 60 meses. - DELAMOTTE BRUT 79,00
A.O.C. Champagne - Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meniuer.