TAPAS Y CAZUELITAS
Para picar y compartir
- Súper lingote de sardina ahumada 5,50/u
Sobre pan tostado con tomate - Patatas bravas 7,75
“Las nuestras” - Patatas con "allioli" 7,75
Patatas bravas con salsa "allioli" - Coulant de tortilla de patatas 9,50
A la brasa con cebolla, chorizo y “allioli” - Mejillones a la brasa (en temporada) 12,50
Ni al vapor ni a la marinera - Mejillones bravos (en temporada)14,75
con nuestra salsa secreta, ligeramente picantes - Nachos a la brasa 12,50
Con carne picada, tomate, jalapeños y queso fundido - Combo de alitas de pollo a la brasa 12,50
Con patatas fritas caseras a escoger la salsa entre: allioli/mostaza y miel/ mayonesa cítrica o mayonesa wasabi - Cazuelita de pulpo a la brasa 16,75
Con una suave muselina de “allioli", base de puré de patata y pimentón de la Vera - Cazuelita de gambas al ajillo 16,50
Salteadas con ajo, guindilla y aceite de oliva - Salteado de boletus 16,75
Con butifarra esparracada y yema de huevo - Steak tartar de ternera 19,50
Con aliño de mostaza, alcaparras, cebolla y yema de huevo, acompañado de tostadas y mantequilla
FRITOS PERO NO ACEITOSOS
- Croquetas caseras 12,00
Nuestras croquetas caseras de pollo y jamón (6 unidades) - Calamares a la andaluza 14,50
Acompañados de salsa agridulce - Chicken fingers 13,75
Combo de chicken fingers artesanos super crujientes! y patatas fritas caseras, con salsa a escoger: allioli/mostaza+miel/mayonesa cítrica o mayonesa de wasabi
ENSALADAS
elaboradas al momento
- Ensaladilla rusa 8,75
Con mayonesa, guisantes, aceitunas, atún y huevo duro - Ensalada del huerto 8,75
Surtido de lechugas, cebolla, pepino, tomate, zanahoria huevo duro y finalizada con nuestra vinagreta de Módena - Ensalada de ventresca de atún 14,50
Con cebolla dulce, pimiento asado, tomate cherry y piparra - Ensalada Pura César 14,75
Con lechuga romana, pollo crujiente, queso parmesano, picatostes, huevo duro y con nuestra deliciosa salsa - Ensalada de Burrata 15,75
¡Deliciosa stracciatella! 200 g del corazón de la mejor mozzarella de búfala con mermelada de tomate, pasas y crujiente de dulces cacahuetes
EL RINCÓN DEl VEGETARIANO
para vegetarianos y no tan vegetarianos
- Mousse de berenjena 8,50
A la parrilla con salsa romesco al Horno Brasa Josper ® - Espárragos trigueros a la brasa 12,50
- Espárragos trigueros a la brasa con salsa romesco 13,50
- Espárragos trigueros a la brasa con virutas de Parmesano 13,50
- Espárragos trigueros a la brasa con jamón ibérico 15,50
- Corazones de alcachofa confitado 13,25
A la brasa con romesco (3 unidades) - Crudités de verduras a la brasa con salsa romesco 15,50
TABLAS QUESO Y EMBUTIDOS
con pan rustico de masa madre tostado
- Pan tostado 2,50
Ración de pan tostado a la brasa con tomate y aceite de oliva virgen - Tabla jamón ibérico de bellota 23,50
- Tabla queso de oveja curado 12,50
PASTAS Y ARROZ AL CARBÓN
PASTA DE HUEVO HECHA AL MOMENTO
- Tagliatelle a la boloñesa 12,00
- Wok de verduras frescas de temporada 12,00
- Tagliatelle al pesto 14,50
- Tagliatelle ai 4 formaggi 14,75
- Tagliatelle al frutti di mare 15,50
Con calamares y langostinos - Tagliatelle all’aglio 15,50
Salteados con langostinos, ajo, guindilla y coronados con un huevo frito
ARROZ AL CARBÓN
- Arroz mar y montaña 19,50 / pers.
"A la llauna" con sepia, calamar, gamba y butifarra - Arroz señorito 19,50 / pers.
"A la llauna" con sepia, calamar y gamba - Arroz negro 19,50 / pers.
"A la llauna" con sepia, calamar, gamba y "allioli"
PESCADOS
¡NO SÓLO DE CARNE VIVE LA BRASA!
- Suprema de salmón a la brasa aprox. 225gr, 19,50
Con un salteado de verduras, arroz basmati, pasas y salsa yakitori. (Te recomendamos pedir el salmón poco hecho) - Suprema de corvina con verduras salteadas 21,75
Aprox. 250 g, estilo "señorito", sin espinas, para que no tengas que preocuparte de nada - Suprema de corvina a la donostiarra 21,75
Aprox. 250 g, estilo "señorito", sin espinas, para que no tengas que preocuparte de nada - Lomo de bacalao “a la llauna” 24,50
Lomo de bacalaosalvaje de Islandia salteado con ajo, guindilla y tomate - Lomo de bacalao con “allioli” 24,50
Lomo de bacalao salvaje de Islandia a la brasa con judías blancas y gratinado con “allioli” - Lomo de bacalao con salsa romesco 24,50
Lomo de bacalao salvaje de Islandia a la brasa con crudités de verduras y gratinado con salsa romesco - Pulpo a la brasa 23,50
Sobre parmentier trufado de patata y pimentón de la Vera - Rape a la brasa con verduras 25,00
Rape entero a la brasa, aprox. 500g - Rape a la brasa a la donostiarra 25,00
Rape entero a la brasa, aprox. 500g - Rape entero a la brasa, aprox. 500g, estilo Formentera 25,00
Con cama de patata,
gratinado con musolina de allioli, coronado con huevo frito - Filete de corvina entera aprox. 700g. (Ideal para compartir) 55,00
Sobre una cama de patatas y cebolla, estilo señorito, sin espinas, para que no tengas que preocuparte de nada. ¡Ideal para compartir!
BURGERS Y CARNE A LA BRASA
elaborado en nuestro horno brasa josper
- 1,2,3 Hamburguesa de payés (180 g) 12,50
Hamburguesa de cerdo y queso, con cebolla y patatas - Hamburguesa prémium 100% raza Wagyu, (220 g) 18,50
Una de las mejores carnes del mundo, acompañada con cebolla caramelizada, queso cheddar, salsa mostaza y patatas fritas - Butifarra a la brasa 9,25
Con judías de Santa Pau saltedas con ajo - Pollo deshuesado a la brasa 9,50
- Pollo deshuesado al curry 12,50
Con pasas, piña y arroz basmati - Pollo yakitori 12,50
Al estilo japonés, deshuesado con salsa yakitori y con verduras salteadas - Picantón 16,50
Nuestro pollo picantón a la brasa macerado con nuestras especies secretas y con un pajar de patatas fritas caseras - Magret de pato a la parrilla 17,50
- Pies de cerdo 12,50
Confitados al cava con un toque de brasa - Costillas de cordero 8,50/u
Costillas de palo de cordero (aprox. 100 g/unidad) En esta casa solo se vende costilla de palo, ¿Cuántas quiere? - Entrecot a la brasa 22,75
Ternera dos primaveras, sin hueso, 330g (suplemento salsa a la pimienta o al roquefort 1,50€) - Secreto ibérico de cerdo de bellota 250 g 22,75
- Costillar de cerdo 25,00
Con dos cocciones, baja temperatura 20 h a 75ºC y finalizado a 400ºC al Josper ® - Solomillo a la brasa 26,50
(Suplemento salsa a la pimienta o al roquefort 1,50€)
IDEAL PARA COMPARITR
- Presa de cerdo ibérico de bellota 55,00
(Peso aprox entre 600-650g) - Chuletón vacuno joven 2 primaveras aprox. 650g 45,00
- Chuletón vacuno joven 2 primaveras aprox. 1kg 68,00
- Chuletón de vacuno mayor prémium aprox. 650g 65,00
- Chuletón de vacuno mayor aprox. prémium 1 kg 95,00
- Lomo de Wagyu 18,50/100g
Sin hueso a peso, 100% raza Wagyu certificada (OGM FREE) - Paletilla de cordero 49,95
(850g aprox.) a baja temperatura y finalizada al Horno Brasa Josper ® - "Machete" de vaca (aprox. 1Kg) 45,95
A baja temperatura y finalizada al Horno Brasa Josper® con salsa chimichurri y mini ensalada fresca
POSTRES CASEROS
la parte más dulce de nuestra carta
- Zumo de naranja natural 3,85
- Valenciano 4,85
Zumo de naranja natural con helado de vainilla - Crema catalana 5,25
- Helado al gusto 5,10
- Flan de requesón con miel 4,85
- Bombas de chocolate 5,95
Explosión de sabores en tu paladar - Macedonia natural 4,65
- Tiramisú casero 6,35
- Torrija de Santa Teresa 5,95
- Tarta de queso casero 6,50
Con mermelada de frambuesa - Tarta Tatin 5,75
- Coulant con corazón de Rocher 5,75
- Postres de músico con moscatel 4,95
- "Xuixo" 5,45
Relleno de manzana de Gerona con helado
VINOS TINTOS
selección de los mejores vinos
- DE LA CASA 14,50 / 2,90 (c)
100% Tempranillo - LA CISQUETA ALTA 19,75 / 3,95 (c)
D.O. Terra Alta - Garnachaa negra, Cariñena - I TANT 22,50 / 4,50 (c)
D.O. Montsant 100% Garnacha negra - PETIT BERNAT 23,25
D.O. Pla de Bages - Cabernet Franc, Sirah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Picapoll. Crianza: 3 meses en roble francés. Ecológico. - ULLS NEGRES 22,50
D.O. Empordà - 100 % Garnacha negra. Crianza: En bota de roble francés de 4500L. - VINYA D’OLIVARDOTS GRESA 33,45
D.O. Empordà - Cariñera, Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon. Crianza 18 meses en barricas de roble francés. Vino biodinámico. - CAP SENTIT PINOT NOIR CELLER DE CAPÇANES 22,50
D.O. Catalunya - 100% Pinot noir - LOXAREL EOS SYRAH 25,00
D.O. Penedès - 100% Syrah de 700mts altura. Crianza: 10 meses en bota de roble francés. Vino biodinámico. - PREDICAT 23,50
D.O.Q. Priorat - Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Merlot. Crianza: 10 meses en roble francés - LES CRESTES - MAS DOIX 26,75
D.O.Q. Priorat - Garnacha negra, Carinyena, Syrah. Crianza: 8 meses en barrica de roble de segundo año. - LES TERRASSES 42,75
D.O.Q. Priorat - Cariñena, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Syrah - TOSSALS SELECCIÓ ESPECIAL 28,50
Montain wines Comarca Priorat - Cariñena, Garnacha negra,
viñedos viejos. Crianza: 14 meses en barrica de roble. - JOSEP FERRER VINO DE AUTOR 47,50
D.O. Catalunya - Garnacha, Cabernet Sauvignon. Vino singular. Crianza en bota 1200 lt - FURO 18,50
D.O. Campo de Borja - Garnacha tinta. Crianza: 8 meses en barrica de roble francés - FAGUS 33,50
D.O. Campo de Borja - 100% Garnacha - LAGAR DE ROBLA 17,50 / 3,50 (c)
D.O. El Bierzo - 100% Mencía. Crianza: 18 meses en roble americano. - VILLA DE CORULLÓN DESCENDIENTES DE J.PALACIOS 56,00
D.O. Bierzo - Mencía y otros. Crianza: 15 meses en foudres de roble - EL TUERTO 19,50 / 4,15 (c)
D.O.C. Rioja - Tempranillo, Garnacha de viñedo viejo - EL BUEN VECINO 18,50
D.O.C. Rioja - Tempranillo, Garnacha. Crianza: 12 mees en barrica. - MARQUES DE MURRIETA 29,50
D.O.C. Rioja - Tempranillo, Graciano, Mazuelo,
Garnacha. Crianza: 19 meses en barrica de roble americano - SAN VICENTE 64,00
D.O.C. Rioja - 100% Tempranillo Peludo. Crianza: 20 meses - BENJAMÍN ROMERO LA CUEVA DEL CONTADOR 78,00
D.O.C. Rioja - 100% Tempranillo. Crianza: 18 meses en barrica de roble de francés nueva. - ABADIA RETUERTA SELECCIÓN ESPECIAL 38,75
V.T. Castilla y León - Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah - TRUST ROBLE 24,50
D.O. Ribera del Duero - 100% Tinto fino. Crianza: 3 meses en barrica de roble - CARMELO RODERO 28,50
D.O. Ribera del Duero - 100% Tinta del país. Crianza: 9 meses en barrica nueva de roble americano y francés. - VALDUERO UNA CEPA 43,50
D.O. Ribera del Duero - 100% Tinto fino. Crianza: 18 meses en barrica de roble. - PAGO DE CAPELLANES CRIANZA 39,50
D.O. Ribera del Duero - 100% Tempranillo. Crianza: 12 meses en botas nuevas y viejas de roble. 18 meses en botella. - VEGA SICILIA 5 AÑOS RESERVA 138,75
D.O. Ribera del Duero - Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo. Crianza: 42 meses en barrica de roble y 18 meses en botella. - DOMINIO DE ATAUTA 43,50
D.O. Ribera del Duero -100% Tinto fino. Crianza: 18 meses de crianza en bota de roble. - ALMÍREZ TESO LA MONJA 30,50 D.O. Toro -100% Tinto del Toro. Crianza: 14 meses en bota.
VINOS BLANCOS
selección de los mejores vinos
- DE LA CASA 14,50 / 2,90 (c)
Macabeu, Xarel·lo, Muscat - LA CISQUETA DE CORBERA 18,75 / 3,90 (c)
D.O. Terra Alta - 100% Garnacha Blanca - L’HOME PEIX 18,50
D.O. Terra Alta - 100% Perellada - GRAMONA GESSAMÍ 24,25
D.O. Penedès - Muscat, Sauvignon Blanco, Gewürztraminer. Ecológico y biodinámico. - AT ROCA COSTERS 24,75
D.O. Penedès - Macabeo, Malvasia de Sitges, Xarel·lo - CORA LORAXEL22,75 / 4,75 (c)
D.O. Penedès - Muscat, Xarel·lo. Vino joven y biodinámico. - GAIA LOXAREL 26,50
D.O. Penedès - Sauvignon Blanc. Fermentado parcialmente en ánforas. Vino biodinámico. - CAN RAFOLS XAREL LO PAIRAL 18,25
D.O. Penedès -Massis del Garraf - 100% Xarel·lo. Fermenta en bota de castaño durante 4 meses. Crianza en botella durante 2 años - BOUQUET D’ALELLA 23,75
D.O. Alella - Pansa Blanca, Garnacha Blanca - MANAR DOS SEIXAS GALLINA DE PIEL 33,50
D.O. Ribeiro - Treixidura, Albariño, Godello, Loureiro Blanco. Crianza entre 6-8 meses sobre lías. - EL BUEN VECINO 18,75 / 3,90 (c)
D.O. Rueda - 100 % Verdejo - SALTIMBANQUI 21,75
D.O. Rueda - Verdejo - PAZO DA SOBREIRA 19,75
D.O. Rías Baixas - 100% Albariño - ENATE CHARDONNAY 19,75
D.O. Somontano - 100% Chardonnay - QUINTA LUNA 32,50 / 6,50 (c)
I.G.P. Tierra de Castilla - 100% Verdejo, viñedo muy viejo. Crianza de 9 meses en fudras y barrica. - CASAR GODELLO 2021 CASAR DE BURBIA 23,75
D.O. Bierzo - 100% Godello. 8 meses sobre lías. - ASTOBIZA 23,50
D.O. Txakoli de Álava - Hondarrabi Zuri y Hondarrabi Zuri Zerratie. 4 meses sobre lías. - 50º RIESLING 23,75 / 4,95 (c)
D.O. Alemanya - 100% Riesling.
VINOS ROSADOS
selección de los mejores vinos
- DE LA CASA 14,50 / 2,90 (c)
100 % Tempranillo - ANAIS ROSAT 19,75 / 4,10 (c)
D.O. Penedès - Tempranillo, Garnacha negra - MART 24,50
D.O. Penedès - Xarel·lo Rojo - GRAN CAUS ROSAT 34,50
D.O. Penedès Massís del Garraf - Merlot - DOMINI DE SANT PERE A 4 GRAPES 32,25
D.O. Vi Selva marítima - Garnacha Negra, Garnacha Blanca,
Macabeu, Muscat gra menut - CHIVITE LAS FINCAS 24,75 / 4,95 (c)
D.O. Navarra - Garnacha, Tempranillo. Un vino rosado gastronómico creado con la colaboración de Jose Mari Azkar.
VINOS ESPUMOSOS
selección de los mejores cavas
- DE LA CASA 17,50 / 3,50 (c)
D.O. Cava - Xarel·lo, Parellada, Macabeu - PERELADA STARS BRUT NATURE RESERVA 21,00
D.O. Cava - Xarel·lo, Parellada, Chardonnay. Crianza: Mínimo 15 meses en botella - ARDEA PINOT NOIR ROSÉ U MES U CAVA 27,50
D.O. Cava - Pinot Noir. Crianza: 14 meses. - AGUSTI TORELLÓ MATA RESERVA 24,75
D.O. Cava - Perellada, Macabeo, Xarel·lo. Crianza: Mínima de 20 meses - LLOPART ROSE BRUT RESERVA 30,75
Corpinnat - Monastrell, Garnacha, Pinot Noir. Crianza: Mínima de 18 meses - GRAMONA INNOBLE BRUT NATURE 34,25
Corpinnat - 100% Xarel·lo. Crianza: Coupage de tres añadas diferentes - GRAMONA IMPERIAL 34,50
Corpinnat - Xarel·lo, Macabeu, Chardonnay. Crianza: Mínima 60 meses. Biodinámico. - RECAREDO SERRAL DEL VELL BRUT NATURE 52,00
Corpinnat - Xarel·lo, Macabeo. Crianza: Mínima de 8 años y 7 meses. - GRAMONA III LUSTROS 42,50
Corpinnat - Xarel·lo, Macabeo. Crianza: Más de 84 meses. Biondiámico. - KRIPTA BRUT NATURE GRAN RESERVA AGUSTI TORELLO MATA 83,00
D.O. Cava - Macabeo, Perellada, Xarel·lo. Crianza: Mínima de 48 meses. - VINYES DE CAN SALA 47,50
D.O. Cava - Xarel·lo, Perellada. Gran Reserva Paraje Calificado. Crianza: 60 meses. - DELAMOTTE BRUT 79,00
A.O.C. Champagne - Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meniuer.