TAPAS Y CAZUELITAS
Para picar y compartir
- Chistorra a la brasa 2,95
¡El mejor pincho de chistorra a la brasa que te puedas comer! - Súper lingote de sardina ahumada 4,75/u
Sobre pan tostado con tomate - Patatas bravas 6,95
“Las nuestras” - Patatas con "allioli" 6,95
Patatas bravas con salsa "allioli" - Coulant de tortilla de patatas 7,95
A la brasa con cebolla, chorizo y “allioli” - Cazuelita de queso campero 9,75
Fundido con chistorra - Mejillones a la brasa 10,75
Ni al vapor ni a la marinera - Nachos a la brasa 10,50
Con carne picada, tomate, jalapeños y queso fundido - Alitas de pollo a la brasa 9,75
Con un pajar de patatas fritas caseras - Cazuelita de pulpo a la brasa 15,75
Con una suave muselina de “allioli", base de puré de patata y pimentón de la Vera - Cazuelita de gambas al ajillo 15,75
Salteadas con ajo, guindilla y aceite de oliva
FRITOS PERO NO ACEITOSOS
- Croquetas caseras 9,75
Nuestras croquetas caseras de pollo y jamón (6 unidades) - Calamares a la andaluza 12,50
Acompañados de salsa agridulce - Chicken fingers 12,75
100% autentica pechuga de pollo cortada a cuchillo y rebozada al momento. Con un pajar de patatas fritas caseras
ENSALADAS
elaboradas al momento
- Ensaladilla rusa 7,75
Con mayonesa, guisantes, aceitunas, atún y huevo duro - Ensalada del huerto 8,50
Surtido de lechugas, cebolla, pepino, tomate, zanahoria huevo duro y finalizada con nuestra vinagreta de Módena - Ensalada de ventresca de atún 12,50
Con cebolla dulce, pimiento asado, tomate cherry y piparra - Ensalada Pura César 12,75
Con lechuga romana, pollo crujiente, queso parmesano, picatostes, huevo duro y con nuestra deliciosa salsa - Ensalada de Burrata 14,50
¡Deliciosa stracciatella! 200 g del corazón de la mejor mozzarella de búfala con mermelada de tomate, pasas y crujiente de dulces cacahuetes
EL RINCÓN DEl VEGETARIANO
para vegetarianos y no tan vegetarianos
- Mousse de berenjena 7,25
A la parrilla con salsa romesco al Horno Brasa Josper ® - Espárragos trigueros a la brasa 10,25
- Espárragos trigueros a la brasa con salsa romesco 11,50
- Espárragos trigueros a la brasa con virutas de Parmesano 11,75
- Espárragos trigueros a la brasa con jamón ibérico 13,75
- Crudités de verduras a la brasa con salsa romesco 13,50
TABLAS QUESO Y EMBUTIDOS
con pan rustico de masa madre tostado
- Pan tostado 2,25
Ración de pan tostado a la brasa con tomate y aceite de oliva virgen - Media ración jamón ibérico de bellota 11,50
- Tabla jamón ibérico de bellota 21,50
- Media ración lomo ibérico curado de bellota 9,75
- Tabla lomo ibérico curado de bellota 17,50
- Media ración queso de oveja curado 6,25
- Tabla queso de oveja curado 10,75
PASTAS Y ARROZ AL CARBÓN
PASTA DE HUEVO HECHA AL MOMENTO
- Tagliatelle a la boloñesa 10,75
- Wok de verduras frescas de temporada 12,00
- Tagliatelle al pesto 14,25
- Tagliatelle ai 4 formaggi 14,25
- Tagliatelle al frutti di mare 14,75
Con calamares y langostinos - Tagliatelle all’aglio 14,75
Salteados con langostinos, ajo, guindilla y coronados con un huevo frito
ARROZ AL CARBÓN
- Arroz mar y montaña 17,50 / pers
"A la llauna" con sepia, calamar, gamba y butifarra - Arroz señorito 17,50 / pers
"A la llauna" con sepia, calamar y gamba - Arroz negro 17,50 / pers
"A la llauna" con sepia, calamar, gamba y "allioli"
PESCADOS
¡NO SÓLO DE CARNE VIVE LA BRASA!
- Suprema de salmón a la brasa aprox. 225gr, 18,50
Con un salteado de verduras, arroz basmati, pasas y salsa yakitori. (Te recomendamos pedir el salmón poco hecho) - Lomo de bacalao “a la llauna” 19,75
Lomo de bacalaosalvaje de Islandia salteado con ajo, guindilla y tomate - Lomo de bacalao con “allioli” 19,75
Lomo de bacalao salvaje de Islandia a la brasa con judías blancas y gratinado con “allioli” - Lomo de bacalao con salsa romesco 19,75
Lomo de bacalao salvaje de Islandia a la brasa con crudités de verduras y gratinado con salsa romesco - Suprema de corvina con verduras salteadas 21,50
Aprox. 250 g, estilo "señorito", sin espinas, para que no tengas que preocuparte de nada - Suprema de corvina a la donostiarra 21,50
Aprox. 250 g, estilo "señorito", sin espinas, para que no tengas que preocuparte de nada - Pulpo a la brasa 22,50
Sobre parmentier trufado de patata y pimentón de la Vera - Filete de corvina entera aprox. 700 g. 49,50
Sobre una cama de patatas y cebolla, estilo señorito, sin espinas, para que no tengas que preocuparte de nada. ¡Ideal para compartir!
BURGERS Y CARNE A LA BRASA
elaborado en nuestro horno brasa josper
- 1,2,3 Hamburguesa de payés (180 g) 11,50
Hamburguesa de cerdo y queso, con cebolla y patatas - Hamburguesa prémium 100% raza Wagyu, (220 g) 15,75
Una de las mejores carnes del mundo, acompañada con cebolla caramelizada, queso cheddar, salsa mostaza y patatas fritas - Butifarra a la brasa 8,75
Con judías de Santa Pau saltedas con ajo - Pollo deshuesado a la brasa 9,25
- Pollo deshuesado al curry 12,50
Con pasas, piña y arroz basmati - Pollo yakitori 12,50
Al estilo japonés, deshuesado con salsa yakitori y con verduras salteadas - Picantón 14,50
Nuestro pollo picantón a la brasa macerado con nuestras especies secretas y con un pajar de patatas fritas caseras - Magret de pato a la parrilla 14,75
- Pies de cerdo 11,50
Confitados al cava con un toque de brasa - Costillas de cordero 8,50/u
Costillas de palo de cordero (aprox. 100 g/unidad) En esta casa solo se vende costilla de palo, ¿Cuántas quiere? - Entrecot a la brasa 22,50
Ternera dos primaveras, sin hueso, 330 g (suplemento salsa a la pimienta o al roquefort 1€) - Solomillo a la brasa 23,75
(Suplemento salsa a la pimienta o al roquefort 1€) - Secreto ibérico de cerdo de bellota 250 g 21,00
- Costillar de cerdo 23,50
Con dos cocciones, baja temperatura 20 h a 75ºC y finalizado a 400ºC al Josper ®
IDEAL PARA COMPARITR
- "Chuletón de cerdo" Presa de cerdo ibérico de bellota 49,50
(Peso aprox entre 600-650 g) - Chuletón vacuno joven 2 primaveras aprox. 650 g 42,50
- Chuletón vacuno joven 2 primaveras aprox. 1 kg 65,00
- Chuletón de vacuno mayor prémium aprox. 650 g 55,00
- Chuletón de vacuno mayor aprox. prémium 1 kg 85,00
- Lomo de Wagyu 15,00/100g
Sin hueso a peso, 100% raza Wagyu certificada (OGM FREE) - Paletilla de cordero 38,50
(850 g aprox.) a baja temperatura y finalizada al Horno Brasa Josper ® - "Machete" de vaca (aprox. 1 Kg) 39,50
A baja temperatura y finalizada al Horno Brasa Josper® con salsa chimichurri y mini ensalada fresca
POSTRES CASEROS
la parte más dulce de nuestra carta
- Zumo de naranja natural 3,25
- Valenciano 4,35
Zumo de naranja natural con helado de vainilla - Crema catalana 4,50
- Helado al gusto 4,35
- Flan de requesón con miel 4,35
- Bombas de chocolate 5,25
Explosión de sabores en tu paladar - Macedonia natural 3,85
- Tiramisú casero 5,50
- Torrija de Santa Teresa 5,40
- Tarta de queso casero 7,50
Con mermelada de frambuesa - Tarta Tatin 5,20
- Coulant con corazón de Rocher 5,95
- Postres de músico con moscatel 4,75
- "Xuixo" 4,75
Relleno de manzana de Gerona con helado
VINOS TINTOS
selección de los mejores vinos
- De la casa 12,00 / 2,50 (c)
100% Tempranillo - Senyor Gaietà 15,95 / 2,95 (c)
D.O. Terra Alta - Garnatxa i Samsó. Crianza: 3 meses en roble francés - I Tant 17,95 / 3,50 (c) / 38,90 (M)
D.O. Montsant 100% Garnacha negra - Petit Bernat 17,95
D.O. Pla de Bages - Cabernet Franc, Sirah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Picapoll. Crianza: 3 mesos en roure francès. Ecològic - Ulls negres 17,95
D.O. Empordà - 100 % Garnacha negra. Criança: En bota de rorue francès de 4500L. - Vinya d'Olivardots Gresa 33,45
D.O. Empordà - Cariñera, Garnacha, Syrah y Cabernet Sauvignon. Crianza 18
meses en barricas roble francés. - Predicat 20,50
D.O. Priorat - Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon y Merlot. Crianza: 10 meses en roure francès. Ecològic - Les Crestes Celler Mas Doix 26,75€ / 5,65 € (c)
D.O.Q. Priorat - Garnacha, Cariñera, Syrah - Les Terrasses 38,75
D.O.Q. Priorat - Samsó, Garnacha, Cabernet Sauvignon y Sirah. Crianza: 9-15 mesos - Josep Ferrer vino de autor 45,75
D.O. Catalunya - Garnacha, Cabernet Sauvignon
Vino singular. Crianza en bota 1200 lt - Lagar de Robla Premium 15,95 € / 2,95 € (c)
D.O. El Bierzo (Castilla y León) 100% Mencía. Crianza: 18 meses en roble americano - El Tuerto 18,25 € / 3,75 € (c) / 37,25€ (M)
D.O. Rioja - Ull de Llebre i Garnacha de vinya vella. Crianza: 12 mesos en roure francès - El buen vecino 13,90
D.O. Rioja 100% Tempranillo. Crianza: 12 meses en roble francés - Marqués de Murrieta Reserva 28,50 € / 5,75 € (c)
D.O. Rioja - Tempranillo, Graciano, Mazuelo y Garnacha. Crianza: 19 meses en bota de roble americano - Abadia Retuerta Selección Especial 38,75
D.O. Tierra de Castilla y León - Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Sirah - PSI 52,00
D.O. Ribera del Duero - 100% Tinta del país. Crianza: 18 meses en bota. - Fagus 31,00
D.O. Campo de Borja - 100% Garnacha - Entrelobos 18,25
D.O. Ribera del Duero - 100% Tinta fina. Crianza: 9 mesos en bota - Carmelo Rodero 28,00 € / 5,75 € (c)
D.O. Ribera del Duero - 100% Tinta del país. Crianza: 9 meses de bota nueva de roble amerciano y francés - Flor de Pingus 123,50
D.O. Ribera del Duero - Tinto Fino 100% Crianza: 16 meses en bota - Vega Sicilia Valbuena 5 años Reserva 147,50
D.O. Ribera del Duero - Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo. Crianza: 42 meses en bota de roble y 18 meses en botella
VINOS BLANCOS
selección de los mejores vinos
- De la casa 12,00 € / 2,50 € (c)
Macabeu, Xarel·lo, Muscat - Nebot Fructuós 14,95€ / 2,95 € (c)
D.O. Terra Alta - 100 % Garnacha Blanca - Serralada de Marina Pansa
Blanca 18,50
D.O. Alella - Pansa Blanca - Gramona Gessamí Blanco 21,00
D.O. Penedès - Muscat, Sauvignon Blanco y Gewürztraminer. Ecológico y biodinámico - Cora de Loxarel 16,75 € / 3,50 € (c)
D.O. Penedès - Muscat d’Alexandria y Xarel·lo. Ecológico y biodinámico - Gaia de Loxarel 22,50
D.O. Penedès - Sauvignon Blanco. Fermentado parcialmente en ánforas y barricas de castaño. Ecológico y biodinámico - Saltimbanqui 19,50
D.O. Rueda - 100 % Verdejo - Enate Chardonnay 18,25
D.O. Somontano - 100% Chardonnay - Montenovo 18,95
D.O. Valdeorras - 100% Godello - Pazo da Sobreira 18,50
D.O. Rias Baixas - 100 % Albariño - El Buen Vecino 16,25 € / 3,25 € (c)
D.O. Rueda - 100 % Verdejo - Belondra de Quinta Apolonia 28,00 € / 5,85 € (c)
D.O. Castilla y León - Verdejo - 50º Riesling 19,75 € / 3,95 € (c)
D.O. Alemana - 100% Riesling
VINOS ROSADOS
selección de los mejores vinos
- De la casa 12,00 / 2,50 (c)
100 % Tempranillo - Mart 21,00
D.O. Penedè - Xarel·lo Vermell - Can Ràfols dels Caus Gran Cuas rosat
ROSAT 27,50
D.O. Penedès massís del Garraf - Merlot - Chivite las Fincas 17,75 € / 3,95 €
D.O. Navarra - Garnatxa, Tempranillo. Un vino rosado gastronómico creado con la colaboración de Jose Mari Azkar
VINOS ESPUMOSOS
selección de los mejores cavas
- De la casa 13,75 € / 2,75 € (c)
D.O. Cava - Xarel·lo, Parellada y Macabeu - Agustí Torelló Mata 24,50
D.O. Cava - Macabeu, Xarel·lo y Parellada. Crianza: Mínima 24 meses - Gramona Rosé 26,25
Corpinnat -100% Pinot Noir. Crianza: Mínima 30 meses. Ecológico - Gramona Imperial 29,50
Corpinnat - Xarel·lo, Macabeo y Chardonnay. Crianza: Mínima 60 meses Ecológico - Vinyes de la Can Sala 47,50
D.O. Cava - Xarel·lo, Parellada, Gran Reserva Paratge Qualificat. Crianza: 60 meses - Gramona Innoble Brut Nature 30,50
Corpinnat - Xarel·lo
Crianza: Coupage de tres añades diferentes - Gramona III Lustros 37,50
Corpinnat - Xarel·lo, Macabeu. Ecológico. Crianza: Más de 84 meses - Stars Brut Nature Reserva 17,50
D.O. Cava - Xarel·lo, Parellada, Chardonnay. Crianza: Mínimo 15 meses en botella