TAPES PER COMPARTIR
Patates braves
“les nostres”
Nachos a la brasa
Amb carn picada, tomàquet, “jalapeños” i formatge fos.
Croquetes casolanes
Les nostres croquetes casolanes de pollastre i pernil (6 unitats)
Calamars a l’andalusa
Calamars a l’andalusa
Chicken fingers
Combo de chicken fingers casolans súper cruixents! amb patates fregides casolanes, a escollir la salsa entre: allioli, mostassa i mel o maionesa cítrica
AMANIDES
Ensaladilla russa
Deliciosa ensaladilla russa tradicional amb maionesa, pèsols, olives, tonyina i ou dur
Amanida mediterrània
Amb enciam, tonyina, pastanaga, cogombre, tomàquet, ou dur i vinagreta de Mòdena
Amanida de ventresca de tonyina
Amb ceba dolça, pebrot escalivat, tomàquet i piparra
Amanida Pura Cèsar
Amb enciam romana, pollastre cruixent, formatge parmesà, crostons, ou dur i amb la nostra deliciosa salsa.
TAULES D'EMBOTIT
Pa torrat
Ració de pa torrat a la brasa amb tomàquet i oli d’oliva verge.
PASTA FRESCA ARTESANAL I ARRÒS
Tagliatelle a la bolonyesa
Tagliatelle ai 4 formaggi
EL RACÓ DEL VEGETARIÀ
Espàrrecs bladers a la brasa
Espàrrecs bladers amb sala romesco
Espàrrecs bladers amb encenalls de parmesà
Espàrrecs bladers amb pernil ibèric
Per als que no són tan vegetarians
PURA HAMBURGUESA
Hamburguesa crispy chicken
Amb pa de briox, contracuixa cruixent, cogombret, enciam i salsa tàrtara, amb un bon bol de patates fregides casolanes
Hamburguesa Prèmium 100% raça Wagyu (200g)
Una de les millors carns del món, amb la nostra salsa especial de mussolina de verdures a la flama, acompanyada de ceba caramel·litzada, formatge fos i patates fregides artesanes
PEIXOS AL FORN BRASA
Suprema de salmó
A la brasa amb verduretes saltejades, arròs basmati, panses i salsa yakitori
CARNS
Botifarra a la brasa
Amb mongetes de Santa Pau saltejades amb molt amorejades amb molt d’afecte
El nostre pollastre picantó
A la brasa macerat amb les nostres espècies secretes amb patates fregides casolanes i un ramet de tomàquet cirerol
Entrecot a la brasa
Vedella dues primaveres, sense os, 330g (Suplement salsa al pebre o al roquefort 2,25€)
Secret ibèric de porc de gla
Costellam de porc (aprox. 700g)
Amb dues coccions, baixa temperatura 20 h a 75ºC i finalitzat a 400ºC al Forn Brasa Josper®
POSTRES
Pinya a la brasa
Amb crema catalana.
Tiramisú casolà
Bombes de xocolata
Explosió de sabors en el teu paladar.
“Tarta Tatin”
