TAPAS À PARTAGER
Patatas bravas (pommes de terre à la sauce épicée)
«de chez nous»
Pain grillé
Portion de pain grillé avec tomate et huile d’olive vierge.
Nachos gratinés (chips mexicaines au maïs) à la braise
Avec viande hachée, tomate, piments jalapeños et fromage fondu
Nos croquettes maison
Nos croquettes maison au jambon et poulet (6 unités)
Calamars à l’andalouse
Calamars à l’andalouse
Chicken fingers
Chicken fingers accompagnées de frites maison. Sauce au choix:aïoli ou moutarde au mie
SALADES
Salade russe
Délicieuse salade russe traditionnelle à la mayonnaise, petits pois, olives, thon et œuf dur
Salade méditerranéenne
Avec laitue, thon, carotte, concombre, tomate, œuf dur et vinaigrette de Modène.
Salade ventrèche de thon
Avec oignon doux, poivron grillé, tomate et piment d’Ibarra
Salade Pura César
Salade, poulet croustillant, fromage parmesan, croutons, œuf dur, le tout assaisonné avec notre délicieuse sauce
CHARCUTERIE
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PÂTES FRAÎCHES ET PAELLA
Tagliatelles à la bolognaise
Tagliatelles aux 4 fromages
LE COIN DU VÉGÉTARIEN
Asperges vertes sauvages grillées
Asperges vertes à la braise à la sauce romesco
Asperges vertes à la braise àux copeaux de parmesan
Asperges vertes à la braise aux copeaux de jambon ibérique
Pour ceux qui ne sont pass si végétariens
PURA BURGER
Burger au poulet croustillant
Cuisse de poulet croustillante, cornichons, salade et sauce tartare, avec un grand bol de frites maison.
Burger de bœuf wagyu 100% premium (200g)
Burger de bœuf Wagyu. L’une des meilleures viandes au monde, avec notre sauce mousseline de légumes grillés à la flamme, accompagnée d’oignons caramélisés, de fromage fondu et de frites artisanales.
POISSONS GRILLÉ
Suprême de saumon braisé
Avec un sauté de légumes, riz basmati, raisins secs et sauce yakitori
VIANDES
Saucisse catalane à la braise
Avec haricots blancs de Santa Pau sautés à l’ail
Coquelet à la braisée
Macéré aux épices secrètes accompagné de frites maison
Entrecôte braise veau
Sans os (environ 330g) Supplément sauce au poivre ou au roquefort 2,25€
Secreto ibérique de porc de bellota
Travers de porc (environ. 700g)
Cuit en deux temps: 20 h à basse température à 75° et fin de cuisson à 400° dans notre four à braise Josper®
LES DESSERTS
Ananas grillé
À la crème catalane
Tiramisu
Choux au chocolat
Explosion de saveurs en bouche
Tarte Tatin
