TAPES | AMANIDES | VEGETARIÀ | EMBOTITS | PASTA I ARRÒS | PEIXOS | BURGERS I CARNS A LA BRASA | POSTRES| VINS

TAPES I CASSOLETES
Per picar i compartir
- Xistorra a la brasa 3,25
El millor pintxo de xistorra a la brasa que et puguis menjar! - Super lingot de sardina fumada 4,95
Sobre pa torrat amb tomàquet - Patates braves 7,50
“Les nostres” - Patates amb all i oli 7,50
- Coulant de truita de patates 8,50
A la brasa amb ceba i allioli - Cassoleta de formatge camperol 9,95
Fos amb xistorra - Musclos a la brasa 11,50
Ni al vapor ni a la marinera - "Nachos" a la brasa 11,50
Amb carn picada, tomàquet, "jalapeños" i formatge fos - Aletes de pollastre 9,75
Amb un niu de patates fregides - Cassoleta de pop a la brasa 16,95
Amb una suau mussolina d’allioli i deliciosa base de puré de patata i pebre vermell de la Vera - Cassoleta de gambes a l’allet 16,50
Saltejades amb all, bitxo i oli d’oliva - Croquetes casolanes 10,95
Les nostres croquetes casolanes de pollastre i pernil (6 unit.) - Calamars a l'andalusa 13,50
Acompañados de salsa agridulce - Chicken fingers 13,25
100% autèntic filet de pollastre tallat a ganivet i arrebossat al moment, súper cruixent! Amb un niu de patates fregides i salsa a escollir: allioli/mel i mostassa/maionesa cítrica o maionesa de wasabi

AMANIDES
elaborades al moment
- "Ensaladilla" rusa 8,75
Amb maionesa, pèsols, olives, tonyina i ou dur - Amanida de l'hort 8,95
assortiment d'enciams, ceba, cogombre, tomàquet, pastanaga, ou dur i finalitzada amb la nostra vinagreta de Mòdena - Amanida de ventresca de tonyina 14,50
Amb ceba dolça, pebrot escalivat, tomàquet i piparra - Amanida Pura Cèsar 13,50
Amb enciam, pollastre cruixent, formatge parmesà, crostons, ou dur i amb la nostra deliciosa salsa - Amanida de Burrata 16,25
(Aprox. 200gr) amb tomàquet cirerol, ceba fresca, pesto i pinyons torrats

EL RACÓ DEL VEGETARIÀ
per vegetarians i no tan vegetarians
- Mousse d’albergínia 7,75
A la gaella amb salsa romesco al Forn Brasa Josper® - Espàrrecs de marge a la brasa 10,50
- Espàrrecs de marge a la brasa amb salsa romesco 11,75
- Espàrrecs de marge a la brasa amb encenalls de parmesà 11,95
- Espàrrecs de marge a la brasa amb pernil ibèric 13,95
- Crudités de verdures a la brasa 14,25
Amb formatge de cabra (o sense)

TAULES DE FORMATGE I EMBOTITS
amb pa rústic de massa mare torrat
- Pa torrat 2,50
Ració de pa torrat a la brasa amb tomàquet i oli d’oliva verge - Taula pernil ibèric de gla 23,50
Amb pa torrat i tomàquet - Taula llom ibèric curat de gla 19,00
Amb pa torrat i tomàquet - Mitja ració formatge d'ovella curat 6,95
- Ració formatge d'ovella curat 12,75

PASTA I ARRÒS AL CARBÓ
PASTA D'OU FETA AL MOMENT
- Tagliatelle a la bolonyesa 11,50
- Wok de verdures fresques de temporada 12,00
- Tagliatelle al pesto 14,50
- Tagliatelle ai 4 formaggi 15,50
- Tagliatelle al frutti di mare 15,50
Amb calamars i llagostins - Tagliatelle all’aglio 15,50
Saltejats amb llagostins, all, bitxo i coronats amb un ou ferrat
ARRÒS AL CARBÓ
- Arròs mar i muntanya 18,50 / pers
A la llauna amb sípia, calamar, gamba i botifarra - Arròs senyoret a la brasa 18,50 / pers
A la llauna amb sípia, calamar i gamba - Arròs negre 19,50 / pers
A la llauna amb sepia, calamar, gamba i allioli

PEIXOS
NO NOMÉS DE CARN VIU LA BRASA!
- Suprema de salmó a la brasa aprox. 225gr aprox 19,50
Amb verduretes saltejades, arròs basmati, panses i salsa yakitori - Morro de bacallà salvatge d'Islàndia (Aprox. 200gr) a la llauna 23,50
Saltejat amb all, bitxo i tomàquet - Morro de bacallà salvatge d'Islàndia (Aprox. 200gr) amb all i oli 23,50
Llom de bacallà salvatge d'Islàndia a la brasa amb mongetes blanques i gratinat amb allioli - Morro de bacallà salvatge d'Islàndia (Aprox. 200gr) amb salsa romesco 23,50
Llom de bacallà salvatge d'Islàndia a la brasa amb crudités de verdures i gratinat amb salsa romesco - Suprema de corball amb verdures saltejades 21,75
Aprox. 250 g, estil “senyoret” sense espines, perquè no hagis de preocupar-te de res - Suprema de corball a la Donostiarra 21,75
Aprox. 250 g, estil “senyoret” sense espines, perquè no hagis de preocupar-te de res - Pop a la brasa 23,50
Sobre parmentier trufat de patata i pebre vermell de la Vera - Filet de corball sencer aprox. 700 g 55,00
Sobre un llit de patates i ceba, estil senyoret, sense espines, perquè no hagis de preocupar-te de res! Ideal per compartir!

BURGERS I CARN A LA BRASA
ELABORAT AL MOMENT EN EL NOSTRE FORN BRASA JOSPER®
- Hamburguesa premium 100% raça Wagyu, 220 g 16,75
Una de les millors carns del món, acompanyada amb ceba caramel·litzada, formatge cheddar, salsa mostassa i patates fregides - 1,2,3... Hamburguesa de pagès 11,75
Hamburguesa de porc i formatge (180 g), amb ceba i patates - Botifarra a la brasa 9,25
Amb mongetes de Santa Pau saltejades amb all - Pollastre desossat al curry 12,75
Amb panses, pinya i arròs basmati - Pollastre a l’estil japonès 12,75
Pollastre desossat amb salsa teriyaki i amb verdures saltejades - Picantó 14,75
El nostre pollastre picantó a la brasa macerat amb les nostres espècies secretes - Magret d’ànec a la brasa amb arròs basmati17,95
- Peus de porc 12,75
Confitats al cava amb un toc de brasa - Costelles de pal de xai (aprox. 100 g/unitat)8,50/u
En aquesta casa només es ven costella de pal. Quantes en vol? - Entrecot a la brasa 22,95
Vedella dues primaveres (suplement salsa al pebre o al roquefort 1€) - Filet a la brasa 24,50
(Suplement salsa al pebre o al roquefort 1€) - Secret ibèric de porc de glà 250 g 22,75
- Costellam de porc 24,25
Amb dues coccions, baixa temperatura 20 h a 75ºC i finalitzat a 400ºC al Josper® - Espatlla de xai (aprox. 850 g) 45,95
A baixa temperatura
i finalitzada al Fon Brasa Josper® - "Machete" de vaca (aprox. 1 kg) 45,95
A baixa temperatura
i finalitzada al Fon Brasa Josper® - “Chuletón” de boví major aprox. 1Kg 67,00
- “Chuletón” de boví major prèmium aprox. 650 g 57,50
- Llom de Wagyu 16,50 / 100g
Sense os a pes (mínim 400gr)

POSTRES CASOLANES
la part més dolça de la nostra carta
- Suc de taronja natural 3,40
- Valencià 4,80
Suc de taronja natural amb gelat de vainilla - Crema catalana 5,20
- Gelat al gust 5,10
- Flam de mató amb mel 4,50
- Bombes de xocolata 5,95
Explosió de sabors al teu paladar - Macedònia natural 4,30
- Tiramisú 6,25
- "Torrija de Santa Teresa" 5,95
- Pastís de formatge 6,25
Amb melmelada de gerds - Tarta Tatin 5,50
- Coulant amb cor de Rocher 6,75
- Pinya a la brasa 5,65
Amb crema catalana - Xuixo 5,45
Farcit de de poma de Girona amb gelat

VINS NEGRES
selecció dels millors vins
- De la casa 11,75 / 2,60 (c)
100% Tempranillo - Lagar de Robla Premium 16,90 / 3,60 (c)
D.O. El Bierzo (Castilla y León) 100% Mencía. Crianza: 18 meses en roble americano - I Tant 18,10
D.O. Montsant 100% Garnacha negra - Senyor Gaietà 16,25 / 3,35 (c)
D.O. Terra Alta - Garnacha y Samsó. Crianza: 3 meses en roble francés - Ramón Bilbao Crianza 19,60
D.O. Rioja 100% Tempranillo - Predicat 20,75
D.O. Priorat - Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon y Merlot. Crianza: 10 meses en roble francés. Ecológico - Amaltea 17,60
D.O. Penedès - Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo - El Tuerto 18,60 / 3,85 (c)
D.O. Rioja - Tempranillo y Garnacha de viña vieja. Crianza: 12 meses en roble francés - Fra Guerau Crianza 19,75
D.O. Montsant - Garnacha, Merlot y Syrah. Crianza: 11 meses - Valdubón roble 20,30
D.O. Ribera del Duero - 100% Tempranillo. Crianza: 4 meses - Carmelo Rodero 28,15
D.O. Ribera del Duero - 100% Tinta del país. Crianza: 9 meses de bota nueva de roble americano y francés - Marqués de Murrieta Reserva 31,50
D.O. Rioja - Tempranillo, Graciano, Mazuelo y Garnacha. Crianza: 19 meses en bota de roble americano - Les Terrasses 48,75
Álvaro Palacios -
Samsó, Garnacha, Cabernet Sauvignon y Syrah. Crianza: 9-15 meses - Pétalos del Bierzo 31,50
D.O. Bierzo - Mencía y otros (8%). Crianza: 8 meses - Flor de Pingus 135,00
D.O. Ribera del Duero - 100% Tinta fina. Crianza: 18 meses - Corimbo 45,50
D.O. Ribera del Duero - 100% Tinta fina. Crianza: 12 meses

VINS BLANCS
selecció dels millors vins
- De la casa 11,75 / 2,60 (c)
Macabeu, Xarel·lo, Muscat - El Tuerto 16,10
D.O. Rioja - 100% Tempranillo blanco - Gramona Gessamí Blanco 21,50
D.O. Penedès - Muscat, Sauvignon Blanco y Gewürztraminer. Ecológico y biodinámico - Nebot Fructuós 14,90 / 3,20 (c)
D.O. Terra Alta - 100 % Garnacha Blanca - El Buen Vecino 16,25 / 3,40 c)
D.O. Rueda - 100 % Verdejo - Saltimbanqui 19,25
D.O. Rueda - 100 % Verdejo - La Fura 18,50
D.O. Empordà - 100% Sauvignon Blanco - Pazo da Sobreira 18,95
D.O. Rías Baixas - 100% Albariño - 50º Riesling 21,50
D.O. Alemaña - 100% Riesling - Terras Gauda 26,50
D.O. Rías Baixas - Albariño, Caíño Blanco, Loureira Blanca

VINS ROSATS
selecció dels millors vins
- De la casa 11,75 / 2,60 (c)
100 % Tempranillo - Gramona Mustillant 16,55
D.O. Penedès - Syrah y Merlot. Vino de aguja natural. Ecológico - Enate rosado 15,10
D.O. Somontano - 100% Cabernet Sauvignon

VINS ESPUMOSOS
selecció dels millors caves
- De la casa 13,75 / 2,90 (c)
D.O. Cava - Xarel·lo, Parellada y Macabeo - Panot Gaudi Brut Reserva 16,85
D.O. Cava - Xarel.lo, Chardonnay, Macabeu, Parellada. Crianza: 12 meses - Agusti Torelló Mata rosado 20,50
D.O. Cava - Trepat. Crianza: mínima 18 meses - Gramona Imperial 29,95
Corpinnat - Xarel·lo, Macabeo y Chardonnay. Crianza: Mínima 60 messs Ecológico