CARTA PURA BRASA ARENAS

tapas-purabrasa

TAPES I CASSOLETES

Per picar i compartir

  • Patates braves 6,95
    “Les nostres”
  • Patates amb all i oli 6,95
  • Musclos a la brasa 10,75
    Ni al vapor ni a la marinera
  • "Nachos" a la brasa 10,75
    Amb carn picada, tomàquet, "jalapeños" i formatge fos
  • Cassoleta de pop a la brasa 15,95
    Amb una suau mussolina d’allioli i deliciosa base de puré de patata i pebre vermell de la Vera
  • Cassoleta de gambes a l’allet 15,75
    Saltejades amb all, bitxo i oli d’oliva
  • Croquetes casolanes 9,75
    Les nostres croquetes casolanes de pollastre i pernil (6 unit.)
  • Calamars a l'andalusa 12,50
    Acompañados de salsa agridulce
  • Chicken fingers 12,75
    100% autèntic pit de pollastre tallat a ganivet i arrebossat al moment, súper cruixent!
ensaladas-purabrasa

AMANIDES

elaborades al moment

  • "Ensaladilla" rusa 7,95
    Amb maionesa, pèsols, olives, tonyina i ou dur
  • Amanida de l'hort 8,50
    assortiment d'enciams, ceba, cogombre, tomàquet, pastanaga, ou dur i finalitzada amb la nostra vinagreta de Mòdena
  • Amanida Pura Cèsar 12,75
    Amb enciam, pollastre cruixent, formatge parmesà, crostons, ou dur i amb la nostra deliciosa salsa
  • Amanida de ventresca de tonyina 12,50
    Amb ceba dolça, pebrot escalivat, tomàquet i piparra
vegetariano

EL RACÓ DEL VEGETARIÀ

per vegetarians i no tan vegetarians

  • Mousse d’albergínia 7,50
    A la gaella amb salsa romesco al Forn Brasa Josper®
  • Espàrrecs de marge a la brasa 10,25
  • Espàrrecs de marge a la brasa amb salsa romesco 11,50
  • Espàrrecs de marge a la brasa amb encenalls de parmesà 11,75
  • Espàrrecs de marge a la brasa amb pernil ibèric 13,75
  • Crudités de verdures a la brasa 13,50
    Amb formatge de cabra (o sense)
embutidos-purabrasa

TAULES DE FORMATGE I EMBOTITS

amb pa rústic de massa mare torrat

  • Pa torrat 2,50
    Ració de pa torrat a la brasa amb tomàquet i oli d’oliva verge
  • Mitja ració pernil ibèric de gla 11,95
  • Taula pernil ibèric de gla 21,95
  • Mitja ració llom ibèric curat de gla 9,85
  • Taula llom ibèric curat de gla 17,80
  • Mitja ració formatge d'ovella curat 6,25
  • Taula formatge d'ovella curat 10,75
pastas-purabrasa

PASTA I ARRÒS AL CARBÓ

PASTA D'OU FETA AL MOMENT

  • Tagliatelle a la bolonyesa 10,75
  • Wok de verdures fresques de temporada 12,00
  • Tagliatelle al pesto 14,25
  • Tagliatelle al frutti di mare 14,75
    Amb calamars i llagostins
  • Tagliatelle all’aglio 14,75
    Saltejats amb llagostins, all, bitxo i coronats amb un ou ferrat

 

ARRÒS AL CARBÓ
  • Arròs senyoret a la brasa 17,95 / pers
    Deliciós arròs elaborat al Forn Brasa Josper®
  • Arròs negre 17,95 / pers
    A la llauna amb sepia, calamar, gamba i allioli
pescados-purabrasa

PEIXOS

NO NOMÉS DE CARN VIU LA BRASA!

  • Pop a la brasa 22,50
    Sobre parmentier trufat de patata i pebre vermell de la Vera
  • Llom de bacallà salvatge d'Islàndia amb all i oli 19,75
    Llom de bacallà salvatge d'Islàndia a la brasa amb mongetes blanques i gratinat amb allioli
  • Llom de bacallà salvatge d'Islàndia amb salsa romesco 19,75
    Llom de bacallà salvatge d'Islàndia a la brasa amb crudités de verdures i gratinat amb salsa romesco
carnes

BURGERS I CARN A LA BRASA

ELABORAT AL MOMENT EN EL NOSTRE FORN BRASA JOSPER®

  • Hamburguesa premium 100% raça Wagyu, 220 g 15,75
    Una de les millors carns del món, acompanyada amb ceba caramel·litzada, formatge cheddar, salsa mostassa i patates fregides
  • 1,2,3... Hamburguesa de pagès 11,50
    Hamburguesa de porc i formatge (180 g), amb ceba i patates
  • Botifarra a la brasa 8,75
    Amb mongetes de Santa Pau saltejades amb all
  • Pollastre desossat a la brasa 9,25
  • Pollastre desossat al curry 12,50
    Amb panses, pinya i arròs basmati
  • Pollastre a l’estil japonès 12,50
    Pollastre desossat amb salsa teriyaki i amb verdures saltejades
  • Picantó 14,50
    El nostre pollastre picantó a la brasa macerat amb les nostres espècies secretes
  • Peus de porc 12,95
    Confitats al cava amb un toc de brasa
  • Entrecot a la brasa 22,50
    Vedella dues primaveres (suplement salsa al pebre o al roquefort 1€)
  • Costellam de porc 23,50
    Amb dues coccions, baixa temperatura 20 h a 75ºC i finalitzat a 400ºC al Josper®
  • Magret d’ànec a la brasa 15,00
  • “Chuletón” de boví major aprox. 1Kg 65,00
  • Llom de Wagyu 15,00 / 100g
    Sense os a pes (mínim 400gr)
postres

POSTRES CASOLANES

la part més dolça de la nostra carta

  • Suc de taronja natural 3,10
  • Valencià 4,40
    Suc de taronja natural amb gelat de vainilla
  • Crema catalana 4,80
  • Gelat al gust 4,60
  • Flam de mató amb mel 4,10
  • Bombes de xocolata 5,50
    Explosió de sabors al teu paladar
  • Macedònia natural 3,65
  • Tiramisú 5,65
  • "Torrija de Santa Teresa" 5,45
  • Pastís de formatge 5,35
    Amb melmelada de gerds
  • Tarta Tatin 5,00
  • Coulant amb cor de Rocher 6,15
  • Pinya a la brasa 5,25
    Amb crema catalana
  • Xuixo 4,95
    Farcit de de poma de Girona amb gelat
vinos-tintos-purabrasa-arenas

VINS NEGRES

selecció dels millors vins

  • De la casa 11,75 / 2,60 (c)
    100% Tempranillo
  • Lagar de Robla Premium 16,90 / 3,60 (c)
    D.O. El Bierzo (Castilla y León) 100% Mencía. Crianza: 18 meses en roble americano
  • I Tant 18,10
    D.O. Montsant 100% Garnacha negra
  • Senyor Gaietà 16,25 / 3,35 (c)
    D.O. Terra Alta - Garnacha y Samsó. Crianza: 3 meses en roble francés
  • Ramón Bilbao Crianza 19,60
    D.O. Rioja 100% Tempranillo
  • Predicat 20,75
    D.O. Priorat - Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon y Merlot. Crianza: 10 meses en roble francés. Ecológico
  • Amaltea 17,60
    D.O. Penedès - Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo
  • El Tuerto 18,60 / 3,85 (c)
    D.O. Rioja - Tempranillo y Garnacha de viña vieja. Crianza: 12 meses en roble francés
  • Fra Guerau Crianza 19,75
    D.O. Montsant - Garnacha, Merlot y Syrah. Crianza: 11 meses
  • Valdubón roble 20,30
    D.O. Ribera del Duero - 100% Tempranillo. Crianza: 4 meses
  • Carmelo Rodero 28,15
    D.O. Ribera del Duero - 100% Tinta del país. Crianza: 9 meses de bota nueva de roble americano y francés
  • Marqués de Murrieta Reserva 31,50
    D.O. Rioja - Tempranillo, Graciano, Mazuelo y Garnacha. Crianza: 19 meses en bota de roble americano
  • Les Terrasses 48,75
    Álvaro Palacios -
    Samsó, Garnacha, Cabernet Sauvignon y Syrah. Crianza: 9-15 meses
  • Pétalos del Bierzo 31,50
    D.O. Bierzo - Mencía y otros (8%). Crianza: 8 meses
  • Flor de Pingus 135,00
    D.O. Ribera del Duero - 100% Tinta fina. Crianza: 18 meses
  • Corimbo 45,50
    D.O. Ribera del Duero - 100% Tinta fina. Crianza: 12 meses
vinos-blancos-purabrasa-arenas

VINS BLANCS

selecció dels millors vins

  • De la casa 11,75 / 2,60 (c)
    Macabeu, Xarel·lo, Muscat
  • El Tuerto 16,10
    D.O. Rioja - 100% Tempranillo blanco
  • Gramona Gessamí Blanco 21,50
    D.O. Penedès - Muscat, Sauvignon Blanco y Gewürztraminer. Ecológico y biodinámico
  • Nebot Fructuós 14,90 / 3,20 (c)
    D.O. Terra Alta - 100 % Garnacha Blanca
  • El Buen Vecino 16,25 / 3,40 c)
    D.O. Rueda - 100 % Verdejo
  • Saltimbanqui 19,25
    D.O. Rueda - 100 % Verdejo
  • La Fura 18,50
    D.O. Empordà - 100% Sauvignon Blanco
  • Pazo da Sobreira 18,95
    D.O. Rías Baixas - 100% Albariño
  • 50º Riesling 21,50
    D.O. Alemaña - 100% Riesling
  • Terras Gauda 26,50
    D.O. Rías Baixas - Albariño, Caíño Blanco, Loureira Blanca
vinos-rosados-purabrasa-arenas

VINS ROSATS

selecció dels millors vins

  • De la casa 11,75 / 2,60 (c)
    100 % Tempranillo
  • Gramona Mustillant 16,55
    D.O. Penedès - Syrah y Merlot. Vino de aguja natural. Ecológico
  • Enate rosado 15,10
    D.O. Somontano - 100% Cabernet Sauvignon
cavas-purabrasa-arenas

VINS ESPUMOSOS

selecció dels millors caves

  • De la casa 13,75 / 2,90 (c)
    D.O. Cava - Xarel·lo, Parellada y Macabeo
  • Panot Gaudi Brut Reserva 16,85
    D.O. Cava - Xarel.lo, Chardonnay, Macabeu, Parellada. Crianza: 12 meses
  • Agusti Torelló Mata rosado 20,50
    D.O. Cava - Trepat. Crianza: mínima 18 meses
  • Gramona Imperial 29,95
    Corpinnat - Xarel·lo, Macabeo y Chardonnay. Crianza: Mínima 60 messs Ecológico