TAPAS Y CAZUELITAS
Para picar y compartir
- Chistorra a la brasa 3,25
¡El mejor pincho de chistorra a la brasa que te puedas comer!
- Lingote de sardina ahumada 4,95
Super lingote de sardina ahumada, sobre pan tostado con tomate
- Patatas bravas 7,50
“Las nuestras” - Patatas con allioli 7,50
- Coulant de tortilla de patatas a la brasa 8,50
Con cebolla y "allioli" - Cazuelita de queso campero 9,95
fundido con chistorra - Mejillones a la brasa 11,50
Ni al vapor ni a la marinera - Nachos a la brasa 11,50
Con carne picada, tomate, jalapeños y queso fundido - Alitas de pollo 9,75
Con un pajar de patatas fritas - Cazuelita de pulpo a la brasa 16,95
Con una suave muselina de “allioli", base de puré de patata y pimentón de la Vera - Cazuelita de gambas al ajillo 16,50
Salteadas con ajo, guindilla y aceite de oliva - Croquetas caseras 10,95
Nuestras croquetas caseras de pollo y jamón (6 unid.) - Calamares a la andaluza 13,50
Acompañados de salsa agridulce - Chicken fingers 13,25
100% auténtico filete de pollo cortado a cuchillo y rebozado al momento, ¡super crujiente! Con un pajar de patatas fritas y salsa a escoger: alioli/miel y mostaza/mahonesa cítrica o mayonesa de wasabi
ENSALADAS
elaboradas al momento
- Ensaladilla rusa 8,75
Con mayonesa, guisantes, aceitunas, atún y huevo duro - Ensalada del huerto 8,95
Surtido de lechugas, cebolla, pepino, tomate, zanahoria huevo duro y finalizada con nuestra vinagreta de Módena - Ensalada de ventresca de atún 14,50
Con cebolla dulce, pimiento asado, tomate y piparra - Ensalada Pura César 13,50
Con lechuga romana, pollo crujiente, queso parmesano, picatostes, huevo duro y con nuestra deliciosa salsa - Ensalada de Burrata 16,25
(Aprox 200g) con tomate cherry, cebolla fresca, pesto y piñones tostado
EL RINCÓN DEl VEGETARIANO
para vegetarianos y no tan vegetarianos
- Mousse de berenjena 7,75
A la parrilla con salsa romesco al Horno Brasa Josper ® - Espárragos trigueros a la brasa 10,50
- Espárragos trigueros a la brasa con salsa romesco 11,75
- Espárragos trigueros a la brasa con virutas de Parmesano 11,95
- Espárragos trigueros a la brasa con jamón ibérico 13,95
- Crudités de verduras a la brasa 14,25
Con salsa romesaco
TABLAS QUESO Y EMBUTIDOS
con pan rustico de masa madre tostado
- Pan tostado 2,50
Ración de pan tostado a la brasa con tomate y aceite de oliva virgen - Tabla jamón ibérico de bellota 22,00
Con pan tostado y tomate - Tabla lomo ibérico curado de bellota 19,00
Con pan tostado y tomate - Media ración queso de oveja curado 6,95
- Rción queso de oveja curado 12,75
PASTAS Y ARROZ AL CARBÓN
PASTA DE HUEVO HECHA AL MOMENTO
- Tagliatelle a la boloñesa 11,50
- Wok de verduras frescas de temporada 12,00
- Tagliatelle al pesto 14,50
- Tagliatelle ai 4 formaggi 15,50
- Tagliatelle al frutti di mare 15,50
Con calamares y langostinos - Tagliatelle all’aglio 15,50
Salteados con langostinos, ajo, guindilla y coronados con un huevo frito
ARROZ AL CARBÓN
- Arroz mar y montaña 18,50 / pers
"A la llauna" con sepia, calamar, gamba y butifarra - Arroz señorito a la brasa 18,50 / pers
Delicioso arroz elaborado al Horno Brasa Josper ® - Arroz negro 19,50 / pers
A la llauna” con sepia, calamar, gamba y “allioli
PESCADOS
¡NO SÓLO DE CARNE VIVE LA BRASA!
- Suprema de salmón a la brasa aprox. 225 g aprox 19,50
Con verduritas salteadas, arroz basmati, pasas y salsa yakitori. - Lomo de bacalao "a la llauna" (Aprox. 200 gr) 19,95
- Salteado con ajo, guindilla y tomate - Lomo de bacalao con “allioli” (Aprox. 200 gr) 19,95
Lomo de bacalao salvaje de Islandia a la brasa con judías blancas y gratinado con “allioli” - Lomo de bacalao con salsa romesco (Aprox. 200 gr) 19,95
Lomo de bacalao salvaje de Islandia a la brasa con crudités de verduras y gratinado con salsa romesco - Suprema de corvina a la brasa con verduras salteadas 21,75
Aprox 250 g, estilo “señorito”, sin espinas, para que no tengas que preocuparte de nada - Suprema de corvina a la brasa a la Donostiarra 21,75
Aprox 250 g, estilo “señorito”, sin espinas, para que no tengas que preocuparte de nada - Pulpo a la brasa 23,50
Sobre parmentier trufado de patata y pimentón de la Vera - Filete de corvina entera aprox. 650 g 55,00
Sobre una cama de patatas y cebolla, estilo señorito, sin espinas, ¡Ideal para compartir!
BURGERS Y CARNE A LA BRASA
elaborado en nuestro horno brasa josper
- Hamburguesa prémium 100% raza Wagyu, 220 g 16,75
Una de las mejores carnes del mundo, acompañada con cebolla caramelizada, queso cheddar, salsa mostaza y patatas fritas - 1,2,3... Hamburguesa de payés 11,75
Hamburguesa de cerdo y queso 180 g, con cebolla y patatas - Butifarra a la brasa 9,25
Con judías de Santa Pau saltedas con ajo - Pollo deshuesado al curry 12,75
Con pasas, piña y arroz basmati - Pollo teriyaki 12,75
Al estilo japonés, deshuesado con salsa teriyaki y con verduras salteadas - Picantón 14,75
Nuestro pollo picantón a la brasa macerado con nuestras especies secretas - Magret de pato a la parrilla con arroz basmati 17,95
- Pies de cerdo 12,75
Confitados al cava con un toque de brasa - Costillas de palo de cordero (aprox. 100 g/unidad) 8,50/u
En esta casa solo se vende costilla de palo, ¿Cuántas quiere? - Entrecot a la brasa, sin hueso 22,95
Ternera dos primaveras (suplemento salsa a la pimienta o al roquefort 1€) - Solomillo a la brasa 24,50
(Suplemento salsa a la pimienta o al roquefort 1€) - Secreto ibérico de cerdo de bellota 250 g 22,75
- Costillar de cerdo 24,25
Con dos cocciones, baja temperatura 20 h a 75ºC y finalizado a 400ºC al Josper ® - Paletilla de cordero (900 g aprox.) 45,95
A baja temperatura y finalizada al Horno Brasa Josper ® - "Machete" de vaca ( aprox. 1 Kg.) 45,95
A baja temperatura y finalizada al Horno Brasa Josper® con salsa chimichurri y mini ensalada fresca - Chuletón vacuno mayor aprox. 1 Kg 67,00
- Chuletón vacuno mayor prémium aprox. 650 g 57,50
- Lomo de Wagyu 16,50/100g
Sin hueso a peso (mínimo 400gr)
* Suplement salses 1€ Allioli, romesco, ketchup i maionesa.
POSTRES CASEROS
la parte más dulce de nuestra carta
- Zumo de naranja natural 3,40
- Valenciano 4,80
Zumo de naranja natural con helado de vainilla - Crema catalana 5,20
- Helado al gusto 5,10
- Flan de requesón con miel 4,50
- Bombas de chocolate 5,95
Explosión de sabores en tu paladar - Macedonia natural 4,30
- Tiramisú 6,25
- Torrija de Santa Teresa 5,95
- Tarta de queso 6,25
Con mermelada de frambuesa - Tarta Tatin 5,50
- Coulant con corazón de Rocher 6,75
- Piña a la brasa 5,65
Con crema catalana - "Xuixo" 5,45
Relleno de manzana de Gerona con helado
VINOS TINTOS
SELECCIÓN DE LOS MEJORES VINOS
- De la casa 11,75 / 2,60 (c)
100% Tempranillo - Lagar de Robla Premium 16,90 / 3,60 (c)
D.O. El Bierzo (Castilla y León) 100% Mencía. Crianza: 18 meses en roble americano - I Tant 18,10
D.O. Montsant 100% Garnacha negra - Senyor Gaietà 16,25 / 3,35 (c)
D.O. Terra Alta - Garnacha y Samsó. Crianza: 3 meses en roble francés - Ramón Bilbao Crianza 19,60
D.O. Rioja 100% Tempranillo - Predicat 20,75
D.O. Priorat - Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon y Merlot. Crianza: 10 meses en roble francés. Ecológico - Amaltea 17,60
D.O. Penedès - Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo - El Tuerto 18,60 / 3,85 (c)
D.O. Rioja - Tempranillo y Garnacha de viña vieja. Crianza: 12 meses en roble francés - Fra Guerau Crianza 19,75
D.O. Montsant - Garnacha, Merlot y Syrah. Crianza: 11 meses - Valdubón roble 20,30
D.O. Ribera del Duero - 100% Tempranillo. Crianza: 4 meses - Carmelo Rodero 28,15
D.O. Ribera del Duero - 100% Tinta del país. Crianza: 9 meses de bota nueva de roble americano y francés - Marqués de Murrieta Reserva 31,50
D.O. Rioja - Tempranillo, Graciano, Mazuelo y Garnacha. Crianza: 19 meses en bota de roble americano - Les Terrasses 48,75
Álvaro Palacios -
Samsó, Garnacha, Cabernet Sauvignon y Syrah. Crianza: 9-15 meses - Pétalos del Bierzo 31,50
D.O. Bierzo - Mencía y otros (8%). Crianza: 8 meses - Flor de Pingus 135,00
D.O. Ribera del Duero - 100% Tinta fina. Crianza: 18 meses - Corimbo 45,50
D.O. Ribera del Duero - 100% Tinta fina. Crianza: 12 meses
VINOS BLANCOS
SELECCIÓN DE LOS MEJORES VINOS
- De la casa 11,75 / 2,60 (c)
Macabeu, Xarel·lo, Muscat - El Tuerto 16,10
D.O. Rioja - 100% Tempranillo blanco - Gramona Gessamí Blanco 21,50
D.O. Penedès - Muscat, Sauvignon Blanco y Gewürztraminer. Ecológico y biodinámico - Nebot Fructuós 14,90 / 3,20 (c)
D.O. Terra Alta - 100 % Garnacha Blanca - El Buen Vecino 16,25 / 3,40 c)
D.O. Rueda - 100 % Verdejo - Saltimbanqui 19,25
D.O. Rueda - 100 % Verdejo - La Fura 18,50
D.O. Empordà - 100% Sauvignon Blanco - Pazo da Sobreira 18,95
D.O. Rías Baixas - 100% Albariño - 50º Riesling 21,50
D.O. Alemaña - 100% Riesling - Terras Gauda 26,50
D.O. Rías Baixas - Albariño, Caíño Blanco, Loureira Blanca
VINOS ROSADOS
SELECCIÓN DE LOS MEJORES VINOS
- De la casa 11,75 / 2,60 (c)
100 % Tempranillo - Gramona Mustillant 16,55
D.O. Penedès - Syrah y Merlot. Vino de aguja natural. Ecológico - Enate rosado 15,10
D.O. Somontano - 100% Cabernet Sauvignon
VINOS eSPUMOSOS
SELECCIÓN DE LOS MEJORES CAVAS
- De la casa 13,75 / 2,90 (c)
D.O. Cava - Xarel·lo, Parellada y Macabeo - Panot Gaudi Brut Reserva 16,85
D.O. Cava - Xarel.lo, Chardonnay, Macabeu, Parellada. Crianza: 12 meses - Agusti Torelló Mata rosado 20,50
D.O. Cava - Trepat. Crianza: mínima 18 meses - Gramona Imperial 29,95
Corpinnat - Xarel·lo, Macabeo y Chardonnay. Crianza: Mínima 60 messs Ecológico