TAPAS Y CAZUELITAS
Para picar y compartir
- Chistorra a la brasa 3,15
¡El mejor pincho de chistorra a la brasa que te puedas comer!
- Patatas bravas 7,10
“Las nuestras” - Patatas con allioli 7,10
- Mejillones a la brasa 10,95
Ni al vapor ni a la marinera - Coulant de tortilla de patatas 8,15
A la brasa con cebolla y allioli - Nachos a la brasa 10,95
Con carne picada, tomate, jalapeños y queso fundido - Cazuelita de queso campero 9,85
fundido con chistorra - Cazuelita de pulpo a la brasa 16,35
Con una suave muselina de “allioli", base de puré de patata y pimentón de la Vera - Cazuelita de gambas al ajillo 16,25
Salteadas con ajo, guindilla y aceite de oliva - Croquetas caseras 9,95
Nuestras croquetas caseras de pollo y jamón (6 unid.) - Calamares a la andaluza 12,75
Acompañados de salsa agridulce - Chicken fingers 12,95
100% autentica pechuga de pollo cortada a cuchillo y rebozada al momento - Alitas de pollo 12,95
Cucurucho de alitas de pollo en pajar de patatas
ENSALADAS
elaboradas al momento
- Ensaladilla rusa 8,25
Con mayonesa, guisantes, aceitunas, atún y huevo duro - Ensalada del huerto 8,75
Surtido de lechugas, cebolla, pepino, tomate, zanahoria huevo duro y finalizada con nuestra vinagreta de Módena - Ensalada Pura César 12,95
Con lechuga romana, pollo crujiente, queso parmesano, picatostes, huevo duro y con nuestra deliciosa salsa - Ensalada de ventresca de atún 12,85
Con cebolla dulce, pimiento asado, tomate y piparra
EL RINCÓN DEl VEGETARIANO
para vegetarianos y no tan vegetarianos
- Mousse de berenjena 7,65
A la parrilla con salsa romesco al Horno Brasa Josper ® - Espárragos trigueros a la brasa 10,35
- Espárragos trigueros a la brasa con salsa romesco 11,65
- Espárragos trigueros a la brasa con virutas de Parmesano 11,95
- Espárragos trigueros a la brasa con jamón ibérico 13,95
- Crudités de verduras a la brasa 13,70
Con salsa romesaco
TABLAS QUESO Y EMBUTIDOS
con pan rustico de masa madre tostado
- Pan tostado 2,55
Ración de pan tostado a la brasa con tomate y aceite de oliva virgen - Media ración jamón ibérico de bellota 12,10
- Tabla jamón ibérico de bellota 21,10
- Media ración lomo ibérico curado de bellota 10,15
- Tabla lomo ibérico curado de bellota 18,25
- Media ración queso de oveja curado 6,35
- Tabla queso de oveja curado 10,95
PASTAS Y ARROZ AL CARBÓN
PASTA DE HUEVO HECHA AL MOMENTO
- Tagliatelle a la boloñesa 10,95
- Wok de verduras frescas de temporada 12,00
- Tagliatelle al pesto 14,25
- Tagliatelle al frutti di mare 14,85
Con calamares y langostinos - Tagliatelle all’aglio 14,85
Salteados con langostinos, ajo, guindilla y coronados con un huevo frito
ARROZ AL CARBÓN
- Arroz señorito a la brasa 18,10 / pers
Delicioso arroz elaborado al Horno Brasa Josper ® - Arroz negro 18,10 / pers
A la llauna” con sepia, calamar, gamba y “allioli
PESCADOS
¡NO SÓLO DE CARNE VIVE LA BRASA!
- Pulpo a la brasa 22,75
Sobre parmentier trufado de patata y pimentón de la Vera - Lomo de bacalao con “allioli” 19,95
Lomo de bacalao salvaje de Islandia a la brasa con judías blancas y gratinado con “allioli” - Lomo de bacalao con salsa romesco 19,95
Lomo de bacalao salvaje de Islandia a la brasa con crudités de verduras y gratinado con salsa romesco - Suprema de corvina a la brasa con verduras salteadas 21,75
Aprox 250 g, estilo “señorito”, sin espinas, para que no tengas que preocuparte de nada - Suprema de corvina a la brasa a la Donostiarra 21,75
Aprox 250 g, estilo “señorito”, sin espinas, para que no tengas que preocuparte de nada - Filete de corvina entera aprox. 650 g 49,75
Sobre una cama de patatas y cebolla, estilo señorito, sin espinas, ¡Ideal para compartir!
BURGERS Y CARNE A LA BRASA
elaborado en nuestro horno brasa josper
- Hamburguesa prémium 100% raza Wagyu, 220 g 15,95
Una de las mejores carnes del mundo, acompañada con cebolla caramelizada, queso cheddar, salsa mostaza y patatas fritas - 1,2,3... Hamburguesa de payés 11,75
Hamburguesa de cerdo y queso 180 g, con cebolla y patatas - Butifarra a la brasa 8,85
Con judías de Santa Pau saltedas con ajo - Pollo deshuesado a la brasa 9,35
- Pollo deshuesado al curry 12,85
Con pasas, piña y arroz basmati - Pollo teriyaki 12,85
Al estilo japonés, deshuesado con salsa teriyaki y con verduras salteadas - Picantón 14,50
Nuestro pollo picantón a la brasa macerado con nuestras especies secretas - Pies de cerdo 13,10
Confitados al cava con un toque de brasa - Entrecot a la brasa, sin hueso 22,65
Ternera dos primaveras (suplemento salsa a la pimienta o al roquefort 1€) - Costillar de cerdo 23,75
Con dos cocciones, baja temperatura 20 h a 75ºC y finalizado a 400ºC al Josper ® - Magret de pato a la parrilla 15,65
- Paletilla de cordero (900 g aprox.) 39,50
A baja temperatura y finalizada al Horno Brasa Josper ® - Chuletón vacuno mayor aprox. 1 Kg 67,50
- Lomo de Wagyu 15,65/100g
Sin hueso a peso (mínimo 400gr)
POSTRES CASEROS
la parte más dulce de nuestra carta
- Zumo de naranja natural 3,10
- Valenciano 4,40
Zumo de naranja natural con helado de vainilla - Crema catalana 4,80
- Helado al gusto 4,60
- Flan de requesón con miel 4,10
- Bombas de chocolate 5,50
Explosión de sabores en tu paladar - Macedonia natural 3,6
- Tiramisú 5,65
- Torrija de Santa Teresa 5,45
- Tarta de queso 5,35
Con mermelada de frambuesa - Tarta Tatin 5,00
- Coulant con corazón de Rocher 6,15
- Piña a la brasa 5,25
Con crema catalana - "Xuixo" 4,95
Relleno de manzana de Gerona con helado
VINOS TINTOS
SELECCIÓN DE LOS MEJORES VINOS
- De la casa 11,75 / 2,60 (c)
100% Tempranillo - Lagar de Robla Premium 16,90 / 3,60 (c)
D.O. El Bierzo (Castilla y León) 100% Mencía. Crianza: 18 meses en roble americano - I Tant 18,10
D.O. Montsant 100% Garnacha negra - Senyor Gaietà 16,25 / 3,35 (c)
D.O. Terra Alta - Garnacha y Samsó. Crianza: 3 meses en roble francés - Ramón Bilbao Crianza 19,60
D.O. Rioja 100% Tempranillo - Predicat 20,75
D.O. Priorat - Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon y Merlot. Crianza: 10 meses en roble francés. Ecológico - Amaltea 17,60
D.O. Penedès - Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo - El Tuerto 18,60 / 3,85 (c)
D.O. Rioja - Tempranillo y Garnacha de viña vieja. Crianza: 12 meses en roble francés - Fra Guerau Crianza 19,75
D.O. Montsant - Garnacha, Merlot y Syrah. Crianza: 11 meses - Valdubón roble 20,30
D.O. Ribera del Duero - 100% Tempranillo. Crianza: 4 meses - Carmelo Rodero 28,15
D.O. Ribera del Duero - 100% Tinta del país. Crianza: 9 meses de bota nueva de roble americano y francés - Marqués de Murrieta Reserva 31,50
D.O. Rioja - Tempranillo, Graciano, Mazuelo y Garnacha. Crianza: 19 meses en bota de roble americano - Les Terrasses 48,75
Álvaro Palacios -
Samsó, Garnacha, Cabernet Sauvignon y Syrah. Crianza: 9-15 meses - Pétalos del Bierzo 31,50
D.O. Bierzo - Mencía y otros (8%). Crianza: 8 meses - Flor de Pingus 135,00
D.O. Ribera del Duero - 100% Tinta fina. Crianza: 18 meses - Corimbo 45,50
D.O. Ribera del Duero - 100% Tinta fina. Crianza: 12 meses
VINOS BLANCOS
SELECCIÓN DE LOS MEJORES VINOS
- De la casa 11,75 / 2,60 (c)
Macabeu, Xarel·lo, Muscat - El Tuerto 16,10
D.O. Rioja - 100% Tempranillo blanco - Gramona Gessamí Blanco 21,50
D.O. Penedès - Muscat, Sauvignon Blanco y Gewürztraminer. Ecológico y biodinámico - Nebot Fructuós 14,90 / 3,20 (c)
D.O. Terra Alta - 100 % Garnacha Blanca - El Buen Vecino 16,25 / 3,40 c)
D.O. Rueda - 100 % Verdejo - Saltimbanqui 19,25
D.O. Rueda - 100 % Verdejo - La Fura 18,50
D.O. Empordà - 100% Sauvignon Blanco - Pazo da Sobreira 18,95
D.O. Rías Baixas - 100% Albariño - 50º Riesling 21,50
D.O. Alemaña - 100% Riesling - Terras Gauda 26,50
D.O. Rías Baixas - Albariño, Caíño Blanco, Loureira Blanca
VINOS ROSADOS
SELECCIÓN DE LOS MEJORES VINOS
- De la casa 11,75 / 2,60 (c)
100 % Tempranillo - Gramona Mustillant 16,55
D.O. Penedès - Syrah y Merlot. Vino de aguja natural. Ecológico - Enate rosado 15,10
D.O. Somontano - 100% Cabernet Sauvignon
VINOS eSPUMOSOS
SELECCIÓN DE LOS MEJORES CAVAS
- De la casa 13,75 / 2,90 (c)
D.O. Cava - Xarel·lo, Parellada y Macabeo - Panot Gaudi Brut Reserva 16,85
D.O. Cava - Xarel.lo, Chardonnay, Macabeu, Parellada. Crianza: 12 meses - Agusti Torelló Mata rosado 20,50
D.O. Cava - Trepat. Crianza: mínima 18 meses - Gramona Imperial 29,95
Corpinnat - Xarel·lo, Macabeo y Chardonnay. Crianza: Mínima 60 messs Ecológico