CARTE PURA BRASA ARENAS

• Tagliatelles à la bolognaise 11,50
• Wok de légumes frais de saison 12,00
• Tagliatelles au pesto 14,50
• Tagliatelles aux 4 fromages 15,50
• Tagliatelles aux fruits de mer 15,50
  Avec calamars et gambas
• Tagliatelles à l’ail 15,50
  Sautées aux gambas, ail et piment, le tout couronné d’un œuf

PAELLA CUITE AU CHARBON

• Paella mer et montagne 18,50 / pers
  « A la llauna » avec sépia, calamar, gamba et saucisse catalane
• Paella señorito (sans arêtes) 18,50 / pers
  « A la llauna » avec sepia, calamar et gamba
• Paella à l’encre de seiche 19,50 / pers
  « A la llauna » avec sépia, calamar, gamba et aïoli

• Suprême de saumon braisé d’environ 225 g. 19,50
  Avec un sauté de légumes, riz basmati, raisins secs et sauce yakitori.
• Pavé de morue sauvage d’Islande (environ 200gr) "A la llauna"23,50
  (Plat en tôle) sauté à l'ail, piment rouge et tomate
• Pavé de morue sauvage d’Islande gratiné à l'aïoli environ 200gr) 19,95
  Braisé avec des haricots blancs et gratiné à l'aïoli
• Pavé de morue sauvage d’Islande à la sauce romesco environ 200gr) 19,95
  Braisé avec des crudités de légumes et gratiné à la sauce romesco
• Filet de courbine avec des crudités de légumes 21,75
  Aprox 250 g, style “señorito”, sans arête, afin de ne vous soucier de rien
  
• Filet de courbine à la mode de Saint-Sébastien 21,75
  Aprox 250 g, style “señorito”, sans arête, afin de ne vous soucier de rien
  
• Poulpe à la braise 23,50
  Sur parmentier de pommes de terre truffé et piment de la Vera
• Filet de courbine entière environ 650 g 55,00
  sur lit de pommes de terre et d’oignon, style “señorito”, sans arête, afin de ne vous soucier de rien