CARTE PURA BRASA ARENAS

tapas

TAPAS ET CASSEROLES

À PARTAGER

  • Patatas bravas 6,95
    Pommes de terre à la sauce épicée
  • Moules à la braise 10,75
    Ni cuites à la vapeur, ni sauce aux fruits de mer
  • "Nachos" gratinés 10,75
    Chips mexicaines au maïs à la braise avec viande hachée, tomate, piments jalapeños et fromage fondu
  • Cassolette de poulpe à la braise 15,95
    Accompagné d’une légère mousse à l’aïoli et d’une délicieuse purée de pommes de terre et paprika fumé
  • Cassolette de crevettes 14,75
    Sautées à l’ail, au piment et à l’huiled’olive
  • Croquettes maison 9,75
    Nos croquettes maison au poulet et au jambon
  • Calamars à l’andalouse 11,95
    Accompagné de sauce aigre douce
  • Chicken fingers 10,75
    100% authentique découpé au couteau, pané instantanément super croustillant
ensaladas-purabrasa

SALADES

fait en ce moment

  • Salade russe 7,95
    Délicieuse salade russe traditionnelle à la mayonnaise, petits pois, olives, thon et œuf dur
  • Salade du portager 8,50
    Assortiment de salades, oignon, concombre, tomate, carotte, œuf dur, assaisonnée avec notre vinaigrette de Modène
  • Salade Pura César 12,75
    Assortiment de salades, poulet croustillant, fromage parmesan, croutons, œuf dur, le tout assaisonné avec notre délicieuse sauce
  • Salade ventrèche de thon 10,95
    Oignon doux, poivron grillé, tomate et piment d’Ibarra
vegetariano-purabrasa

LE COIN DU VÉGÉTARIEN

POUR VÉGÉTARIENS ET POUR CEUX QUI NE SONT PAS SI VÉGÉTARIENS

  • Mousse d’aubergine grillée 7,50
    À la sauce romesco et gratinée au four à braise Josper ®
  • Asperges vertes à la braise 9,95
  • Asperges vertes à la braise à la sauce romesco 10,00
  • Asperges vertes à la braise aux copeaux de parmesan 10,75
  • Asperges vertes à la braise aux copeaux de jambon ibérique 13,50
  • Légumes crus braisés 13,50
    À la sauce romesco
embutidos-purabrasa

FROMAGE ET CHARCUTERIE

avec pain rustique grillé à pâte mère

  • Pain grillé à la braise 2,50
    Portion de pain grillé à la braise avec tomate et huile d'olive vierge
  • Demi-assiette jambon ibérique de bellota 11,95
  • Assiette entière jambon ibérique de bellota 21,95
  • Demi-assiette porc ibérique séché de bellota 9,85
  • Assiette entière porc ibérique séché de bellota 17,80
  • Demi-assiette fromage de brebis affiné 6,25
  • Assiette entière fromage de brebis affiné 10,75
pasta

PÂTES ET RIZ

aux œufs, CUITES INSTANTANÉMENT

  • Tagliatelles à la bolognaise 9,75
  • Wok de légumes frais de saison 10,75
  • Tagliatelles au pesto 13,25
  • Tagliatelles aux fruits de mer 14,50
    Avec calamars et gambas
  • Tagliatelles à l’ail 14,50
    Sautées aux gambas, ail et piment, le tout couronné d’un œuf

 

PAELLA CUITE AU CHARBON
  • Paella à la braise (aux fruits de mer décortiqués) 17,50 / pers
    Riz élaboré au four à braise Josper®
  • Paella à l’encre de seiche 17,50 / pers
    « A la llauna » avec sépia, calamar, gamba et aïoli
pescados

POISSONS

IL N’Y A PAS QUE LES VIANDES QUI CUISENT SUR BRAISE

  • Poulpe à la braise 22,35
    Sur parmentier de pommes de terre truffé et piment de la Vera
  • Pavé de morue sauvage d’Islande gratiné à l'aïoli 19,75
    Braisé avec des haricots blancs et gratiné à l'aïoli
  • Pavé de morue sauvage d’Islande à la sauce romesco 19,75
    Braisé avec des crudités de légumes et gratiné à la sauce romesco

 

carnes

BURGERS ET VIANDES

CUITES AU FOUR À BRAISE JOSPER®

  • Steak haché premium 100 % bœuf Wagyu, 220 g 15,75
    L’une des meilleures viandes du monde, servie avec des oignons caramélisés, du cheddar, de la sauce moutarde et des frites
  • 1,2,3 Hamburger fermier 11,50
    Steak haché au porc (180 gr) et fromage avec oignon et frites
  • Saucisse catalane à la braise 8,75
    Avec haricots blancs de Santa Pau sautés à l'ail
  • Poulet désossé à la braise 8,75
  • Poulet désossé au curry 10,75
    Avec raisins secs et ananas accompagné de riz basmati
  • Poulet désossé à la japonaise 10,75
    Avec sauce teriyaki et légumes sautés
  • Coquelet à la braisée 12,75
    Macéré aux épices secrètes
  • Pieds de porc 12,95
    Confits au cava avec une touche braisée
  • Entrecôte de jeune bœuf braisée 21,75
    (Supplément sauce au poivre ou au roquefort 1€)
  • Travers de porc 22,75
    Cuit en deux temps: 20 h à basse température à 75° et fin de cuisson à 400° dans notre four à braise Josper®
  • Magret de canard grillé 15,00
  • Côte de bœuf de 1 kg environ 60,00
  • Filet de Wagyu 14,50/100g
    Sans os au poids (minimum 400gr)
postres

desserts maison

la partie la plus douce de notre menu

  • Jus d’orange 3,10
  • Valenciano 4,40
    Dessert à base de glace et jus d’orange
  • Crème catalane 4,80
  • Glaces au choix 4,60
  • Flan à la ricotta et au miel 4,10
  • Choux au chocolat 5,50
    Explosion de saveurs sur votre palais
  • "Macedonia" 3,65
    Salade de fruits frais
  • Tiramisu 5,65
  • Pain perdu 5,45
  • Cheesecake 5,35
    À la confiture de framboise
  • Tarte Tatin 5,00
  • Coulant au cœur de rocher 6,15
  • Ananas grillé 5,25
    À la crème catalane
  • "Xuixo" 4,95
    Peti t pain fourré à la pomme de Gérone et glace
vinos-tintos-purabrasa

VINS rouges

sélection des meilleurs vins

  • De la casa 11,15 / 2,45 (c)
    100% Ull de Llebre
  • Lagar de Robla Premium 16,80 / 3,50 (c)
    D.O. El Bierzo (Castella i Lleó) 100% Mencía. Criança: 18 mesos en roure americà/span>
  • I Tant 17,95
    D.O. Montsant 100% Garnatxa negra
  • Senyor Gaietà 16,10 / 3,30 (c)
    D.O. Terra Alta - Garnatxa i Samsó. Criança: 3 mesos en roure francès
  • Ramon Bilbao Criança 19,60
    D.O. Rioja 100% Ull de Llebre
  • Predicat 20,75
    D.O. Priorat - Garnatxa, Carinyena, Cabernet Sauvignon i Merlot. Criança: 10 mesos en roure francès. Ecològic
  • Amaltea 17,60
    D.O. Penedès - Cabernet Sauvignon, Merlot i Ull de Llebre
  • El Tuerto 18,60 / 3,75 (c)
    D.O. Rioja - Ull de Llebre i Garnatxa de vinya vella. Criança: 12 mesos en roure francès
  • Fra Guerau Crianza 19,75
    D.O. Montsant - Garnatxa, Merlot i Sirah. Criança: 11 mesos
  • Valdubón roble 20,30
    D.O. Ribera del Duero - 100% Ull de Llebre. Criança: 4 mesos
  • Carmelo Rodero 27,95
    D.O. Ribera del Duero - 100% Tinta del país. Criança: 9 mesos de bota nova de roure americà i francès
  • Marqués de Murrieta Reserva 29,95 / 6,10 (c)
    D.O. Rioja - Ull de Llebre, Graciano, Mazuelo i Garnatxa. Criança: 19 mesos en bota de roure americà
  • Marqués de Vargas 31,50
    D.O. Rioja - Ull de Llebre, Garnatxa i Mazuelo
  • Les Terrasses 48,75
    Álvaro Palacios -
    Samsó, Garnatxa, Cabernet Sauvignon i Sirah. Criança: 9-15 mesos
  • Pago de Carraovejas 51,20
    D.O. Ribera del Duero - Tinta Fina, Cabernet Sauvignon i Merlot. Criança: 12 mesos
  • Vega Sicilia Valbuena 5 anys Reserva 143,00
    D.O. Ribera del Duero - Cabernet Sauvignon, Merlot, Ull de Llebre. Criança: 42 mesos en bota de roure i 18 mesos en ampolla
vinos-blancos-purabrasa

VINS BLANCS

sélection des meilleurs vins

  • De la casa 11,15 / 2,45 (c)
    Macabeu, Xarel·lo, Muscat
  • El Tuerto 15,85
    D.O. Rioja - 100% Tempranillo blanco
  • Gramona Gessamí Blanco 19,95
    D.O. Penedès - Muscat, Sauvignon Blanco y Gewürztraminer. Ecológico y biodinámico
  • Nebot Fructuós 14,80 / 3,20 (c)
    D.O. Terra Alta - 100 % Garnatxa Blanca
  • El Buen Vecino 15,95 / 3,30 c)
    D.O. Rueda - 100 % Verdejo
  • Saltimbanqui 18,25
    D.O. Rueda - 100 % Verdejo
  • Enate Chardonnay 18,35
    D.O. Somontano - 100% Chardonnay
  • Montenovo 19,95
    D.O. Valdeorras - 100% Godello
  • Pazo da Sobreira 18,95
    D.O. Rias Baixas - 100 % Albariño
  • 50º Riesling 21,50
    D.O. Alemanya - 100% Riesling
  • Nadal Xarel·lo Vermell 19,10
    D.O. Penedès - 100% Xarel·lo Vermell. Ecològic
  • Quinta Apolonia 24,50
    D.O. Rueda - 100% Verdejo. Fermentat parcialment en bota
vinos-rosados-purabrasa

VINS ROSÉS

sélection des meilleurs vins

  • De la casa 11,15 / 2,45 (c)
    100 % Ull de Llebre
  • Ullones 16,90
    D.O. Empordà - 100% Garnatxa
  • Enate Rosat 16,55
    D.O. Somontano - 100% Cabernet Sauvignon
  • Gramona Mustillant 15,10
    D.O. Penedès - Sirah i Merlot. Vi d'agulla natural. Ecològic
cavas-purabrasa

VINS EFFEVERSCENTS

sélection des meilleurs caves

  • De la casa 13,00 / 2,80 (c)
    D.O. Cava - Xarel·lo, Parellada i Macabeu
  • Freixenet Vintage Brut Nature Reserva 16,90
    D.O. Cava - Xarel.lo, Parellada i Macabeu
  • AT Roca 20,50
    Clàssic Penedès - Macabeu, Xarel·lo i Parellada. Criança mínima 20 mesos
  • Freixenet Italian Rose 19,45
    Prosseco - Glera i Pinot Noir
  • Gramona Imperial 29,95
    Corpinnat - Xarel·lo, Macabeo i Chardonnay. Criança: Mínima 60 mesos Ecològic