CARTE PURA BRASA ARENAS

tapas

TAPAS ET CASSEROLES

À PARTAGER

  • Patatas bravas 6,95
    Pommes de terre à la sauce épicée
  • Pommes de terre à l’aïoli 6,95
  • Moules à la braise 10,75
    Ni cuites à la vapeur, ni sauce aux fruits de mer
  • "Nachos" gratinés 10,75
    Chips mexicaines au maïs à la braise avec viande hachée, tomate, piments jalapeños et fromage fondu
  • Cassolette de poulpe à la braise 15,95
    Accompagné d’une légère mousse à l’aïoli et d’une délicieuse purée de pommes de terre et paprika fumé
  • Cassolette de crevettes 15,75
    Sautées à l’ail, au piment et à l’huiled’olive
  • Croquettes maison 9,75
    Nos croquettes maison au poulet et au jambon (6 unités)
  • Calamars à l’andalouse 12,50
    Accompagné de sauce aigre douce
  • Chicken fingers 12,75
    100% authentique découpé au couteau, pané instantanément super croustillant
ensaladas-purabrasa

SALADES

fait en ce moment

  • Salade russe 7,95
    Délicieuse salade russe traditionnelle à la mayonnaise, petits pois, olives, thon et œuf dur
  • Salade du portager 8,50
    Assortiment de salades, oignon, concombre, tomate, carotte, œuf dur, assaisonnée avec notre vinaigrette de Modène
  • Salade Pura César 12,75
    Assortiment de salades, poulet croustillant, fromage parmesan, croutons, œuf dur, le tout assaisonné avec notre délicieuse sauce
  • Salade ventrèche de thon 12,50
    Oignon doux, poivron grillé, tomate et piment d’Ibarra
vegetariano-purabrasa

LE COIN DU VÉGÉTARIEN

POUR VÉGÉTARIENS ET POUR CEUX QUI NE SONT PAS SI VÉGÉTARIENS

  • Mousse d’aubergine grillée 7,50
    À la sauce romesco et gratinée au four à braise Josper ®
  • Asperges vertes à la braise 10,25
  • Asperges vertes à la braise à la sauce romesco 10,50
  • Asperges vertes à la braise aux copeaux de parmesan 10,75
  • Asperges vertes à la braise aux copeaux de jambon ibérique 13,75
  • Légumes crus braisés 13,50
    À la sauce romesco
embutidos-purabrasa

FROMAGE ET CHARCUTERIE

avec pain rustique grillé à pâte mère

  • Pain grillé à la braise 2,50
    Portion de pain grillé à la braise avec tomate et huile d'olive vierge
  • Demi-assiette jambon ibérique de bellota 11,95
  • Assiette entière jambon ibérique de bellota 21,95
  • Demi-assiette porc ibérique séché de bellota 9,85
  • Assiette entière porc ibérique séché de bellota 17,80
  • Demi-assiette fromage de brebis affiné 6,25
  • Assiette entière fromage de brebis affiné 10,75
pasta

PÂTES ET RIZ

aux œufs, CUITES INSTANTANÉMENT

  • Tagliatelles à la bolognaise 10,75
  • Wok de légumes frais de saison 12,00
  • Tagliatelles au pesto 14,25
  • Tagliatelles aux fruits de mer 14,75
    Avec calamars et gambas
  • Tagliatelles à l’ail 14,75
    Sautées aux gambas, ail et piment, le tout couronné d’un œuf

 

PAELLA CUITE AU CHARBON
  • Paella à la braise (aux fruits de mer décortiqués) 17,95 / pers
    Riz élaboré au four à braise Josper®
  • Paella à l’encre de seiche 17,95 / pers
    « A la llauna » avec sépia, calamar, gamba et aïoli
pescados

POISSONS

IL N’Y A PAS QUE LES VIANDES QUI CUISENT SUR BRAISE

  • Poulpe à la braise 22,50
    Sur parmentier de pommes de terre truffé et piment de la Vera
  • Pavé de morue sauvage d’Islande gratiné à l'aïoli 19,75
    Braisé avec des haricots blancs et gratiné à l'aïoli
  • Pavé de morue sauvage d’Islande à la sauce romesco 19,75
    Braisé avec des crudités de légumes et gratiné à la sauce romesco

 

carnes

BURGERS ET VIANDES

CUITES AU FOUR À BRAISE JOSPER®

  • Steak haché premium 100 % bœuf Wagyu, 220 g 15,75
    L’une des meilleures viandes du monde, servie avec des oignons caramélisés, du cheddar, de la sauce moutarde et des frites
  • 1,2,3 Hamburger fermier 11,50
    Steak haché au porc (180 gr) et fromage avec oignon et frites
  • Saucisse catalane à la braise 8,75
    Avec haricots blancs de Santa Pau sautés à l'ail
  • Poulet désossé à la braise 9,25
  • Poulet désossé au curry 12,50
    Avec raisins secs et ananas accompagné de riz basmati
  • Poulet désossé à la japonaise 12,50
    Avec sauce teriyaki et légumes sautés
  • Coquelet à la braisée 14,50
    Macéré aux épices secrètes
  • Pieds de porc 12,95
    Confits au cava avec une touche braisée
  • Entrecôte de jeune bœuf braisée, sans os 22,50
    (Supplément sauce au poivre ou au roquefort 1€)
  • Travers de porc 23,50
    Cuit en deux temps: 20 h à basse température à 75° et fin de cuisson à 400° dans notre four à braise Josper®
  • Magret de canard grillé 15,00
  • Côte de bœuf de 1 Kg environ 65,00
  • Filet de Wagyu 15,00/100g
    Sans os au poids (minimum 400gr)
postres

desserts maison

la partie la plus douce de notre menu

  • Jus d’orange 3,10
  • Valenciano 4,40
    Dessert à base de glace et jus d’orange
  • Crème catalane 4,80
  • Glaces au choix 4,60
  • Flan à la ricotta et au miel 4,10
  • Choux au chocolat 5,50
    Explosion de saveurs sur votre palais
  • "Macedonia" 3,65
    Salade de fruits frais
  • Tiramisu 5,65
  • Pain perdu 5,45
  • Cheesecake 5,35
    À la confiture de framboise
  • Tarte Tatin 5,00
  • Coulant au cœur de rocher 6,15
  • Ananas grillé 5,25
    À la crème catalane
  • "Xuixo" 4,95
    Peti t pain fourré à la pomme de Gérone et glace
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VINS rouges

sélection des meilleurs vins

  • Vin maison 11,75 / 2,60 (c)
    100% Tempranillo
  • Lagar de Robla Premium 16,90 / 3,60 (c)
    D.O. El Bierzo (Castilla y León) 100% Mencía. Crianza: 18 meses en roble americano
  • I Tant 18,10
    D.O. Montsant 100% Garnacha negra
  • Senyor Gaietà 16,25 / 3,35 (c)
    D.O. Terra Alta - Garnacha y Samsó. Élevé 3 mois en fûts de chêne français
  • Ramón Bilbao Crianza 19,60
    D.O. Rioja 100% Tempranillo
  • Predicat 20,75
    D.O. Priorat - Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon y Merlot. Élevé 10 mois en fûts de chêne françaiss. Ecológico
  • Amaltea 17,60
    D.O. Penedès - Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo
  • El Tuerto 18,60 / 3,85 (c)
    D.O. Rioja - Tempranillo y Garnacha de viña vieja. Élevé 12 mois en fûts de chêne français
  • Fra Guerau Crianza 19,75
    D.O. Montsant - Garnacha, Merlot y Syrah. Élevé 11 mois
  • Valdubón roble 20,30
    D.O. Ribera del Duero - 100% Tempranillo. Élevé 4 mois
  • Carmelo Rodero 28,15
    D.O. Ribera del Duero - 100% Tinta del país. Élevé 9 mois en fûts de chêne américain et français
  • Marqués de Murrieta Reserva 31,50
    D.O. Rioja - Tempranillo, Graciano, Mazuelo y Garnacha. Élevé 19 mois en fûts de chêne américain
  • Les Terrasses 48,75
    Álvaro Palacios -
    Samsó, Garnacha, Cabernet Sauvignon y Syrah. Élevé 9-15 mois
  • Pétalos del Bierzo 31,50
    D.O. Bierzo - Mencía y otros (8%). Crianza: 8 meses
  • Flor de Pingus 135,00
    D.O. Ribera del Duero - 100% Tinta fina. Élevé 18 mois
  • Corimbo 45,50
    D.O. Ribera del Duero - 100% Tinta fina. Élevé 12 mois
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VINS BLANCS

sélection des meilleurs vins

  • Vin maison 11,75 / 2,60 (c)
    Macabeu, Xarel·lo, Muscat
  • El Tuerto 16,10
    D.O. Rioja - 100% Tempranillo blanco
  • Gramona Gessamí Blanco 21,50
    D.O. Penedès - Muscat, Sauvignon Blanco y Gewürztraminer. Écologique et biodynamique
  • Nebot Fructuós 14,90 / 3,20 (c)
    D.O. Terra Alta - 100 % Garnacha Blanca
  • El Buen Vecino 16,25 / 3,40 c)
    D.O. Rueda - 100 % Verdejo
  • Saltimbanqui 19,25
    D.O. Rueda - 100 % Verdejo
  • La Fura 18,50
    D.O. Empordà - 100% Sauvignon Blanco
  • Pazo da Sobreira 18,95
    D.O. Rías Baixas - 100% Albariño
  • 50º Riesling 21,50
    D.O. Alemaña - 100% Riesling
  • Terras Gauda 26,50
    D.O. Rías Baixas - Albariño, Caíño Blanco, Loureira Blanca
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VINS ROSÉS

sélection des meilleurs vins

  • Vin maison 11,75 / 2,60 (c)
    100 % Tempranillo
  • Gramona Mustillant 16,55
    D.O. Penedès - Syrah y Merlot. Vin à l'aiguille naturelle. Écologique
  • Enate rosado 15,10
    D.O. Somontano - 100% Cabernet Sauvignon
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VINS EFFEVERSCENTS

sélection des meilleurs caves

  • Vin maison 13,75 / 2,90 (c)
    D.O. Cava - Xarel·lo, Parellada y Macabeo
  • Panot Gaudi Brut Reserva 16,85
    D.O. Cava - Xarel.lo, Chardonnay, Macabeu, Parellada. Élevé 12 mois
  • Agusti Torelló Mata rosado 20,50
    D.O. Cava - Trepat. Crianza: mínima 18 meses
  • Gramona Imperial 29,95
    Corpinnat - Xarel·lo, Macabeo y Chardonnay. Élevé 60 mois. Écologique