Platos elaborados con productos frescos y de alta calidad

TAPAS PARA COMPARTIR

Patatas bravas

“las nuestras”.

$ 11

Patatas con «allioli»

Nuestras patatas bravas con salsa «allioli»

$11

Coulant de tortilla de patatas

A la brasa con cebolla y “allioli”.

$ 19

Mejillones a la brasa

¡Directamente sobre el fuego! (en temporada)

$ 25

Nachos a la brasa

Con carne picada, tomate, jalapeños y queso fundido.

$ 15

Combo de alitas de pollo a la brasa

Con patatas fritas caseras a escoger la salsa entre: allioli, mostaza y miel o mayonesa cítrica

$ 18

Cazuelita de gambas al ajillo

Salteadas con ajo, guindilla y aceite de oliva

$ 28

Croquetas caseras

Nuestras croquetas caseras de pollo y jamón (6 unidades)

$ 14

Calamares a la andaluza

Calamares a la andaluza

$ 22

Pan tostado

Ración de pan tostado a la brasa con tomate y aceite de oliva virgen.

$ 7

Jamón ibérico de bellota

Tabla de jamón ibérico de bellota

$ 40

ENSALADAS

Ensalada Pura César

Con lechuga romana, pollo crujiente, queso parmesano, picatostes, huevo duro y con nuestra deliciosa salsa.

$ 17

Ensalada de ventresca de atún

Con cebolla dulce, pimiento asado, tomate y piparra

$ 22

Burrata

Burrata (aprox. 200g) con tomate cherry, cebolla fresca, pesto y piñones tostados

$ 26

TABLAS DE EMBUTIDO

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PASTA FRESCA ARTESANA Y ARROZ

Tagliatelle a la boloñesa

$ 25

Tagliatelle con verduras de temporada

Al estilo wok con verduras frescas de temporada

$ 20

Tagliatelle all’aglio

Salteados con langostinos, ajo, guindilla y coronados con un huevo frito.

$ 28

Arroz negro

«A la llauna» con sepia, calamar, gamba y «allioli».

$ 64

EL RINCÓN DEL VEGETARIANO

Mousse de berenjena

Con salsa romesco al Horno Brasa Josper®

$ 15

PURA HAMBURGUESA

Hamburguesa Premium 100% raza Wagyu (200g)

Una de las mejores carnes del mundo, con nuestra salsa especial de muselina de verduras a la llama, acompañada de cebolla caramelizada, queso fundido y patatas fritas artesanas

$ 28

PESCADOS AL HORNO BRASA

Pulpo a la brasa

Sobre parmentier trufado de patata y pimentón de la Vera

$ 37

Lomo de bacalao con “allioli”

Con judías blancas y gratinado con “allioli”

$ 32

Suprema de salmón

A la brasa con verduritas salteadas, arroz basmati, pasas y salsa yakitori

$ 28

CARNES

Picantón

Nuestro pollo coquelet a la brasa macerado con nuestras especies secretas, patatas fritas caseras y un ramillete de tomates cherry

$ 28

IDEAL PARA COMPARTIR

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POSTRES

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