Plats elaborats amb productes frescos i d'alta qualitat

TAPES PER COMPARTIR

Patates braves

“les nostres”.

Patates amb allioli

Les nostres patates braves amb salsa allioli

Coulant de truita de patates

A la brasa amb ceba i allioli.

Musclos a la brasa

Directament sobre el foc! (en temporada)

Nachos a la brasa

Amb carn picada, tomàquet, “jalapeños” i formatge fos.

Combo d’aletes de pollastre a la brasa

Amb patates fregides casolanes a escollir la salsa entre: allioli, mostassa i mel o maionesa cítrica.

Cassoleta de gambes a l’allet

Saltades amb all, bitxo i oli d’oliva.

Croquetes casolanes

Les nostres croquetes casolanes de pollastre i pernil (6 unitats)

Calamars a l’andalusa

Calamars a l’andalusa

AMANIDES

Amanida Pura Cèsar

Amb enciam romà, pollastre cruixent, formatge parmesà, crostons, ou dur i amb la nostra deliciosa salsa.

Amanida de ventresca de tonyina

Amb ceba dolça, pebrot rostit, cirerol i piparra.

Burrata

Burrata (aprox. 200g) amb tomàquet cherry, ceba fresca, pesto i pinyons torrats

TAULES D'EMBOTIT

Pa torrat

Ració de pa torrat a la brasa amb tomàquet i oli d’oliva verge.

Pernil ibèric de gla

Taula de pernil ibèric de gla

PASTA FRESCA ARTESANAL I ARRÒS

Tagliatelle a la bolonyesa

Tagliatelle amb verdures de temporada

A l’estil wok amb verdures fresques de temporada

Tagliatelle all’aglio

Saltats amb llagostins, all, vitet i coronats amb un ou ferrat

Arròs negre

A la llauna amb sípia, calamar, gamba i allioli.

EL RACÓ DEL VEGETARIÀ

Mousse d’albergínia

Amb salsa romesco al Forn Brasa Josper®

PURA HAMBURGUESA

Hamburguesa premium 100% raça Wagyu

Hamburguesa 100% carn de Wagyu Hamburguesa premium 100% raça Wagyu (220g). Una de les millors carns del món, acompanyada amb ceba caramel·litzada, formatge cheddar, salsa mostassa i patates fregides.

PEIXOS AL FORN BRASA

Polp a la brasa

Sobre parmentier trufato de patata i pebre roig de la Vera.

Llom de bacallà amb allioli

Llom de bacallà salvatge d’Islàndia a la brasa amb mongetes blanques i gratinat amb allioli.

Suprema de salmó

A la brasa (aprox. 225g) amb verduretes saltejades, arròs basmati, panses i salsa yakitori. (El recomanem poc fet)

CARNS

Picantó

El nostre pollastre picantó a la brasa macerat amb les nostres espècies secretes, patates fregides casolanes i ram de tomàquets cherry

IDEAL PER COMPARTIR

Llom de Wagyu

Sense os a pes, a pes (mínim 400g) 100% raça Wagyu certificada (OGM FREE).

Espatlla de xai

Espatlla de xai (aprox. 850g) amb samfaina de verduras, a baixa temperatura i finalitzada al Forn Brasa Josper®

«Machete» de vaca

(Aprox. 1Kg) A baixa temperatura i finalitzada al Forn Brasa Josper® amb salsa chimichurri i mini amanida fresca.

Mitjana de boví major aprox. 1 kg

POSTRES

Ho sentim, no s'ha trobat cap entrada. Si us plau, prova amb una cerca diferent.