Des plats élaborés avec des produits frais et de qualité

TAPAS À PARTAGER

Patatas bravas (pommes de terre à la sauce épicée)

«de chez nous»

$ 11

Pommes de terre à l’aïoli

«de chez nous» (pommes de terre à la sauce à l’aïoli

$11

Omelette aux pommes de terre

Braisée à l’oignon et à l’aïoli

$ 19

¡Moules à la braise!

Directement sur le feu (en saison)

$ 25

Nachos gratinés (chips mexicaines au maïs) à la braise

Avec viande hachée, tomate, piments jalapeños et fromage fondu

$ 15

Ailes de poulet grillées

Accompagnées de frites maison. Sauce au choix: aïoli, moutarde au mie ou mayonnaise aux agrumes

$ 18

Cassolette de crevettes

Sautées à l’ail, au piment et à l’huile d’olive

$ 28

Nos croquettes maison

Nos croquettes maison au jambon et poulet (6 unités)

$ 14

Calamars à l’andalouse

Calamars à l’andalouse

$ 22

Pain grillé

Portion de pain grillé avec tomate et huile d’olive vierge.

$ 7

Jambon d’épaule ibérique de bellota

Assiette de jambon d’épaule ibérique de bellota

$ 40

SALADES

Salade Pura César

Salade, poulet croustillant, fromage parmesan, croutons, œuf dur, le tout assaisonné avec notre délicieuse sauce

$ 17

Salade ventrèche de thon

Avec oignon doux, poivron grillé, tomate et piment d’Ibarra

$ 22

Burrata

Burrata (environ 200g) avec tomates confites, pesto, roquette et parmesan

$ 26

CHARCUTERIE

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PÂTES FRAÎCHES ET PAELLA

Tagliatelles à la bolognaise

$ 25

Wok de légumes frais de saison

Style Wok avec légumes frais de saison

$ 20

Tagliatelles à l’ail

Sautées aux gambas, ail et piment, le tout couronné d’un œuf

$ 28

Paella à l’encre de seiche

« A la llauna » avec sépia, calamar, gamba et aïoli

$ 64

LE COIN DU VÉGÉTARIEN

Mousse d’aubergine grillée

À la sauce romesco et gratinée au four à braise Josper®

$ 15

PURA BURGER

Steak haché Premium 100 % race Wagyu (200g )

L’une des meilleures viandes au monde, avec notre sauce mousseline spéciale de légumes grillés à la flamme, accompagnée d’oignons caramélisés, de fromage fondu et de frites artisanales

$ 28

POISSONS GRILLÉ

Poulpe à la braise

Sur parmentier de pommes de terre truffé et piment de la Vera

$ 37

Pavé de morue à l’aïoli

Braisé avec des haricots blancs et gratiné à l’aïoli

$ 32

Suprême de saumon braisé

Avec un sauté de légumes, riz basmati, raisins secs et sauce yakitori

$ 28

VIANDES

Coquelet à la braisée

Macéré aux épices secrètes accompagné de frites maison

$ 28

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