Coliflor a la brasa
Con salsa satay, cilantro y chili
Leer másEnsalada mediterránea
Con lechuga, atún, zanahoria, pepino, tomate, huevo duro y vinagreta de Módena
Leer másMejillones con curry verde
Estilo thai
Leer másFiletes de anchoa calibre 00
Con pan tostado y mantequilla ahumada
Leer másPaletilla ibérica de bellota
Tabla de paletilla ibérica de bellota con pan con tomate (aprox. 80g)
Leer másSuprema de lubina a la donostiarra
Con sofrito de ajos, guindilla y vinagre sobre patata panadera
Leer másPan Triticum
Con fermentos naturales, harinas ecológicas y molturadas con molino de piedra y fermentaciones entre 24 y 48 horas y un buen chorro de aceite de oliva extra virgen y tomate
Leer másTarta de queso
Con mermelada de frambuesa
Leer másHelado al gusto
«Machete» de vaca
(Aprox. 1Kg) A baja temperatura y finalizada al Horno Brasa Josper® con salsa chimichurri y mini ensalada fresca.
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