Lubina a la donostiarra
Con sofrito de ajos, guindilla y vinagre sobre patata panadera
Leer másArroz caldoso
De gambas y cigalas (mínimo dos personas)
Leer másPan Triticum
Con fermentos naturales, harinas ecológicas y molturadas con molino de piedra y fermentaciones entre 24 y 48 horas y un buen chorro de aceite de oliva extra virgen y tomate
Leer másTarta de queso
Con mermelada de frambuesa
Leer másHelado al gusto
Chuletón vacuno mayor aprox. 650g
Chuletón vacuno mayor
Leer másChuletón vacuno mayor aprox. 1kg
«Machete» de vaca
(Aprox. 1Kg) A baja temperatura y finalizada al Horno Brasa Josper® con salsa chimichurri y mini ensalada fresca.
Leer másSecreto ibérico de cerdo de bellota
Hamburguesa Premium 100% raza Wagyu (200g)
Una de las mejores carnes del mundo, con nuestra salsa especial de muselina de verduras a la llama, acompañada de cebolla caramelizada, queso fundido y patatas fritas artesanas
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