Pescados archivos - Restaurantes Pura Brasa

Lomo de salmón a la brasa con espárragos trigueros

Rodaballo salvaje a la donostiarra hecho a la brasa

Lomo de bacalao salvaje de Islandia a la brasa con crudités de verduras y gratinado con salsa romesco

Lomo de bacalao salvaje de Islandia a la brasa con judías blancas y gratinado con “allioli”

Lomo de bacalao salvaje de Islandia “a la llauna” salteado con ajo, guindilla y tomate

Pulpo a la brasa sobre parmentier trufado de patata y pimentón de la Vera

Lubin a la espalda con verduras salteadas

Lubina a la espalda a la donostiarra

Salmón a la brasa