Salmón a la brasa
Lomo de salmón a la brasa con espárragos trigueros
Leer másRodaballao a la donostiarra
Rodaballo salvaje a la donostiarra hecho a la brasa
Leer másLomo de bacalao con romesco
Lomo de bacalao salvaje de Islandia a la brasa con crudités de verduras y gratinado con salsa romesco
Leer másLomo de bacalao con «allioli»
Lomo de bacalao salvaje de Islandia a la brasa con judías blancas y gratinado con “allioli”
Leer másLomo de bacalao «a la llauna»
Lomo de bacalao salvaje de Islandia “a la llauna” salteado con ajo, guindilla y tomate
Leer másPulpo a la brasa
Pulpo a la brasa sobre parmentier trufado de patata y pimentón de la Vera
Leer másLubina con verduras
Lubin a la espalda con verduras salteadas
Leer másLubina a la donostiarra
Lubina a la espalda a la donostiarra
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