Carne archivos - Restaurantes Pura Brasa

¼ lechazo a la brasa

¼ lechazo a la brasa hecho muy lentamente (ideal para compartir)

Paletilla de cordero

Paletilla de cordero aprox. 850g a baja temperatura y finalizada al Horno Brasa Josper® (Ideal para compartir)

Lomo de Wagyu

Lomo de Wagyu sin hueso a peso (OGM FREE)

Chuletón 1 Kg

Chuletón de vacuno mayor aprox. 1 Kg

Chuletón 650g

Chuletón de vacuno mayor aprox. 650g

Presa ibérica

Presa ibérica de cerdo de bellota (600g – 800g)

Solomillo a la brasa

Solomillo a la brasa (suplemento salsa a la pimienta o al roquefort 1€)

Entrecot a la brasa

Entrecot a la brasa ternera dos primaveras (suplemento salsa a la pimienta o al roquefort 1€)

Costillas de cordero

Costillas y medianas de cordero a la brasa (aprox. 100 g/unidad)

Panceta de cerdo Duroc

Panceta de cerdo Duroc a baja temperatura, con langostinos, salsa teriyaki y terminado a la brasa Josper®

Pies de cerdo

Pies de cerdo confitados al cava con un toque de brasa

Magret de pato

Magret de pato a la parrilla

Picantón a la brasa

Nuestro pollo picantón a la brasa macerado con nuestras especies secretas

Pollo teriyaki

Pollo al estilo japonés, deshuesado con salsa teriyaki y con verduras salteadas

Pollo al curry

Pollo deshuesado al curry con pasas, piña y arroz basmati

Pollo a la brasa

Pollo deshuesado a la brasa

Butifarra a la brasa

Butifarra a la brasa con judías de Santa Pau saltedas con ajo

Trilogía de butifarras

Trilogía de butifarras de cerdo con judias de Santa Pau: tradiconal, con queso y cebolla caramelizada, espinacas y piñones