Tortilla de patatas
Tortilla de patatas a la brasa con cebolla y all i oli
Leer másTortilla de bacalao
Tortilla de bacalao a la brasa
Leer másPimientos del Padrón, unos pican y otros no
Pimientos del Padrón, unos pican y otros no
Leer másHuevos fritos con chistorra
Un par de huevos fritos con chistorra y patatas fritas
Leer másHuevos fritos con jamón
Un par de huevos fritos con jamón ibérico y patatas fritas
Leer másHamburguesa de ternera
Hamburguesa de ternera con patatas (1€ de suplemento por cada ingrediente extra)
Leer másSalmón a la brasa
Lomo de salmón a la brasa con espárragos trigueros
Leer másRodaballao a la donostiarra
Rodaballo salvaje a la donostiarra hecho a la brasa
Leer másChuletón 650g
Chuletón de vacuno mayor aprox. 650g
Leer másCostillar de cerdo
Costillar de cerdo con dos cocciones, baja temperatura 20 h a 75ºC y finalizado a 400ºC al Josper®
Leer másSolomillo a la brasa
Solomillo a la brasa (suplemento salsa a la pimienta o al roquefort 1€)
Leer másEntrecot a la brasa
Entrecot a la brasa ternera dos primaveras (suplemento salsa a la pimienta o al roquefort 1€)
Leer másCostillas de cordero
Costillas y medianas de cordero a la brasa (aprox. 100 g/unidad)
Leer másPies de cerdo
Pies de cerdo confitados al cava con un toque de brasa
Leer másMagret de pato
Magret de pato a la parrilla
Leer másPollo teriyaki
Pollo al estilo japonés, deshuesado con salsa teriyaki y con verduras salteadas
Leer másPollo al curry
Pollo deshuesado al curry con pasas, piña y arroz basmati
Leer másPollo a la brasa
Pollo deshuesado a la brasa
Leer másButifarra a la brasa
Butifarra a la brasa con judías de Santa Pau saltedas con ajo
Leer másLa Cabrona
200 gr de carne de ternera, beicon, queso de cabra y salsa de chili dulce. Con panecillo tostado y patatas fritas.
Leer másSteak tartar de “Wagyega” a la brasa
Deliciosa combinación de dos excelentes carnes: ternera Gallega y carne de Wagyu, 225 g acompañada de cebolla, alcaparras, queso, salsa mostaza, tabasco y patatas
Leer más1,2,3… Hamburguesa de payés
Hamburguesa de cerdo y queso 200 g, con cebolla y patatas
Leer másLomo de bacalao con romesco
Lomo de bacalao salvaje de Islandia a la brasa con crudités de verduras y gratinado con salsa romesco
Leer másLomo de bacalao con «allioli»
Lomo de bacalao salvaje de Islandia a la brasa con judías blancas y gratinado con “allioli”
Leer másLomo de bacalao «a la llauna»
Lomo de bacalao salvaje de Islandia “a la llauna” salteado con ajo, guindilla y tomate
Leer másTimbal de verduras
Timbal de verduras a la brasa con queso de cabra (o sin)
Leer másEspárragos trigueros on jamón ibérico
Espárragos trigueros a la brasa con jamón ibérico, para los que no son tan vegetarianos
Leer másEspárragos trigueros con parmesano
Espárragos trigueros a la brasa con virutas de parmesano
Leer másEspárragos trigueros con salsa romesco
Espárragos trigueros a la brasa con salsa romesco
Leer másEspárragos trigueros a la brasa
Espárragos trigueros hechos al Horno Brasa Josper®
Leer másMousse de berenjena
Mousse de berenjena a la parrilla con salsa romesco al Horno Brasa Josper®
Leer másArroz al carbón
Delicioso arroz elaborado al Horno Brasa Josper®
Leer másTagliatelle all’aglio
Tagliatelle all’aglio salteados con langostinos, ajo, guindilla y coronados con un huevo frito
Leer másTagliatelle al frutti di mare
Tagliatelle al frutti di mare con calamares y langostinos
Leer másWok de verduras
Tagliatelle con wok de verduras frescas de temporada
Leer másTagliatelle a la boloñesa
Pasta de huevo hecha al momento con salsa boloñesa
Leer másMedia ración queso de oveja curado
Queso de oveja curado con pan tostado con tomate
Leer másRación queso de oveja curado
Queso de oveja curado con pan tostado con tomate
Leer másPan tostado
Ración de pan tostado a la brasa con tomate y aceite de oliva virgen
Leer másEnsalada de Burrata
¡Deliciosa stracciatella! 200 g del corazón de la mejor mozzarella de búfala con mermelada de tomate, pasas y crujiente de dulces cacahuetes
Leer másEnsalada de ventresca de atún
Ensalada de ventresca de atún con cebolla dulce, pimiento asado, tomate y piparra
Leer másPura César
Ensalada Pura César con lechuga romana, pollo crujiente, queso parmesano, picatostes, huevo duro y con nuestra deliciosa salsa
Leer másEnsalada del huerto
Surtido de lechugas, cebolla, pepino, tomate, zanahoria huevo duro y finalizada con nuestra vinagreta de Módena
Leer más¡Chicken fingers!
100% autentica pechuga de pollo cortada a cuchillo y rebozada al momento, ¡super crujiente!
Leer másCalamares a la andaluza
Calamares a la andanaluza acompàñados de salsa agridulce
Leer másCroquetas caseras
Nuestras croquetas caseras de pollo y jamón
Leer másCazuelita de gambas al ajillo
Cazuelita de gambas al ajillo, salteadas con ajo, guindilla y aceite de oliva
Leer másCazuelita de pulpo
Cazuelita de pulpo a la brasa con una suave muselina de “allioli» , una deliciosa base de puré de patata y pimentón de la Vera
Leer másAlitas de pollo
Cucurucho de alitas de pollo a la brasa con patatas
Leer másNachos a la brasa
Nachos a la brasa con carne picada, tomate, jalapeños y queso fundido
Leer más¡Mejillones a la brasa!
Ni al vapor ni a la marinera
Leer másCazuelita de queso
Cazuelita de queso campero fundido con chistorra
Leer másTortilla de patatas
Tortilla de patatas a la brasa con cebolla, chorizo y “allioli”
Leer másPatatas con “allioli”
Nuestras patatas bravas con salsa «allioli»
Leer másPatatas bravas
Patatas bravas “las nuestras”
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