Flan de requesón con miel
Crema catalana
Coulant con corazón de Rocher
Paletilla de cordero
Paletilla de cordero (aprox. 950g) con pisto de verduras, a baja temperatura y finalizada al Horno Brasa Josper
Leer másLomo de Wagyu
Sin hueso a peso, a peso (mínimo 400g) 100% raza Wagyu certificada (OGM FREE).
Leer másCostillar de cerdo (aprox. 700g)
Con dos cocciones, a baja temperatura 20 h a 75ºC y finalizado a 400ºC al Horno Brasa Josper®
Leer másSolomillo a la brasa
(Suplemento salsa a la pimienta verde 2,50€)
Leer másPies de cerdo
Confitados al cava con un toque de brasa.
Leer másMagret de pato a la parrilla
Con arroz basmati
Leer másPicantón
Nuestro pollo coquelet a la brasa macerado con nuestras especies secretas, patatas fritas caseras y un ramillete de tomates cherry
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