
TAPAS Y CAZUELITAS
Para picar y compartir
- Patatas bravas 5,50
“Las nuestras” - Patatas con "allioli" 5,50
Patatas bravas con salsa "allioli" - Cazuelita de provolone 9,75
Fundido a la brasa con chistorra - Mejillones a la brasa 8,95
Directos sobre el fuego - Nachos a la brasa 9,75
Con carne picada, tomate, jalapeños y queso fundido - Alitas de pollo 8,50
A la brasa - Pincho de chistorra a la brasa 5,50
- Cazuelita de pulpo a la brasa 15,00
Con una suave muselina de “allioli", base de puré de patata y pimentón de la Vera - Cazuelita de gambas 13,45
Salteadas con ajo, guindilla y aceite de oliva - Pimientos del Padrón 6,00
Unos pican y otros no - "Briox" de rabo de toro 9,75
Con musselina de chimichurri - Media tabla de jamón ibérico de cebo 12,50
Con pan tostado - Tabla de jamón ibérico de cebo 16,50
Con pan tostado - Ración de pan tostado 2,25
FRITOS PERO NO ACEITOSOS
- Huevos fritos con jamón ibérico 8,45
Un par de huevos fritos con jamón ibérico y patatas fritas - Huevos fritos con chistorra 7,95
Un par de huevos fritos con chistorra y patatas fritas - Croquetas caseras 8,60
Nuestras croquetas caseras de pollo y jamón - Calamares a la andaluza 8,75
Acompañados de salsa agridulce - Chicken fingers 8,75
100% autentica pechuga de pollo cortada a cuchillo y rebozada al momento

ENSALADAS
elaboradas al momento
- Ensalada del huerto 6,95
Surtido de lechugas, cebolla, pepino, tomate, zanahoria huevo duro y finalizada con nuestra vinagreta de Módena - Ensalada Pura César 8,75
Con lechuga romana, pollo crujiente, queso parmesano, picatostes, huevo duro y con nuestra deliciosa salsa - Ensalada de ventresca de atún 9,25
- Ensalada de Burrata 12,50
¡Deliciosa stracciatella! 200 g del corazón de la mejor mozzarella de búfala con mermelada de tomate, pasas y crujiente de dulces cacahuetes

EL RINCÓN DEl VEGETARIANO
para vegetarianos y no tan vegetarianos
- Mousse de berenjena 6,25
Berenjena asada al horno de brasa Josper® acompañada con romesco - Espárragos trigueros a la brasa con salsa romesco 7,95
- Espárragos trigueros a la brasa con jamón ibérico 8,50
- Timbal de verduras a la brasa 9,25
Con queso de cabra (o sin) - Mazorca de maíz a la brasa 7,25
con virutas de queso curado y salsa chipotle

PASTAS Y ARROZ AL CARBÓN
PASTA DE HUEVO HECHA AL MOMENTO
- Tagliatelle a la boloñesa 9,50
- Wok de verduras frescas de temporada 9,50
- Tagliatelle al frutti di mare 10,50
Con mejillones, calamares y langostinos - Tagliatelle all’aglio 10,50
Salteados con langostinos, ajo, guindilla y coronados con un huevo frito
ARROZ AL FUEGO DE LEÑA
- Arroz del señorito 14,50 / pers
Delicioso arroz con calamares, gambas y mejillones elaborado
al horno brasa Josper ® - Arroz de alcachofas 14,50 / pers
en el horno brasa Josper® con alcachofas y solomillo de cerdo

PESCADOS
¡NO SÓLO DE CARNE VIVE LA BRASA!
- Rodaballo a la donostiarra hecho a la brasa 15,95
- Suprema de salmón a la brasa 16,00
Acompañada con verduras salteadas al wok - Lomo de bacalao “a la llauna” 14,50
Salteado con ajo, guindilla y tomate - Lomo de bacalao con “allioli” 14,50
A la brasa con judías del Ganxet y gratinado con “allioli”

BURGERS Y CARNE A LA BRASA
elaborado en nuestro horno brasa josper
- 1,2,3 Hamburguesa de payés (200 g) 11,00
Hamburguesa de cerdo (200gr) de la plana de Vic rellena de queso, con panecillo tostado, cebolla confitada y patatas fritas - Hamburguesa premium 100% raça Wagyu 14,50
Una de las mejores carnes del mundo, acompañada con cebolla caramelizada, queso y patatas - La Cabrona 11,00
200 gr de carne de ternera, beicon, queso de cabra y salsa de chili dulce. Con panecillo tostado y patatas fritas - Butifarra a la brasa 8,50
Con judías - Muslo de pollo deshuesado a la brasa 8,50
Con judías - Muslo de pollo deshuesado a la brasa al curry 9,25
Con pasas y arroz basmati - Pollo al estilo japonés 9,25
Muslo de pollo deshuesado, con salsa teriyaki, arroz y alga wakame - Magret de pato a la parrilla 14,50
- Pies de cerdo 10,50
Confitados al cava con un toque de brasa - ½ paletilla de cordero 21,00
A baja temperatura y finalizada a la brasa Josper® - Costillas de cordero 19,95
Costillas y chuletas de cordero a la brasa - Entrecot a la brasa, sin hueso, 300 g 18,50
Suplemento salsa a la pimienta o al roquefort 1€ - Solomillo de ternera a la brasa 20,50
Suplemento salsa a la pimienta o al roquefort 1€ - Costillar de cerdo 19,95
Con dos cocciones, baja temperatura 20 h a 75ºC y finalizado a 400ºC al Josper ® - Machete de vaca 39,50
(Aprox. 1Kg) a baja temperatura y finalizada a la brasa

POSTRES CASEROS
la parte más dulce de nuestra carta
- Bombas de chocolate 5,00
Totalmente artesanales, explosión de sabores en tu paladar - Sorbete de mandarina con chocolate 4,60
- Sorbete de coco 4,60
- Crêpe de manzana caramelizada con helado 4,75
- Torrija de Santa Teresa 4,75
- Pastel de queso casero 4,50
- Tiramisú de la casa 5,00
- Coulant de chocolate 5,50
Con corazón Rocher y helado de vainilla - Chucho de manzana con helado de canela 5,25
- Café Irlandés 4,50
- Café Escocés 4,60

VINOS TINTOS
selección de los mejores vinos
- De la casa 11,50 / 3,00 (c)
100% Tempranillo - I Tant 18,70
D.O. Montsant 100% Garnacha negra - Anais 16,95 / 4,50 (c)
D.O. Penedès - Tempranillo y Syra. 4 meses en barrica. i Syra. 4 mesos en barrica. Ecològic - Predicat 19,95
D.O. Priorat - Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon y Merlot. Crianza: 10 meses en roble francés. Ecológico - Cargol Treu Banya 18,90
D.O. Costers del Segre - Garnacha negra, Syrah, Merlot y Tempranillo - Tronat Negre 17,00
D.O. Empordà - Merlot, Garnach negra, Cariñena. Crianza 12 meses en barrica de Roble americano - El Tuerto 17,50 / 4,75 (c)
D.O. Rioja - Tempranillo y Garnacha de viña vieja. Crianza: 12 meses en roble francés - Abadia San Quirce Roble 20,30
D.O. Ribera del Duero - 100% Tinta fina. 96 meses en roble francés - Marqués de Murrieta Reserva 29,95
D.O. Rioja - Tempranillo, Graciano, Mazuelo y Garnacha. Crianza: 19 meses en bota de roble americano

VINOS BLANCOS
selección de los mejores vinos
- De la casa 11,50 / 3,00 (c)
Macabeu, Xarel·lo, Muscat - Gramona Gessamí Blanco 19,25
D.O. Penedès - Muscat, Sauvignon Blanco y Gewürztraminer. Ecológico y biodinámico - Altés18,90
D.O. Terra Alta - 100 % Garnacha Blanca. Ecológico - Saltimbanqui 17,95 / 4,50 (c)
D.O. Rueda - 100 % Verdejo - Pazo de Sobreira 18,95
D.O. Rias Baixas - 100% Albariño

VINOS ROSADOS
selección de los mejores vinos
- De la casa 11,50 / 3,00 (c)
100% Tempranillo - Anais Rosado 16,90
D.O. penedès - Garnacha y Tempranillo. Ecológico - Gramona Mustillant 17,95
D.O. Penedès - Sirah y Merlot. Vino de aguja natural. Ecológico

VINOS ESPUMOSOS
selección de los mejores cavas
- De la casa 13,75 / 4,0 (c)
D.O. Cava - Xarel·lo, Parellada y Macabeo - Gramona La Cuve Brut Reserva 23,50
D.O. Cava - 50% Xarel·lo, 50% Macabeo