CARTA PURA BRASA SANT ANDREU

TAPAS Y CAZUELITAS

Patatas bravas 5,50
“Las nuestras”
Patatas con "allioli" 5,50
Patatas bravas con salsa "allioli"
Cazuelita de provolone 9,75
Fundido a la brasa con chistorra
Mejillones a la brasa 8,95
Directos sobre el fuego
Nachos a la brasa 9,75
Con carne picada, tomate, jalapeños y queso fundido
Alitas de pollo 8,50
A la brasa
Pincho de chistorra a la brasa 5,50
Cazuelita de pulpo a la brasa 15,00
Con una suave muselina de “allioli", base de puré de patata y pimentón de la Vera
Cazuelita de gambas 13,45
Salteadas con ajo, guindilla y aceite de oliva
Pimientos del Padrón 6,00
Unos pican y otros no
"Briox" de rabo de toro 9,75
Con musselina de chimichurri
Media tabla de jamón ibérico de cebo 12,50
Con pan tostado
Tabla de jamón ibérico de cebo 16,50
Con pan tostado
Ración de pan tostado 2,25

Huevos fritos con jamón ibérico 8,45
Un par de huevos fritos con jamón ibérico y patatas fritas
Huevos fritos con chistorra 7,95
Un par de huevos fritos con chistorra y patatas fritas
Croquetas caseras 8,60
Nuestras croquetas caseras de pollo y jamón
Calamares a la andaluza 8,75
Acompañados de salsa agridulce
Chicken fingers 8,75
100% autentica pechuga de pollo cortada a cuchillo y rebozada al momento

Ensalada del huerto 6,95
Surtido de lechugas, cebolla, pepino, tomate, zanahoria huevo duro y finalizada con nuestra vinagreta de Módena
Ensalada Pura César 8,75
Con lechuga romana, pollo crujiente, queso parmesano, picatostes, huevo duro y con nuestra deliciosa salsa
Ensalada de ventresca de atún 9,25
Ensalada de Burrata 12,50
¡Deliciosa stracciatella! 200 g del corazón de la mejor mozzarella de búfala con mermelada de tomate, pasas y crujiente de dulces cacahuetes

Mousse de berenjena 6,25
Berenjena asada al horno de brasa Josper® acompañada con romesco
Espárragos trigueros a la brasa con salsa romesco 7,95
Espárragos trigueros a la brasa con jamón ibérico 8,50
Timbal de verduras a la brasa 9,25
Con queso de cabra (o sin)
Mazorca de maíz a la brasa 7,25
con virutas de queso curado y salsa chipotle

Tagliatelle a la boloñesa 9,50
Wok de verduras frescas de temporada 9,50
Tagliatelle al frutti di mare 10,50
Con mejillones, calamares y langostinos
Tagliatelle all’aglio 10,50
Salteados con langostinos, ajo, guindilla y coronados con un huevo frito

Arroz del señorito 14,50 / pers
Delicioso arroz con calamares, gambas y mejillones elaborado
al horno brasa Josper ®
Arroz de alcachofas 14,50 / pers
en el horno brasa Josper® con alcachofas y solomillo de cerdo

Rodaballo a la donostiarra hecho a la brasa 15,95
Suprema de salmón a la brasa 16,00
Acompañada con verduras salteadas al wok
Lomo de bacalao “a la llauna” 14,50
Salteado con ajo, guindilla y tomate
Lomo de bacalao con “allioli” 14,50
A la brasa con judías del Ganxet y gratinado con “allioli”

1,2,3 Hamburguesa de payés (200 g) 11,00
Hamburguesa de cerdo (200gr) de la plana de Vic rellena de queso, con panecillo tostado, cebolla confitada y patatas fritas
Hamburguesa premium 100% raça Wagyu 14,50
Una de las mejores carnes del mundo, acompañada con cebolla caramelizada, queso y patatas
La Cabrona 11,00
200 gr de carne de ternera, beicon, queso de cabra y salsa de chili dulce. Con panecillo tostado y patatas fritas
Butifarra a la brasa 8,50
Con judías
Muslo de pollo deshuesado a la brasa 8,50
Con judías
Muslo de pollo deshuesado a la brasa al curry 9,25
Con pasas y arroz basmati
Pollo al estilo japonés 9,25
Muslo de pollo deshuesado, con salsa teriyaki, arroz y alga wakame
Magret de pato a la parrilla 14,50
Pies de cerdo 10,50
Confitados al cava con un toque de brasa
½ paletilla de cordero 21,00
A baja temperatura y finalizada a la brasa Josper®
Costillas de cordero 19,95
Costillas y chuletas de cordero a la brasa
Entrecot a la brasa, sin hueso, 300 g 18,50
Suplemento salsa a la pimienta o al roquefort 1€
Solomillo de ternera a la brasa 20,50
Suplemento salsa a la pimienta o al roquefort 1€
Costillar de cerdo 19,95
Con dos cocciones, baja temperatura 20 h a 75ºC y finalizado a 400ºC al Josper ®
Machete de vaca 39,50
(Aprox. 1Kg) a baja temperatura y finalizada a la brasa

Bombas de chocolate 5,00
Totalmente artesanales, explosión de sabores en tu paladar
Sorbete de mandarina con chocolate 4,60
Sorbete de coco 4,60
Crêpe de manzana caramelizada con helado 4,75
Torrija de Santa Teresa 4,75
Pastel de queso casero 4,50
Tiramisú de la casa 5,00
Coulant de chocolate 5,50
Con corazón Rocher y helado de vainilla
Chucho de manzana con helado de canela 5,25
Café Irlandés 4,50
Café Escocés 4,60

De la casa 11,00 / 2,40 (c)
100% Tempranillo
I Tant 17,95
D.O. Montsant 100% Garnacha negra
Senyor Gaietà 15,95 / 3,25 (c)
D.O. Terra Alta - Garnacha y Samsó. Crianza: 3 meses en roble francés
Predicat 19,95
D.O. Priorat - Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon y Merlot. Crianza: 10 meses en roble francés. Ecológico
Ulls negres 16,75
D.O. Empordà - Garnacha negra
Petit Bernat 17,95
D.O. Pla del Bages - Cabernet Franc, Syrah y Garnacha tinta
El Tuerto 17,00 / 3,75 (c)
D.O. Rioja - Tempranillo y Garnacha de viña vieja. Crianza: 12 meses en roble francés
Entrelobos 20,30
D.O. Ribera del Duero - 100% Tinta fina. Crianza: 9 meses en bota
Marqués de Murrieta Reserva 29,95
D.O. Rioja - Tempranillo, Graciano, Mazuelo y Garnacha. Crianza: 19 meses en bota de roble americano
Tronat 27,95
D.O. Empordà - Merlot, Garnacha negra, Cariñena. Crianza: 12 meses en bota de roble americano

De la casa 11,00 / 2,40 (c)
Macabeu, Xarel·lo, Muscat
Gramona Gessamí Blanco 17,95
D.O. Penedès - Muscat, Sauvignon Blanco y Gewürztraminer. Ecológico y biodinámico
Nebot Fructuós 14,70 / 3,15 (c)
D.O. Terra Alta - 100 % Garnacha Blanca
Saltimbanqui 17,50 / 4,00 (c)
D.O. Rueda - 100 % Verdejo
Intramurs Chardonnay 18,25
D.O. Cocna de Barberà - 100% Chardonnay
Pazo de Sobreira 18,95
D.O. Rias Baixas - 100% Albariño

De la casa 11,00 / 2,40 (c)
100% Tempranillo
Ullones 16,90
D.O. Empordà - 100% Garnacha
Gramona Mustillant 14,95
D.O. Penedès - Sirah y Merlot. Vino de aguja natural. Ecológico