
TAPAS Y CAZUELITAS
Para picar y compartir
- Pincho de chistorra 2,95
¡El mejor pincho de chistorra a la brasa que te puedas comer! - Súper lingote de sardina ahumada 4,75/u
Sobre pan tostado con tomate - Patatas bravas 6,95
“Las nuestras” - Patatas con "allioli" 6,95
Patatas bravas con salsa "allioli" - Tortilla de patatas 7,95
Coulant de tortilla de patatas a la brasa con cebolla y "allioli" - Cazuelita de queso campero 9,75
Fundido con chistorra - Mejillones a la brasa 10,75
Directamente sobre el fuego - Nachos a la brasa 10,50
Con carne picada, tomate,
jalapeños y queso fundido - Alitas de pollo 8,75
Alitas de pollo a la brasa con un pajar de patatas fritas caseras - Cazuelita de pulpo a la brasa 15,75
Con una suave muselina de “allioli", base de puré de patata y pimentón de la Vera - Cazuelita de gambas al ajillo 17,00
Salteadas con ajo, guindilla y aceite de oliva
FRITOS PERO NO ACEITOSOS
- Croquetas caseras 9,75
Nuestras croquetas caseras de pollo y jamón (6 unidades) - Calamares a la andaluza 13,50
- Chicken fingers 12,75
100% auténtico filete de pollo cortado a cuchillo y rebozado al momento, ¡super crujiente! Con un pajar de patatas fritas caseras

ENSALADAS
elaboradas al momento
- Ensaladilla rusa 7,75
Deliciosa ensaladilla rusa tradicional con mayonesa, guisantes,
aceitunas, atún y huevo duro - Ensalada del huerto 8,50
Surtido de lechugas, cebolla, pepino, tomate, zanahoria, huevo duro y finalizada con nuestra vinagreta de Módena - Ensalada de ventresca de atún 12,75
Con cebolla dulce, pimiento asado,tomate y piparra - Ensalada Pura César 12,75
con lechuga romana, pollo crujiente, queso parmesano, picatostes, huevo duro y con nuestra deliciosa salsa - Ensalada de Burrata 16,50
¡Deliciosa stracciatella! 200 g del corazón de la mejor mozzarella de búfala con mermelada de tomate, pasas y crujiente de dulces cacahuetes

EL RINCÓN DEl VEGETARIANO
para vegetarianos y no tan vegetarianos
- Mousse de berenjena 7,25
A la parrilla con salsa romesco al Horno Brasa Josper ® - Espárragos trigueros a la brasa 10,25
- Espárragos trigueros a la brasa con salsa romesco 11,50
- Espárragos trigueros a la brasa con virutas de Parmesano 11,75
- Espárragos trigueros a la brasa con jamón ibérico 13,75
Para los que no són tan vegetarianos - Crudités de verduras a la brasa 13,50
Con salsa romesco

TABLAS QUESO Y EMBUTIDOS
con pan rustico de masa madre tostado
- Pan tostado 2,25
Ración de pan tostado a la brasa con tomate y aceite de oliva virgen - Media ración jamón ibérico de bellota 11,50
- Tabla jamón ibérico de bellota 21,50
- Media ración lomo ibérico curado de bellota 9,75
- Tabla lomo ibérico curado de bellota 17,50
- Media ración queso de oveja curado 6,25
- Tabla queso de oveja curado 10,75

PASTAS Y ARROZ AL CARBÓN
PASTA DE HUEVO HECHA AL MOMENTO
- Tagliatelle a la boloñesa 10,75
- Wok de tagliatelle con verduras frescas de temporada 12,00
- Tagliatelle al pesto 14,25
- Tagliatelle ai 4 formaggi 14,25
- Tagliatelle al frutti di mare 14,75
Con calamares y langostinos - Tagliatelle all’aglio 14,75
Salteados con langostinos, ajo, guindilla y coronados con un huevo frito
ARROZ AL CARBÓN
- Arroz mar y montaña 20,00 / pers
"A la llauna" con sepia, calamar, gamba y butifarra del perol - Arroz señorit 21,50 / pers
"A la llauna" con sepia, calamar y gamba - Arroz negro 23,50 / pers
"A la llauna" con sepia, calamar, gamba y "allioli"

PESCADOS
¡NO SÓLO DE CARNE VIVE LA BRASA!
- Suprema de salmón a la brasa (225 g aprox.) 18,50
Con verduritas salteadas, arroz basmati, pasas y salsa yakitori - Lomo de bacalao “a la llauna” 19,75
Lomo de bacalao salvaje de Islandia salteado con ajo, guindilla y tomate - Lomo de bacalao con “allioli” 19,75
Lomo de bacalao salvaje de Islandia a la brasa con judías blancas y gratinado con “allioli” - Lomo de bacalao con salsa romesco 19,75
Lomo de bacalao salvaje de Islandia a la brasa con crudités de verduras y gratinado con salsa romesco - Suprema de corvina aprox. 250 g, 21,50
Al estilo "señorito", sin espinas, para que no tengas que preocuparte de nada, con verduritas salteadas o a la donostiarra - Pulpo a la brasa 25,00
Sobre parmentier trufado de patata y pimentón de la Vera - Filete de corvina entera aprox. 700 gs 49,50
Sobre una cama de patatas y cebolla, estilo señorito, sin espinas, para que no tengas que preocuparte de nada

BURGERS Y CARNE A LA BRASA
elaborado en nuestro horno brasa josper
- 1,2,3 Hamburguesa de cerdo 12,50
Hamburguesa de cerdo y queso 180 g, con cebolla y patatas - Hamburguesa prémium 100% raza Wagyu (220 g) 15,75
Una de las mejores carnes del mundo, acompañada con cebolla caramelizada, queso cheddar, salsa mostaza y patatas fritas - Butifarra a la brasa 8,75
Con judías de Santa Pau saltedas con mucho cariño - Pollo deshuesado a la brasa 9,25
- Pollo deshuesado al curry 12,50
Con pasas, piña y arroz basmati - Pollo al estilo japonés 12,50
Deshuesado con salsa yakitori y con verduras salteadas - Picantón a la brasa14,50
Nuestro pollo picantón a la brasa macerado con nuestras especies secretas - Magret de pato a la parrilla 22,00
- Pies de cerdo 11,50
Confitados al cava con un toque de brasa - Costillas de cordero 9,50/u
Costillas de palo de cordero (aprox. 100 g/unidad) En esta casa solo se vende costilla de palo, ¿Cuántas quiere? - Entrecot a la brasa (330 g) 22,50
Ternera dos primaveras, sin hueso (suplemento salsa a la pimienta o al roquefort 1€) - Solomillo a la brasa 31,00
(Suplemento salsa a la pimienta o al roquefort 1€) - Secreto ibérico de cerdo de bellota 250 g 25,00
- Costillar de cerdo 24,00
Con dos cocciones, baja temperatura 20 h a 75ºC y finalizado a 400ºC al Josper ®
IDEAL PARA COMPARITR
- Presa de cerdo ibérico de bellota 52,00
Peso aprox entre 600-650 g - Chuletón vacuno joven 2 primaveras aprox. 650 g 43,50
- Chuletón vacuno joven 2 primaveras aprox. 1 kg 67,50
- Chuletón de vacuno mayor prémium aprox. 650 g 55,00
- Chuletón de vacuno mayor aprox. prémium 1 kg 85,00
- Lomo de Wagyu sin hueso a peso. 20,00/100g
100% raza Wagyu certificada (OGM FREE) - Paletilla de cordero (850 g) 65,00
A baja temperatura y finalizada al Horno Brasa Josper®

POSTRES CASEROS
la parte más dulce de nuestra carta
- Zumo de naranja natural 3,25
- Valenciano 4,35
Zumo de naranja natural con helado de vainilla - Crema catalana 4,50
- Helado al gusto 4,35
- Flan de requesón con miel 4,35
- Bombas de chocolate 5,25
Explosión de sabores en tu paladar - Macedonia natural 3,85
- Tiramisú casero 5,50
- Torrija de Santa Teresa 5,40
- Tarta de queso 6,50
Con mermelada de frambuesa - Tarta Tatin 5,25
- Coulant con corazón de Rocher 5,95
- Postres de músico con moscatel 4,75
- "Xuixo" 4,75
Relleno de manzana de Gerona con helado de canela