CARTA PURA BRASA ARENAS

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TAPAS Y CAZUELITAS

Para picar y compartir

  • Lingote de sardina ahumada 5,50/u
    Super lingote de sardina ahumada, sobre pan tostado con tomate
  • Patatas bravas 7,75
    “Las nuestras”
  • Patatas con allioli 7,75
  • Coulant de tortilla de patatas a la brasa 9,50
    Con cebolla y "allioli"
  • Mejillones a la brasa (en temporada) 13,50
    Ni al vapor ni a la marinera
  • Mejillones bravos (en temporada) 14,75
    Con nuestra salsa secreta, ligeramente picante
  • Nachos a la brasa 13,50
    Con carne picada, tomate, jalapeños y queso fundido
  • Alitas de pollo 12,50
    Combo de alitas de pollo a la brasa con patatas fritas caseras a escoger la
    salsa entre: allioli/mostaza y miel/ mayonesa cítrica o mayonesa wasabi
  • Cazuelita de pulpo a la brasa 16,75
    Con una suave muselina de “allioli", base de puré de patata y pimentón de la Vera
  • Cazuelita de gambas al ajillo 16,50
    Salteadas con ajo, guindilla y aceite de oliva
  • Cazuelita de queso campero 12,00
    Fundido con chistorra y tostas de pan
  • Salteado de boletus 15,75
    Con butifarra esparracada y yema de huevo
  • Steak tartar de ternera 19,50
    Con aliño de mostaza, alcaparras, cebolla y yema de huevo, acompañado de tostadas y mantequilla
  • Croquetas caseras 12,00
    Nuestras croquetas caseras de pollo y jamón (6 unidades)
  • Calamares a la andaluza 15,50
    Acompañados de salsa agridulce
  • Chicken fingers 18,50
    Combo de chicken fingers artesanos super crujientes! y patatas fritas caseras, con salsa a escoger: allioli/mostazaymiel/mayonesa cítrica o mayonesa de wasabi
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ENSALADAS

elaboradas al momento

  • Ensaladilla rusa 8,75
    Con mayonesa, guisantes, aceitunas, atún y huevo duro
  • Ensalada del huerto 9,25
    Surtido de lechugas, cebolla, pepino, tomate, zanahoria huevo duro y finalizada con nuestra vinagreta de Módena
  • Ensalada de ventresca de atún 14,75
    Con cebolla dulce, pimiento asado, tomate y piparra
  • Ensalada Pura César 15,50
    Con lechuga romana, pollo crujiente, queso parmesano, picatostes, huevo duro y con nuestra deliciosa salsa
  • Ensalada de Burrata 16,50
    (Aprox 200g) con tomate cherry, cebolla fresca, pesto y piñones tostado
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EL RINCÓN DEl VEGETARIANO

para vegetarianos y no tan vegetarianos

  • Mousse de berenjena 8,50
    Con salsa romesco al Horno Brasa Josper ®
  • Espárragos trigueros a la brasa 12,50
  • Espárragos trigueros a la brasa con salsa romesco 13,50
  • Espárragos trigueros a la brasa con virutas de Parmesano 13,75
  • Espárragos trigueros a la brasa con jamón ibérico 15,50
    Para los que no són tan vegetarianos
  • Corazones de alcachofa 13,25
    Confitados a la brasa con romesco (3 unidades)
  • Crudités de verduras a la brasa 15,50
    Con salsa romesaco
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TABLAS QUESO Y EMBUTIDOS

con pan rustico de masa madre tostado

  • Pan tostado 2,75
    Ración de pan tostado a la brasa con tomate y aceite de oliva virgen
  • Tabla de jamón ibérico de bellota 24,50
  • Media ración queso de oveja curado 7,25
  • Ración de queso de oveja curado 13,50
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PASTAS Y ARROZ AL CARBÓN

PASTA DE HUEVO HECHA AL MOMENTO

  • Tagliatelle a la boloñesa 12,00
  • Wok de tagliatelle 12,00
    Con verduras frescas de temporada
  • Tagliatelle al pesto 14,50
  • Tagliatelle ai 4 formaggi 15,50
  • Tagliatelle al frutti di mare 15,50
    Con calamares y langostinos
  • Tagliatelle all’aglio 15,50
    Salteados con langostinos, ajo, guindilla y coronados con un huevo frito

 

ARROZ AL CARBÓN
  • Arroz mar y montaña 19,50 / pers
    "A la llauna" con sepia, calamar, gamba y butifarra
  • Arroz señorito a la brasa 19,50 / pers
    A la llauna" con sepia, calamar y gamba
  • Arroz negro 19,50 / pers
    A la llauna” con sepia, calamar, gamba y “allioli
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PESCADOS

¡NO SÓLO DE CARNE VIVE LA BRASA!

  • Suprema de salmón a la brasa aprox. 225 g aprox 19,50
    Con verduritas salteadas, arroz basmati, pasas y salsa yakitori
  • Suprema de corvina a la brasa con verduras salteadas 22,25
    Aprox 250 g, estilo “señorito”, sin espinas, para que no tengas que preocuparte de nada
  • Suprema de corvina a la brasa a la Donostiarra 22,25
    Aprox 250 g, estilo “señorito”, sin espinas, para que no tengas que preocuparte de nada
  • Lomo de bacalao "a la llauna" (Aprox. 200 gr) 24,50
    - Salteado con ajo, guindilla y tomate
  • Lomo de bacalao con “allioli” (Aprox. 200 gr) 24,50
    Lomo de bacalao salvaje de Islandia a la brasa con judías blancas y gratinado con “allioli”
  • Lomo de bacalao con salsa romesco (Aprox. 200 gr) 24,50
    Lomo de bacalao salvaje de Islandia a la brasa con crudités de verduras y gratinado con salsa romesco
  • Pulpo a la brasa 23,75
    Sobre parmentier trufado de patata y pimentón de la Vera
  • Rape a la brasa con crudités de verduras 25,00
    Rape entero a la brasa, aprox. 500g
  • Rape a la donostiarra 25,00
    Rape entero a la brasa, aprox. 500g
  • Rape entero a la brasa, estilo Formentera 26,75
    Rape entero a la brasa, aprox. 500g, con cama de patata, gratinado con musolina de allioli, coronado con nhuevo frito
  • Filete de corvina entera aprox. 700 g 55,00
    Sobre una cama de patatas y cebolla, estilo señorito, sin espinas, ¡Ideal para compartir!
carnes

BURGERS Y CARNE A LA BRASA

elaborado en nuestro horno brasa josper

  • Hamburguesa prémium 100% raza Wagyu, 220 g 18,50
    Una de las mejores carnes del mundo, acompañada con cebolla caramelizada, queso cheddar, salsa mostaza y patatas fritas
  • 1,2,3... Hamburguesa de payés 12,50
    Hamburguesa de cerdo y queso 180 g, con cebolla y patatas
  • Butifarra a la brasa 9,25
    Con judías de Santa Pau saltedas con ajo
  • Pollo deshuesado al curry 12,75
    Con pasas, piña y arroz basmati
  • Pollo teriyaki 12,75
    Al estilo japonés, deshuesado con salsa teriyaki y con verduras salteadas
  • Picantón 16,50
    Couquelet macerado con nuestras especies secretas, patatas fritas caseras
    y un ramillete de tomates cherry
  • Magret de pato a la parrilla con arroz basmati 18,50
  • Pies de cerdo 12,95
    Confitados al cava con un toque de brasa
  • Entrecot a la brasa ternera dos primaveras, sin hueso, 330g 22,95
    (Suplemento salsa a la pimienta o al roquefort 1,50€)
  • Secreto ibérico de cerdo de bellota 250 g 22,75
  • Costillar de cerdo 25,00
    Con dos cocciones, baja temperatura 20 h a 75ºC y finalizado a 400ºC al Josper ®
  • Solomillo a la brasa 26,50
    (Suplemento salsa a la pimienta o al roquefort 1,50€)
  • Paletilla de cordero (850 g aprox.) 45,95
    A baja temperatura y finalizada al Horno Brasa Josper ®
  • "Machete" de vaca ( aprox. 1 Kg.) 45,95
    A baja temperatura y finalizada al Horno Brasa Josper® con salsa chimichurri y mini ensalada fresca
  • Chuletón vacuno mayor aprox. 1 Kg 69,50
  • Lomo de Wagyu 18,75/100g
    Sin hueso a peso (mínimo 400g)

* Suplemento salsas 1,50€: Allioli, romesco, ketchup y mayonesa.

postres

POSTRES CASEROS

la parte más dulce de nuestra carta

  • Zumo de naranja natural 3,40
  • Valenciano 4,80
    Zumo de naranja natural con helado de vainilla
  • Crema catalana 5,20
  • Helado al gusto 5,10
  • Flan de requesón con miel 4,50
  • Bombas de chocolate 5,95
    Explosión de sabores en tu paladar
  • Macedonia natural 4,30
  • Tiramisú 6,25
  • Torrija de Santa Teresa 5,95
  • Tarta de queso 6,25
    Con mermelada de frambuesa
  • Tarta Tatin 5,50
  • Coulant con corazón de Rocher 6,75
  • Piña a la brasa 5,65
    Con crema catalana
  • "Xuixo" 5,45
    Relleno de manzana de Gerona con helado
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VINOS TINTOS

SELECCIÓN DE LOS MEJORES VINOS

  • DE LA CASA 14,50 / 2,90 (c)
    100% Tempranillo
  • I TANT 22,00
    D.O. Montsant - 100 % Garnacha negra.
  • FRA GUERAU 21,75
    D.O. Montsant - Garnacha, Merlot, Syrah.
    Criança: 11 mesos
  • LA CISQUETA ALTA 18,50/3,85 (c)
    D.O. Terra Alta - Garnacha negra, Cariñena.
  • PREDICAT (Ecológico) 23,25
    D.O.Q. Priorat - Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Merlot
    Criança: 10 mesos en roure francès</li>
  • LES TERRASSES 49,50
    D.O.Q. Priorat - Carinyena, Garnatxa, Cabernet Sauvignon, Syrah
  • AMALTEA (Ecológico y biodinámico) 18,75
    D.O. Penedès - Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo
  • FINCA MALAVEÏNA 37,85
    D.O. Empordà - Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Garnacha Negra
    Criança: 22 mesos en bota nova roure francès.
  • EL TUERTO 19,25 / 4,10 (c)
    D.O. Rioja - Tempranillo, Garnacha de viña vieja
    Crianza: 12 meses en roble francés
  • RAMON BILBAO (Crianza) 20,50
    D.O.C Rioja - 100% Tempranillo
    Crianza: 14 meses
  • MARQUES DE MURRIETA (Crianza) 33,50
    D.O.C Rioja - Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Garnatxa.
    Crianza: 19 meses en bota de roble americano.
  • SAN VICENTE 64,00
    D.O.C Rioja - Tempranillo peludo
    Crianza: 20 meses
  • VALDUBON ROBLE 21,00
    D.O. Ribera del Duero - 100% Tempranillo
    Crianza: 4 meses
  • CARMELO RODERO 29,75
    D.O. Ribera del Duero - 100% Tinta del país
    Crianza: 9 meses en bota nueva de roble americano y francés
  • CORIMBO 46,50
    D.O. Ribera del Duero - 100% Tinta fina
    Crianza: 12 meses
  • LAGAR DE ROBLA PREMIUM 18,50 / 3,85 (c)
    D.O. Bierzo (Castilla y León) - 100% Mencía
    Crianza: 18 meses robe americano
  • PÉTALOS DEL BIERZO 33,50
    D.O. Bierzo (Castilla y León) - Mencía y otros
    Crianza: 8 meses
  • TESO LA MONJA ROMÁNICO 22,50
    D.O. Toro - 100% Tinta del Toro
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VINOS BLANCOS

SELECCIÓN DE LOS MEJORES VINOS

  • DE LA CASA 14,50 / 2,90 (c)
    Macabeu, Xarel·lo, Muscat
  • LA CISQUETA DE CORBERA 16,85 / 3,50 (c)
    D.O. Terra Alta - 100% Garnacha blanca
  • LA FURA 19,10
    D.O. Empordà - 100% Sauvignon Blanc
  • GRAMONA GESSAMÍ BLANC (Ecológico y biodinámico) 22,50
    D.O. Penedès - Muscat, Sauvignon Blanco, Gewürztraminer.
  • EL HOME PEIX 16,75
    D.O. Terra Alta - 100% Parellada
  • EL BUEN VECINO 16,25/3,40 (c)
    D.O. Rueda - 100% Verdejo
  • SALTIMBANQUI 19,85
    D.O. Rueda - 100% Verdejo
  • PAZO DA SOBREIRA 19,15
    D.O. Rías Baixas - 100% Albariño
  • TERRAS GAUDA 27,25
    D.O. Rías Baixas - Albariño, Caíño Blanc, Loureira Blanca
  • 50º RIESLING 21,85
    D.O. Alemanya - 100% Riesling.
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VINOS ROSADOS

SELECCIÓN DE LOS MEJORES VINOS

  • De LA CASA 14,50 / 2,90 (c)
    100 % Tempranillo
  • Gramona Mustillant (Ecológico) 11,95
    D.O. Penedès - Syrah y Merlot. Vino de aguja natural.
  • Enate rosado 16,35
    D.O. Somontano - 100% Cabernet Sauvignon
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VINOS eSPUMOSOS

SELECCIÓN DE LOS MEJORES CAVAS

  • DE LA CAS 14,50 / 3,10 (c)
    D.O. Cava - Xarel·lo, Parellada y Macabeo
  • PANOT GAUDI BRUT RESERVA 17,25
    D.O. Cava - Xarel.lo, Chardonnay, Macabeu, Parellada.
    Crianza: 24 meses
  • AGUSTI TORELLÓ MATA ROSAT 21,10
    D.O. Cava - Trepat.
    Crianza: mínima 18 meses
  • GRAMONA IMPERIAL (Ecológico) 39,50
    Corpinnat - Xarel·lo, Macabeo y Chardonnay.
    Crianza: Mínima 60 meses