TAPES | AMANIDES | VEGETARIÀ | PASTA I ARRÒS | PEIXOS | BURGERS I CARNS A LA BRASA | POSTRES| VINS

TAPES I CASSOLETES
Per picar i compartir
- Patates braves 5,50
“Les nostres” - Patates amb all i oli 5,50
Patates braves amb salsa all i oli - Cassoleta de provolone 9,75
Fos a la brasa amb xistorra - Musclos a la brasa 8,95
Directament sobre el foc - "Nachos" a la brasa 9,75
Amb carn picada, tomàquet, "jalapeños" i formatge fos - Aletes de pollastre 8,50
A la brasa - Pintxo de xistorra a la brasa 5,50
- Cassoleta de pop a la brasa 15,00
Amb una suau mussolina d’allioli i deliciosa base de puré de patata i pebre vermell de la Vera - Cassoleta de gambes a l’allet 13,45
Saltejades amb all, bitxo i oli d’oliva - Pebrots del Padró 6,00
Us piquen i altres no - Briox de "rabo de toro", 9,75
Amb musselina de ximixurri - Mitja ració de pernil ibèric d'enceball 12,50
Amb pà amb tomàquet - Ració de pernil ibèric d'enceball9,75
Amb pà amb tomàquet - Ració de pa torrat 2,25
FREGITS PERÒ NO OLIOSOS
- Ous ferrats amb pernil 8,45
Un parell d'ous ferrats amb pernil ibèric i patates fregides - Ous ferrats amb xistorra 7,95
Un parell d'ous ferrats amb xistorra i patates fregides - Croquetes casolanes 8,60
Les nostres croquetes casolanes de pollastre i pernil - Calamars a l'andalusa 8,75
Acompañados de salsa agridulce - Chicken fingers 8,75
100% autèntic pit de pollastre tallat a ganivet i arrebossat al moment, súper cruixent!

AMANIDES
elaborades al moment
- Amanida de l'hort 6,95
assortiment d'enciams, ceba, cogombre, tomàquet, pastanaga, ou dur i finalitzada amb la nostra vinagreta de Mòdena - Amanida Pura Cèsar 8,75
Amb enciam, pollastre cruixent, formatge parmesà, crostons, ou dur i amb la nostra deliciosa salsa - Amanida de ventresca de tonyina 9,25
- Amanida de Burrata 12,50
Deliciosa stracciatella! 200g del cor de la millor mozzarella de búfala amb melmelada de tomàquet, panses i cruixent de dolços cacauets

EL RACÓ DEL VEGETARIÀ
per vegetarians i no tan vegetarians
- Mousse d’albergínia 6,25
A la gaella amb salsa romesco al Forn Brasa Josper® - Espàrrecs de marge a la brasa amb salsa romesco 7,95
- Espàrrecs de marge a la brasa amb pernil ibèric 8,50
- Timbal de verdures a la brasa 9,25
Amb formatge de cabra (o sense) - Panotxa de blat de moro a la brasa 7,25
Amb encenalls de formatge curat i salsa chipotle

PASTA I ARRÒS AL CARBÓ
PASTA D'OU FETA AL MOMENT
- Tagliatelle a la bolonyesa 9,50
- Wok de verdures fresques de temporada 9,50
- Tagliatelle al frutti di mare 10,50
Amb calamars, musclos i llagostins - Tagliatelle all’aglio 10,50
Saltejats amb llagostins, all, bitxo i coronats amb un ou ferrat
ARRÒS AL FOC DE LLENYA
- Arròs del senyoret 14,50 / pers
Deliciós arròs amb calamars, gambes i musclos elaborat al forn brasa Josper® - Arròs de carxofes 14,50 / pers
Deliciós arròs elaborat al forn brasa Josper® amb carxofes i filet de porc

PEIXOS
NO NOMÉS DE CARN VIU LA BRASA!
- Turbot a la donostiarra 15,95
A la brasa - Suprema de salmó a la brasa 16,00
Acompanyada amb verdures saltejades al wok - Llom de bacallà amb all i oli 14,50
Llom de bacallà a la brasa amb mongetes del Ganxet i gratinat amb all i oli - Llom de bacallà a la llauna 14,50
Saltejat amb all, bitxo i tomàquet

BURGERS I CARN A LA BRASA
ELABORAT AL MOMENT EN EL NOSTRE FORN BRASA JOSPER®
- Hamburguesa de pagès (200 g) 11,00
Hamburguesa de porc, amb formatge, ceba i patates - Hamburguesa premium 100% raça Wagyu 13,50
Una de les millors carns del món, acompanyada amb ceba caramel·litzada, formatge i patates - La Cabrona 11,00
200 gr de carn de vedella, bacó, formatge de cabra i salsa de chili dolç amb panet torrat i patates fregides - Botifarra a la brasa 8,50
Amb mongetes - Cuixa de pollastre desossada 8,50
A la brasa amb mongetes - Cuixa de pollastre desossada a la brasa al curry 9,25
Amb panses i arròs basmati - Pollastre a l’estil japonès 9,25
Cuixa de pollastre desossada a la brasa amb salsa teriyaki, arròs i alga wakame - Magret d’ànec a la brasa 14,50
- Peus de porc 10,50
Confitats al cava amb un toc de brasa - ½ espatlla de xai 21,00
A baixa temperatura i finalitzada a la brasa Josper® - Costelles i mitjanes de xai a la brasa 19,95
- Entrecot de vedella a la brasa, sense os, 330gr 18,50
Suplement salsa al pebre o al roquefort 1€ - Filet de vedella a la brasa 20,50
Suplement salsa al pebre o al roquefort 1€ - Costellam de porc 19,95
Amb dues coccions, baixa temperatura 20 h a 75ºC i finalitzat a 400ºC al Josper® - "Machete" de vaca 39,50
(Aprox. 1Kg) a baixa temperatura i finalitzat a la brasa

POSTRES CASOLANES
la part més dolça de la nostra carta
- Bombes de xocolata 5,00
Explosió de sabors al teu paladar - Sorbet de mandarina amb xocolata 4,60
- Sorbete de coco 4,60
- Crêpe de poma caramelitzada amb gelat 4,75
- “Torrija” de Santa Teresa 4,75
- Pastís de formatge casolà 4,50
- Tiramisú de la casa 5,00
- "Torrija de Santa Teresa" 5,25
- Coulant de xocolata 5,50
Amb cor Rocher i gelat de vainilla - Xuixo de poma amb gelat de canyella 5,25
- Cafè Irlandès 4,50
- Cafè Escocès 4,60

VINS NEGRES
selecció dels millors vins
- De la casa 11,50 / 3,00 (c)
100% Ull de Llebre - I Tant 18,70
D.O. Montsant 100% Garnatxa negra - Anais 16,95 / 4,50 (c)
D.O. Penedès - Ull de Llebre i Syra. 4 mesos en barrica. Ecològic - Predicat 19,95
D.O. Priorat - Garnatxa, Carinnyena, Cabernet Sauvignon i Merlot. Criança: 10 mesos en roure francès. Ecològic - Cargol Treu Banya 18,90
D.O. Costers del Segre - Garnatxa negra, Syrah, Merlot i Ull de Llebre - Tronat Negre 17,00
D.O. Empordà - Merlot, Garnach negra, Carinyena. Criança 12 mesos en bota de Roure americà - El Tuerto 17,50 / 4,75 (c)
D.O. Rioja - Ull de Llebre i Garnatxa de vinya vella. Criança: 12 mesos en roure francès - Abadia San Quirce Roble 20,30
D.O. Ribera del Duero - 100% Tinta fina. 96 mesos en roure francès - Marqués de Murrieta Reserva 29,95
D.O. Rioja - Ull de Llebre, Graciano, Mazuelo i Garnatxa. Criança: 19 mesos en bota de roure americà

VINS BLANCS
selecció dels millors vins
- De la casa 11,50 / 3,00 (c)
Macabeu, Xarel·lo, Muscat - Gramona Gessamí Blanc 19,25
D.O. Penedès - Muscat, Sauvignon Blanco i Gewürztraminer. Ecològic biodinàmic - Altés18,90
D.O. Terra Alta - 100 % Garnacha Blanca. Ecològic - Saltimbanqui 17,95 / 4,50 (c)
D.O. Rueda - 100 % Verdejo - Pazo de Sobreira 18,95
D.O. Rias Baixas - 100% Albariño

VINS ROSATS
selecció dels millors vins
- De la casa 11,50 / 3,00 (c)
100% Ull de Llebre - Anais Rosado 16,90
D.O. penedès - Garnatxa i Ull de Llebre. Ecològic - Gramona Mustillant 17,95
D.O. Penedès - Sirah i Merlot. Vi d'agulla natural. Ecològic

VINS ESPUMOSOS
selecció dels millors caves
- De la casa 13,75 / 4,0 (c)
D.O. Cava - Xarel·lo, Parellada i Macabeo - Gramona La Cuve Brut Reserva 23,50
D.O. Cava - 50% Xarel·lo, 50% Macabeo