TAPES | AMANIDES | VEGETARIÀ | EMBOTITS | PASTA I ARRÒS | PEIXOS | BURGERS I CARNS A LA BRASA | POSTRES| VINS

TAPES I CASSOLETES
Per picar i compartir
- Patates braves 5,50
“Les nostres” - Patates amb all i oli 5,50
Patates braves amb salsa all i oli - Truita de patates 6,25
A la brasa amb ceba i allioli - Truita de bacallà 7,25
A la brasa - Cassoleta de formatge camperol 9,75
Fos amb xistorra - Musclos a la brasa 8,95
Ni al vapor ni a la marinera - "Nachos" a la brasa 9,75
Amb carn picada, tomàquet, "jalapeños" i formatge fos - Aletes de pollastre 8,50
Cucurutxo d'aletes de pollastre a la brasa amb patates - Pintxo de xistorra a la brasa 5,50
La millor xistorra d'Euskadi a la brasa que et puguis menjar! - Cassoleta de pop a la brasa 12,50
Amb una suau mussolina d’allioli i deliciosa base de puré de patata i pebre vermell de la Vera - Cassoleta de gambes a l’allet 13,45
Saltejades amb all, bitxo i oli d’oliva - Tataki de salmó 14,25
Lleugerament fumat amb maionesa de wasabi i wakame - Pebrots del Padró 6,00
Us piquen i altres no
FREGITS PERÒ NO OLIOSOS
- Ous ferrats amb pernil 8,45
Un parell d'ous ferrats amb pernil ibèric i patates fregides - Ous ferrats amb xistorra 7,95
Un parell d'ous ferrats amb xistorra i patates fregides - Croquetes casolanes 8,60
Les nostres croquetes casolanes de pollastre i pernil - Calamars a l'andalusa 9,75
Acompañados de salsa agridulce - Chicken fingers 8,75
100% autèntic pit de pollastre tallat a ganivet i arrebossat al moment, súper cruixent!

AMANIDES
elaborades al moment
- Amanida de l'hort 6,95
assortiment d'enciams, ceba, cogombre, tomàquet, pastanaga, ou dur i finalitzada amb la nostra vinagreta de Mòdena - Amanida Pura Cèsar 8,75
Amb enciam, pollastre cruixent, formatge parmesà, crostons, ou dur i amb la nostra deliciosa salsa - Amanida de ventresca de tonyina 8,75
Amb ceba dolça, pebrot escalivat,
tomàquet i piparra - Amanida de Burrata 11,50
Deliciosa stracciatella! 200g del cor de la millor mozzarella de búfala amb melmelada de tomàquet, panses i cruixent de dolços cacauets

EL RACÓ DEL VEGETARIÀ
per vegetarians i no tan vegetarians
- Mousse d’albergínia 6,25
A la gaella amb salsa romesco al Forn Brasa Josper® - Espàrrecs de marge a la brasa 6,25
- Espàrrecs de marge a la brasa amb salsa romesco 7,95
- Espàrrecs de marge a la brasa amb encenalls de parmesà 7,95
- Espàrrecs de marge a la brasa amb pernil ibèric 8,50
- Timbal de verdures a la brasa 9,25
Amb formatge de cabra (o sense)

TAULES DE FORMATGE I EMBOTITS
amb pa rústic de massa mare torrat
- Pa torrat 2,25
Ració de pa torrat a la brasa amb tomàquet i oli d’oliva verge - Mitja ració pernil ibèric 12,50
- Taula pernil ibèric 16,50
- Mitja ració formatge d'ovella curat 6,25
- Taula formatge d'ovella curat 9,75

PASTA I ARRÒS AL CARBÓ
PASTA D'OU FETA AL MOMENT
- Tagliatelle a la bolonyesa 9,50
- Wok de verdures fresques de temporada 9,50
- Tagliatelle al frutti di mare 10,50
Amb calamars, musclos i llagostins - Tagliatelle all’aglio 10,50
Saltejats amb llagostins, all, bitxo i coronats amb un ou ferrat
ARRÒS AL CARBÓ
- Arròs senyoret a la brasa 13,85 / pers
Deliciós arròs elaborat al Forn Brasa Josper®

PEIXOS
NO NOMÉS DE CARN VIU LA BRASA!
- Turbot a la donostiarra 15,95
Turbot salvatge a la donostiarra fet a la brasa - Salmó a la brasa 13,75
Llom de salmó a la brasa amb espàrrecs de marge - Llom de bacallà a la llauna 14,50
Llom de bacallà salvatge d'Islàndia a la llauna, saltejat amb all, bitxo i tomàquet - Llom de bacallà amb all i oli 14,50
Llom de bacallà salvatge d'Islàndia a la brasa amb mongetes del Gnxet i gratinat amb all i oli - Llom de bacallà amb salsa romesco 14,50
Llom de bacallà salvatge d'Islàndia a la brasa amb crudités de verdures i gratinat amb salsa romesco

BURGERS I CARN A LA BRASA
ELABORAT AL MOMENT EN EL NOSTRE FORN BRASA JOSPER®
- Hamburguesa de pagès (200 g) 10,00
Hamburguesa de porc, amb formatge, ceba i patates - Steak tartar “Wagyega” a la brasa 13,50
Deliciosa combinació de dues excel·lents carns: vedella Gallega i carn de Wagyu, 225g acompanyada de ceba, tàperes, formatge, salsa mostassa, tabasco i patates - La Cabrona 10,00
200 gr de carn de vedella, bacó, formatge de cabra i salsa de chili dolç amb panet torrat i patates fregides - Botifarra a la brasa 7,75
Amb mongetes del Ganxet saltejades amb all - Cuixa de pollastre desossada a la brasa 7,75
Amb mongetes del Ganxet - Pollastre desossat al curry 8,50
Amb panses, pinya i arròs basmati - Pollastre a l’estil japonès 8,50
Cuixa de pollastre desossada a la brasa amb salsa teriyaki, arròs i alga wakame - Magret d’ànec a la brasa 13,50
- Peus de porc 10,50
Confitats al cava amb un toc de brasa - Costelles i mitjanes de xai a la brasa 14,95
- Entrecot a la brasa 16,50
(Suplement salsa al pebre o al roquefort 1€) - Filet a la brasa 18,50
(Suplement salsa al pebre o al roquefort 1€) - Costellam de porc 17,50
Amb dues coccions, baixa temperatura 20 h a 75ºC i finalitzat a 400ºC al Josper® - "Chuletón" de boví major aprox. 600 g 34,00
- ½ espatlla de xai 19,95
A baixa temperatura i finalitzada al Forn Josper®

POSTRES CASOLANES
la part més dolça de la nostra carta
- Bombes de xocolata 5,00
Explosió de sabors al teu paladar - Sorbet de mandarina amb xocolata 4,60
- Sorbete de coco 4,60
- Crêpe de poma caramelitzada amb gelat 4,75
- “Torrija” de Santa Teresa 4,75
- Pastís de formatge casolà 4,50
- Tiramisú de la casa 5,00
- "Torrija de Santa Teresa" 5,25
- Coulant de xocolata 5,50
Amb cor Rocher i gelat de vainilla - Xuixo de poma amb gelat de canyella 5,25
- Cafè Irlandès 4,50
- Cafè Escocès 4,60

VINS NEGRES
selecció dels millors vins
- De la casa 11,00 / 2,40 (c)
100% Ull de llebre - I Tant 17,95
D.O. Montsant 100% Garnatxa negra - Senyor Gaietà 15,95 / 3,25 (c)
D.O. Terra Alta - Garnatxa i Samsó. Criança: 3 mesos en roure francès - Predicat 19,95
D.O. Priorat - Garnatxa, Carinyena, Cabernet Sauvignon i Merlot. Criança: 10 mesos en roure francès. Ecològic - Ulls negres 16,75
D.O. Empordà - Garnatxa negra - Petit Bernat 17,95
D.O. Pla del Bages - Cabernet Franc, Syrah i Garnatxa tinta - El Tuerto 17,00 / 3,75 (c)
D.O. Rioja - Ull de llebre i Garnatxa de viña vieja. Criança: 12 mesos en roure francès - Entrelobos 20,30
D.O. Ribera del Duero - 100% Tinta fina. Criança: 9 mesos en bota - Marqués de Murrieta Reserva 29,95
D.O. Rioja - Ull de llebre, Graciano, Mazuelo i Garnatxa. Criança: 19 mesos en bota de roure americà - Tronat 27,95
D.O. Empordà - Merlot, Garnatxa negra, Carinyena. Criança: 12 mesos en bota de roure americà

VINS BLANCS
selecció dels millors vins
- De la casa 11,00 / 2,40 (c)
Macabeu, Xarel·lo, Muscat - Gramona Gessamí Blanco 17,95
D.O. Penedès - Muscat, Sauvignon Blanc i Gewürztraminer. Ecològic i biodinámico - Nebot Fructuós 14,70 / 3,15 (c)
D.O. Terra Alta - 100 % Garnatxa Blanca - Saltimbanqui 17,50 / 4,00 (c)
D.O. Rueda - 100 % Verdejo - Intramurs Chardonnay 18,25
D.O. Conca de Barberà - 100% Chardonnay - Pazo de Sobreira 18,95
D.O. Rias Baixas - 100% Albariño

VINS ROSATS
selecció dels millors vins
- De la casa 11,00 / 2,40 (c)
100% Ull de llebre - Ullones 16,90
D.O. Empordà - 100% Garnatxa - Gramona Mustillant 14,95
D.O. Penedès - Sirah i Merlot. Vi d'agulla natural. Ecològic

VINS ESPUMOSOS
selecció dels millors caves
- De la casa 13,00 / 2,80 (c)
D.O. Cava - Xarel·lo, Parellada i Macabeu - Gramona La Cuve Brut Reserva 29,95
D.O. Cava - 50% Xarel·lo, 50% Macabeu